В общество, което се интересува от калориите, дори и най-невинният плод може да стане обект на подозрение. Този път под лупата е динята.

С нарастващия интерес към здравословния начин на живот, потребителите стават все по-внимателни към сезонните плодове, особено към динята. Нейната сладост и сочност понякога будят съмнения, че е „твърде вкусна, за да е безвредна". Съществува общоприетото схващане, че „динята кара да пълнееш". Но има ли това твърдение научна основа или просто сме попаднали в поредния мит за храните? Порталът EastFruit прави разследване.

Хидратация и антиоксиданти: истинската сила на динята

На първо място, динята се състои от повече от 90% вода. От хранителна гледна точка тя е почти идеална лятна храна: ефективно хидратира тялото, помага за отстраняването на излишния натрий и благодарение на съдържанието си на калий, витамини С, А и В6 подпомага сърдечната функция, здравето на кожата и имунитета.

Ключовият биоактивен компонент в динята е ликопенът, каротиноид, който се съдържа и в доматите и е отговорен за червения им цвят. Ликопенът е мощен антиоксидант, способен да понижи нивата на вредния холестерол и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Освен това, цитрулинът, аминокиселина, която се съдържа в месестата част на динята, е научно доказано, че спомага за разширяването на кръвоносните съдове, като по този начин нормализира кръвното налягане. Не е изненада, че динята все повече се промотира не само като летен десерт, но и като функционална храна.

Захарта в контекст: Динята наистина ли води до наддаване на тегло?

Широко разпространен мит е, че динята съдържа прекалено много захар. В действителност 100 грама диня съдържат около 6-7 грама естествени захари и приблизително 30 калории. За сравнение, един банан съдържа около 90 ккал, а една ябълка – около 50-60 ккал. Дори по-голяма порция диня (300-400 грама) рядко надвишава 100 ккал.

Динята има висок гликемичен индекс, но гликемичното й натоварване е ниско. Това означава, че влиянието й върху нивата на кръвната захар е минимално, особено когато се консумира като част от балансирана диета.

В подкрепа на това, експериментално проучване, публикувано в Nutrition Journal, показа, че участниците, които са заменили висококалоричните закуски с диня всеки ден, са отбелязали намаление на телесното тегло, телесните мазнини и кръвното налягане.

Умереност и митът за „нощната вреда"

Всъщност динята не е магически плод. Прекомерната й консумация може да доведе до подуване на корема, особено при хора с чувствителен стомашно-чревен тракт. Това обаче се отнася повече до количеството, отколкото до самия плод.

Също така е препоръчително да не се комбинират големи количества диня с други храни късно през нощта. Въпреки това, митът, че „яденето на диня през нощта води до наддаване на тегло", е научно необоснован. Наддаването на тегло изисква общ калориен излишък, а не просто нощно ядене на плодове.

Заключение: динята не е виновна

„Както при повечето храни, контекстът е ключов. Ако динята е част от балансирана диета, богата на зеленчуци, протеини и здравословни мазнини, тя се превръща в съюзник, а не в враг. Тя не трябва нито да се идеализира, нито да се подозира несправедливо", подчертава Катерина Звирева, директор по развитието на Украинската асоциация по градинарство (UHA) и ръководител на аналитичната платформа EastFruit.

В епоха, в която информационният шум често замества научните факти, критичният подход остава от съществено значение. Динята е просто диня: вкусна, освежаваща и напълно невинна.