В сърцето на Валло ди Диано, район, разположен в южната част на Кампания (Южна Италия), където селското стопанство се е научило да се адаптира към климатичните промени и структурните предизвикателства, фермата на Дарио Галло олицетворява упоритост и иновации, като същевременно поддържа силна връзка с земята.

Компанията Montesano sulla Marcellana, разположена в провинция Салерно, отглежда ягоди над почвата в система от микротунели, поддържани от кокосово влакно и перлит. Галло описва кампанията за 2025 г., която в момента е в разгара на сезона на жътвата. Те изкопаха нов кладенец, за да се справят с продължаващия недостиг на вода.

„Започваме, когато другите са приключили сезона си", обяснява Гало. Компанията, базирана в Кампания, работи в производствен прозорец от средата на май до ноември. През това време други големи италиански райони за отглеждане на ягоди, като Piana del Sele, Policoro, Verona и Parete, вече са приключили с реколтата. Това позволява на Gallo да предлага пресни ягоди, когато търсенето е високо, а предлагането е ниско. Gallo е една от малкото компании, способни да предоставят качествени ягоди през това време на годината, заедно с далечния север на Трентино, който често се бори с прекалено суров климат и фитосанитарни проблеми като дрозофила.

Днес компанията отглежда седем хектара изцяло над почвата, произвеждайки над 100 тона на кампания. Чрез въвеждането на надземно отглеждане компанията е преодоляла ограниченията на местните глинести почви и е превърнала някогашната маргинална област в продуктивен и устойчив ресурс.
Настоящата продажна цена е около 5 евро на килограм, което оставя място за разумни печалби. Въпреки това, всеки евро се реинвестира. „Купихме земя, без да теглим ипотеки, и отдадохме под наем други парцели. Всяка година започваме почти от нулата, но този подход ни дава сила и достоверност", казва той с гордост.

Една от основните иновации през миналата година беше инвестицията в автоматизираната система за торене и напояване Spagnol, която може да се управлява дистанционно чрез Wi-Fi. Всяка подробност се контролира и може да реагира бързо на промени във времето или проблеми с технологията. Това се постига с дизайн, който включва сензори, аларми и много резервоари за торове. „Преди осъзнавахме, че липсва вода или тор, едва когато вече беше твърде късно. Сега системата ни предупреждава веднага", казва Гало. Резултатът е по-постоянно качество, по-голяма ефективност и възможност за персонализиране на храненето според нуждите на различните сортове.

Най-отглежданият сорт е Портола, който се цени за производителността и устойчивостта си на топлина, въпреки че е по-малко сладък. Въведени са и сортове като Вивара и Мурано. Те са по-ароматни, но по-малко устойчиви на екстремна топлина. „Мечтата? Ягода с вкуса на Мурано и трайността на Портола", казва Гало, който се възползва от подкрепата и опита на баща си Рафаеле. Провеждат се експерименти, за да се намери най-добрият баланс между вкус, трайност и добив.
Предстоящите проекти включват договор за верига на доставки за реновиране на стари сгради и осигуряване на място за преработка. „В момента ние събираме реколтата и доставяме в цялата страна. Бихме искали да се занимаваме и с опаковането и да работим директно с големи търговци на дребно или чуждестранни пазари, като например тези в Швейцария", разкрива Гало. „Това е ключова стъпка в полагането на основите на нашите собствени маркетингови усилия, които често се делегират на външни страни".

Визията на компанията е по-важна от числата. Те се стремят да създадат реално богатство чрез честен подход към селското стопанство в район, който е претърпял значителна миграция на младите хора. „Дадохме на нашите хора избор: да работят тук с достойнство. Това е най-голямата ни гордост", заключава Гало. С около 20 сезонни работници компанията се е превърнала в местен еталон за заетост.