Изследване показва потенциала на нидерландските породи говеда за устойчиво, включващо природата земеделие

Природосъобразното млечно животновъдство, при което производството на храни върви ръка за ръка с биоразнообразието и управлението на природата, предлага много възможности за повишаване на устойчивостта на сектора. В наскоро завършен изследователски проект се разглежда кой тип крави би бил най-подходящ за този тип земеделие, като се обръща специално внимание на нидерландските породи с двойно предназначение фризийско-холандско говедо и Гронингер Бларкоп.

Проучването показва, че нидерландските породи с двойно предназначение, въпреки че броят им намалява, могат да се впишат добре в екстензивното, включващо природата земеделие. Тези породи често се описват от фермерите като здрави, самостоятелни и добре оползотворяващи тревата и грубия фураж. Характеристики, които се вписват добре в принципите на природосъобразното земеделие.

Голямо разнообразие на системите и породите

Анализът на данните в национален мащаб, основан на данни от родословни книги, контрол на млякото и KringloopWijzer от 490 млечни ферми с крави с двойно предназначение, показа, че тези породи се отглеждат в различни системи на ферми. Производителността на животните варира по породи и типове стопанства: въпреки че холстените са постигнали най-високи резултати по отношение на производството на мляко, в някои ситуации породите с двойно предназначение се представят по-добре по други признаци - като съдържание на мазнини и протеини и брой соматични клетки. Въпреки това нито една порода не се оказа най-добра по всички признаци. Прави впечатление, че много земеделски стопани използват кръстосване, като комбинират желани признаци от различни породи. Само малка част от фермерите все още отглеждат изцяло чистопородни животни..

Издръжливи животни,

които се вписват в системата

Освен в анализа на данните, 31 животновъди взеха активно участие в проучването. Те предоставиха обширна информация за своите стопанства, а изследователите направиха посещения в 15 ферми, за да интервюират фермерите. Средностатистически участващите стопанства са по-екстензивни от масовото млечно животновъдство, със силен акцент върху пашата, оползотворяването на грубия фураж и ниската употреба на концентрирани фуражи. Голяма част от тези стопанства са сертифицирани като биологични или биодинамични.

Фермерите посочват, че идеалната крава трябва да бъде здрава и продуктивна при различни условия, да се справя добре с променливата дажба груб фураж и да осигурява добро качество на млякото и месото. Използването на трева и биоразнообразни пасища се счита за съществено. Те също така посочват, че биоразнообразието често изисква допълнителни усилия, които невинаги се възнаграждават финансово.

Животновъдите, участвали в проучването, подчертаха значението на здрави, безпроблемни животни, които се хранят добре с груб фураж и са подходящи за екстензивно управление. Те описват идеалната си крава като „самостоятелна", „здрава" и „продуктивна при различни условия". Изглежда, че породите с двойно предназначение отговарят добре на тези желания по отношение на характеристиките.

Ключова роля на животновъдството

Изследователите подчертават, че животновъдството може да играе ключова роля за създаването на крави, които се вписват добре в системите, включващи природата. Важно е да се уловят и измерят характеристики като издръжливост и използване на фуража. Настоящите цели на развъждането отчасти отговарят на желанията на фермерите, които отглеждат млечни крави, включващи природата, но има възможност за по-голямо адаптиране за всяка порода и тип стопанство.

Възможности за опазване

на породите и биоразнообразието

Изследователите стигат до заключението, че няма „най-добра порода" за природосъобразно фермерство, а това зависи от вида на фермата, състава на дажбата и конкретните цели на фермера. Въпреки това холандските породи с двойно предназначение предлагат ясни отправни точки за перспективно млечно животновъдство, в което биоразнообразието и производството на храни вървят ръка за ръка. Използването на породи с двойно предназначение в системи, включващи природата, може да даде на тези породи нова перспектива. За да се постигне това, сътрудничеството между фермерите, развъдчиците и организациите е от съществено значение.

Снимка: 16-1