Според Центъра за икономически изследвания в селското стопанство предстоящата реколта ще предопредели вектора на цените за следващите месеци

Радина Иванова

За сериозен недостиг на продукти и глад в "библейски размери" алармира неотдавна Организацията на обединените нации, заради нарушените доставки на храни. В плодородна България обаче оставаме далеч от подобни тревоги. У нас, а и в Европа, те по-скоро са обратна посока - какви ще са загубите за фермерите, дали ще могат да реализират продукцията си и тя да стигне до крайния потребител сред избора, който пазарът му предоставя.

Накъде се движи родното земеделие на фона на глобалния пейзаж, къде има и се предвиждат още спадове и къде - ръст? Отговор дават анализите на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство (CAPA) към Института по аграрна икономика. 2020 - тежка година за зърнопроизводството

Несигурност и голяма ценова волатилност ще продължава да движи пазара на зърнени култури през следващите няколко месеца, следвани от опасенията за световната икономика от пандемията, където подсигуряването с храни и фуражи ще е приоритетен въпрос на държавите.

По-рано месец март отбеляза едни от най-големите колебания в цените на зърнените култури. Показател за това бяха цените на пшеница от Украйна, които вървяха надолу с 8% почти до края на месеца, но само за 5 дни наваксаха до голяма степен намалението. Не по-объркана бе и динамиката в цените при слънчогледа през последните месеци в региона. В Украйна слънчогледовото семе се понижи в резултат на резкия спад при олиото. Още повече, че в края на март слънчогледовото олио отбеляза най-голямото си понижение на месечна база от 9%, и от 740 US$/т слезе на 685 US$/т., следвайки понижението при цената на палмовото масло.

В предстоящите месеци обаче цените на палмовото масло, както и на другите масла, вероятно ще се покачват, заради постепенното възстановяване на китайската икономика. Но заради глобалната криза в другите части на света, те ще останат силно нестабилни.

Като отрасъл, движещ националната ни икономика, зърнопроизводството у нас среща още по-големи тревоги в несигурността на пазара, зад която стоят немалко фактори.

От една страна големите колебания в диапазона и скоростта на движение на цените се влияят от затруднения икономически живот, търговия и транспорт, създаден от разпространението на коронавируса. Но от друга - все още неясната прогноза за резултата от предстоящата реколта много повече тревожи родните производители.

Спoред данни на CAPA максималното общо производство на пшеница се очертава да достигне 5,6 млн. т. през тази година, което е с около 2% под нивото от 2019 г.

Количествата при ечемика се очаква да са близки до миналогодишните и да доближат 540 хил. тона. След намаляването на площите от рапица през последните години, пише в анализа на САРА, добивът й за 2020/2021 г. едва ли ще е повече от 400 хил. т., или с 5% по-малко спрямо 2019 г.

Земеделските производители у нас могат да отдъхнат отчасти със засетите си пролетници, което се оказва и алтернатива при унищожена площ с есенник.

През последните 3 години добри цени и възвращаемост правят

царевицата все по-атрактивна

при пролетниците. CAPA предвижда тя да е около 480 хил. хектара. За разлика от нея обаче, слънчогледът вероятно ще се свие до 730 хил. ха, което е с 10% под средния размер на културата за последните 5 години.

Как завършва април и как стартира май е ключът за посоката на българското зърнопроизводство - както за състоянието на предстоящата реколта за страната и региона, така и за предопределяне на вектора на цените за следващите месеци, е заключението в аграрния анализ.

Усложнения и в производството на зеленчуци

Пандемичната криза създава сътресения и в цените на продукти от сектор плодове и зеленчуци. На ниво Европа най-значителна разлика в цените има при бананите, като в Испания цената на едро през март падна до 0,14 евро/кг. А цените на някои традиционно отглеждани продукти на континента, като картофи, моркови и тиквички, нараснаха с между 15-25% съответно: 0,33 евро/кг, 0,27 евро/кг и 0,5 евро/кг.

Към епидемията, която засяга хората, се появи и болест по растенията.

Познатият от миналата пролетен вирус ToBRFV - кафяво набраздяване при доматите, отново се появи и тази пролет и засегна големи европейски и световни производители като Италия, Испания, Египет и Мароко. Разпространява се изключително лесно - само с допир на растенията, като нанася поражения върху качеството на продукта.

Въпреки засегнатите добиви, през март се е наблюдавало временно намаление на цените на доматите и на краставиците на пазара в Европа. Причината - масово излизане на нова реколта, благоприятствано от меката зима.

Съответно цените на доматите на едро в ЕС през март (1,02 евро/кг) бяха с 6% под тези от февруари и с 2% над средните за последните 5 години. Очаква се цените на едро да бъдат в диапазона 1-1,15 евро. А цените на едро на краставиците през март се понижават с около 10% на месечна база.

Цените на зеления пипер в ЕС през февруари и март поддържаха високи равнища под давление (около 1,34 евро/кг на едро в Испания). Цената на сладкия пипер в Турция през март нарасна с 25% до 0,65 американски долара на кг на едро, но в края на месеца тръгна надолу и остава между 0,5 и 0,6 US$/кг.

И през 2020 г. цените на основни търгувани и произвеждани у нас зеленчуци поддържат тенденции към годишно увеличение

Изкупните цени при доматите 2020 г. по предварителни прогнози на САРА са за увеличение, като при полските домати е 10%, а при оранжерийните - 7%. Средно за 2020 г., изкупните цени на полските домати се очаква да бъдат 0,66 лв/кг.; 1,13 лв/кг при оранжерийните.

За сравнение средногодишните цени през 2019 г., по данни на НСИ, са с 12% по-високи отколкото през предходната 2018 г. Изкупните цени при полските домати са били 0,60 лв/кг, докато при оранжерийните, те са 1,05 лв/кг.

Прогнозата при цените на краставиците е, че през 2020 г. продължават да растат.

При краставиците полско производство за 2020 г. изкупната цена се очаква да е около 0,88 лв/кг. Това е с цели 16% повече в сравнение с 2018 г.. При оранжерийните краставици се очаква годишните изкупни цени да бъдат средно около 1,45 лв./кг, или с плюс 15% на годишна база. За сравнение, средногодишните изкупни цени, по информация на НСИ, през 2019 г. са с намаление от 2% спрямо предходната година. Цените на полските краставици са били 0,75 лв./кг, докато оранжерийните са изкупувани на цени от 1,26 лв./кг.

При пипера данни на НСИ показват повишение с около 12% при изкупните цени през 2019 г. в сравнение с предходната година и са 0,76 лв./кг. Очакванията на САРА са изкупните цените за новата реколта да останат на тези равнища.

Тази пролет цените остават високи най-вече заради сътресенията по веригата от производителя до търговците на дребно. През април изкупните цени при доматите са 1,40 лв./кг, при краставиците - 1,70 лв./кг.

Нормализиране на млечния пазар се очаква от втората половина на 2020. Въпреки, че се наблюдава спад в глобалния пазар на млечни продукти в началото на пролетта, на годишна база той продължава да се покачва, сочат данните на агростатистиката. Износът на ЕС и Великобритания за януари т.г. е с впечатляващ ръст в обем, сравнен с януари 2019 г.: +66% за маслото; +19% - сирене; пълномасленото сухо мляко с над 5%.

С разпространението на пандемията, търговията на млечни стоки моментално усети трусове.

Но се очаква пазарът на мляко и млечни продукти да се нормализира през втората половина на годината, като нарасне глобалното производство на мляко от 7-те големи производители - ЕС, САЩ, Нова Зеландия, Австралия, Бразилия, Аржентина и Уругвай.

Запазва се добро търсене на български млечни продукти

У нас основните рискове пред по-големите млекопроизводители са свързани с осигуряване на наетата работна сила. При по-малките, разчитащи на директна реализация на продукцията, са затрудненият пласмент от промени в логистиката, търговията и ограниченият поток от хора на откритите пазари.

Предвижданията на CAPA за изкупните цени при кравето мляко в България засега са в рамките на тези от зимните месеци. Причина е по-късно настъпилата пролет и несигурността, свързана с работата на веригата на доставки и производство на мляко и млечни суровини.

Очаква се търсенето на млечни продукти да се увеличи, което ще води до по-високи цени в сравнение с обичайните за този период на годината. Анализаторите очакват цените на дребно на дълготрайните продукти (сирена, кашкавали) да се покачат, като степента на увеличение ще зависи от регулярността при вноса на млечни суровини (сухо мляко) и на готови продукти.

При малотрайните продукти, които поддържат високо съотношение между крайни и изкупни цени, повишение не е толкова вероятно.

Сериозен риск за пазара създава възможността за значимо намаление на туристите в България през пролетта и лятото, което основно ще се отрази на вноса на млечни продукти.

Свинското остава скъпо

След АЧС производството на свинско месо в ЕС през 2019 г. отбелязва понижение с 0,7% на годишна база. Най-голямо е намалението в съседна Румъния с 6%, Дания - 5%, Полша - 5%. В Германия, която осигурява над 20% от производството в Общността, понижението е с 2,2%.

В условията на намалено предлагане и силен износ, цените на едро продължават да се покачват. Към средата на месец март са с 40% на годишна база. Очакванията са цените да задържат високото си равнище и през идните месеци.

У нас расте и цената на телешкото

В началото на годината цената на едро на говеждото и телешкото месо продължи да се покачва, като една от основните причини е намаленото производство в страната. През 2019 г. в промишлени условия са произведени 5,48 хиляди тона говеждо и телешко месо, което е най-ниското равнище от 2016 г. насам и представлява спад с 1,74 хил. тона на годишно база. Все още липсват окончателни данни за произведеното месо в стопанствата, но ако то се задържи като миналогодишното - около 8,9 - 9 хил. тона, се очертава намаление на общото производство с около 10 на сто.

Средната цена на едро на говеждо и телешко месо през 2019 г. достигна най-високото си равнище за последните три години 4221 лв./тон кланично тегло. Увеличението спрямо 2018 г. е с 2% и с 4% спрямо 2017 година. Въпреки растящия брой на кравите с месодайно направление, все още не може да навакса намаляването на общото поголовие в говедовъдството, което не предполага разширяване на производството през идните месеци и цените ще останат сравнително високи.