24° C, предимно ясно
Някои билки изглежда се съчетават добре с почти всяко ястие. Това са растенията, които трябва да отглеждате във вашата кухня. Когато ви потрябва прясна билка, трябва просто да отщипнете клонче, а не да бягате до магазина. Може да се сдобиете със семена от много места - от местно магазинче, от пазара или дори може да ги откриете в Кауфланд на страхотни цени.
Ето билките, които препоръчваме като най-универсалните и лесни за отглеждане, за вашата вътрешна билкова градина:
Босилек
Билката, която прави пестото съвършенство! Босилекът има сладък и пикантен мирис и вкус, които се съчетават прекрасно с почти всяко италианско ястие.
Опитайте това: Няколко пресни листа, смлени и хвърлени върху паста, превръщат ястието в градинска наслада. Печен домат, моцарела и листенце пресен босилек върху хрупкав хляб с чесън правят апетитно предястие или здравословна следобедна закуска за пораснали вкусови рецептори.
Съвети за отглеждане: Босилекът расте по-бързо и е по-пълноценен, колкото повече се бере. Ако прищипнете клонка точно над сдвоен лист, това стъбло след това ще се разцепи и ще израснат две клонки от прищипнатата.
Мента
Лятото не е същото без свежи листа от мента, плуващи в слънчевия чай или за гарниране на сезонна салата.
Опитайте това: Ментата приятно овкусява летните напитки като лимонада и слънчев чай, но също така добавя свеж обрат към плодовата салата. Когато дойде зимата, можете да използвате тези пресни листа от мента, за да приготвите силен билков чай, който е чудесен за изчистване на запушен нос и успокояване на възпалено гърло.
Съвети за отглеждане: Подобно на босилека ментата расте по-добре, когато се прищипва редовно... и има толкова много различни видове! Помислете за мента от грейпфрут, ябълкова мента, шоколадова мента или пъстра мента за забавен обрат на традиционното.
Мащерка
Мащерката е перфектната гарнитура за барбекю готвач. Тъй като мащерката расте на по-вдървесинени стъбла от повечето билки, тя издържа на опушената среда за готвене, като същевременно издава острите си вкусове и миризми.
Опитайте това: Мащерката се съчетава добре със свинско, говеждо, риба и пилешко и наличните вариации са забавни за експериментиране. Помислете да опитате лимонена мащерка с прясно филе от сьомга или произволен брой от над 100 различни разновидности мащерка с любимото си парче месо, за да направите оригинално творение.
Кориандър
Кориандърът е билката, към която ще искате да посегнете при приготвяне на всяко латиноамериканско ястие.
Опитайте това: Прясно нарязан кориандър върху енчилада или смесен в салса прави рецептата ви да има вкус, сякаш идва направо от градината. Опитайте този пресен дип от лайм от кориандър и скариди!
Съвети за отглеждане: Кориандърът е лесен за отглеждане от семена и трябва да се използва често, за да се предотврати образуването на семена вместо листа.
Копър
Копърът е забавен и лесен за отглеждане и можете да използвате перестите му листа и цветните семенни глави.
Опитайте това: стръкчета копър, нарязани и хвърлени в купа със задушен зелен фасул, правят потенциално скучното ястие много по-добро. Копърът е вкусен и в картофена или макаронена салата, супи и яхнии.
Съвети за отглеждане: Изправеният модел на растеж на копъра се съчетава добре с ниско растящи билки във вашата кутия, за да даде вариация и баланс.
Салвия
Градинският чай също е лесна за отглеждане билка и нейният остър вкус и аромат се съчетават прекрасно не само с месо, но и с плодове.
Опитайте това: помислете за кифлички от сушени кайсии и пресен градински чай за лятна закуска или свински пържоли, гарнирани с нарязан градински чай и лук.
Съвети за отглеждане: Както при повечето билки, колкото повече се прищипват клонките, толкова по-дебело и по-здраво ще бъде растението ви.
Коментари