Спешен въпрос от доц. Митко Божилов от Добрич:

Как да си направя наложен пелин още за празника?

Бързо публикуваме рецептата за вас, с указанията на проф. Димитър Цаков

ВЪПРОСЪТ: Обади ни се доц. Митко Божилов от Добрич с молбата да публикуваме по-бързичко рецепта за наложен пелин. Той ни съобщава, че разполага с хубаво домашно вино - бяло - от мускат. Преди да отговорим на въпроса му, НАДЯВАМЕ СЕ, ЧЕ НЯМА ДА ПРОПУСНЕ ДА УЧАСТВА В НАШИТЕ КОНКУРСИ ЗА ВИНО И РАКИЯ

А ЕТО И РЕЦЕПТАТА:
Необходими са ви ГРОЗДЕ, БИЛКИ, ПЛОДОВЕ И ВИНО което да е по възможност от предната година. Може да бъде и от същата година, но да бъде бистро. Плодовете - предпочитат се ябълки и дюли. Необходимо ви е и буре, което ВМЕСТО ВРАНА ДА ИМА ШИРОК ОТВОР. През него се зареждат гроздето, плодовете и билките. Преди зареждането бъчвата се дренира - пред канелата отвътре се закрепва стабилно перфорирана пластмасова кутия. Това улеснява точенето на готовото пенливо вино.