Здравейте, искам съвет. Сварих ракия от джибрите. Разредих я до 43 градуса, сложих дъбов чипс. На цвят е докарана, но е остра на вкус, все едно е над 50 градуса. Как да я коригирам, за да стане по-мека? Това пита читател, който е чел и чувал най-различни съвети за използване на стафиди, ябълки или аериране.

Отговор:

* Един от начините е да се остави в съд, който дълго време не се затваря, за да стане по-пивка и мека. От този вид аериране тя не губи градус, казват майстори, които са го използвали.

* Друг начин е да се използва рецепта с глицерин.
На 10 литра готова на градус ракия се прибавят две супени лъжици глицерин. Следва много хубаво разбъркване и ефектът ще е налице.