Бързи и вкусни ястия от тиква

25 октомври 2020
Кулинария
54243
1 2 3 4
 

През есента ястията от тиква са много популярни. Всяка домакиня има в резерв рецепта, с която бързо да приготви вкусна и балансирана вечеря, както за децата, така и за възрастните. От тиква може да се приготви на практика всичко - пюрета, супи, гарнитури, основни ястия, салати и десерти. Яркият и топъл цвят на плода винаги създава настроение.

Тиквата не съдържа нишесте и холестерол, като едновременно е богата на ценни витамини и минерали. Ето защо се препоръчва да се включи в диетите. Плодът е с ниско съдържание на калории като едновременно е достатъчно сладък. С негова помощ ще бъде възможно да загубите излишни килограми, без да се отказвате от сладкишите. Трябва да знаете обаче, че суровата тиква е по-трудна за смилане от варената. Ето защо не се препоръчва да се дава на деца в суров вид.
Какво да сготвите?

Има много възможности за ястия. Тиквата може да се изпече, да се пържи на тиган, да се готви на пара или да се консервира. Най-важното е, че ястията са не само невероятно вкусни, но и здравословни. От един плод можете да приготвите супа, второ и десерт. При това вкусът на всяко ястие ще бъде различен и няма да имате усещането, че ядете едно и също.

Крем супа 
С минимум продукти и за много кратко време ще можете да сервирате на масата вкусна супа с невероятно финна кремообразна текстура. Тази супа е идеална не само за обяд, но и за закуска или вечеря. Сервирайте я с крутони.

Не забравяйте да използвате тиквени семки. Изсушете ги във фурната и ги сервирайте със супата.

Продукти: 500 г тиква, 2 средно големи моркова, 100 мл готварска сметана, 50 г масло, сол и черен пипер на вкус, пресните зелени подправки - не са задължителни.

Приготвяне: Обелете зеленчуците и ги нарежете на средно големи кубчета. В дълбока танджера разтопете половината от маслото и задушете в него нарязаните зеленчуци. Намалете котлона и оставете около 10-ина минути да къкри, като периодично разбърквате, за да не загорят зеленчуците.

Загрейте 1 литър вода и добавете към зеленчуците. Когато сместа заври, изключете котлона и изчакайте леко да се охлади. Пасирайте с помощта на блендер.

Сипете сметаната към пасираните зеленчуци и подправете със сол и черен пипер. Загрейте супата. Тя трябва почти да заври!
Свалете от огъня. Сервирайте със ситно нарязани магданоз и копър.
сн. 10-1
10-2

С пилешки крилца 

Тиквата е идеална не само като гарнитура, но и като основно ястие. Рецептите второ блюдо с този плод са отлична възможност за тези, които обичат необичайното. Тиквата се съчетава добре с различни видове месо. Все пак опитните гастрономи препоръчват да я готвите с пиле. В този случай ястието е деликатно на вкус, лесно за приготвяне, нискокалорично и диетично.

Предлаганата рецепта е с минимум продукти и може да се използва като базова. Тиквата отлично се съчетава с различни зеленчуци и гъби. Същото се отнася и за пилешкото месо. Ето защо, ако желаете, можете да усложните рецептата, като включите допълнителни продукти. Що се отнася до чесъна, по-добре е да го сложите небелен. Така той ще пренесе вкуса и аромата в ястието, а след това ще можете лесно да го махнете, ако желаете.

Продукти: 500 г тиква, 5-7 пилешки крилца, 1 супена лъжица масло, 4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка мед, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици растително масло, сол и черен пипер на вкус, всякакви пресни зелени подправки - по желание, за сервирането.
Приготвяне: Измийте тиквата, обелете я и я нарежете на средно големи кубчета. Измийте добре пилешките крилца. Вместо пилешки крилца може да се използват филета. В този случай те се нарязват също на кубчета, както тиквата.

В купа смесете тиквата с крилцата, подправете със сол и черен пипер. Полейте с разтопения мед и лимонов сок. Разбъркайте добре и покрийте със стреч фолио. Оставете за 20 минути.
След като сместа от месо и тиква се маринова, сипете в тиган със загрято растително масло. Пържете ястието 10-12 минути, като не забравяте да разбърквате. Прехвърлете в съд за печене и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 20-30 минути. Не забравяйте да добавите чесъна. Трябват ви 3 скилидки. Не е необходимо да ги почиствате. Те просто се прибавят към основните съставки.
Останалият чесън се смачква с преса и се смесва с омекналото масло и накълцаните пресни подправки. Вместо пресни можете да използвате сушени подправки. Ще се получи не по-малко вкусно.
Извадете ястието от фурната и отстранете скилидките чесън. Намажете тиквата и крилцата с приготвения дресинг. След 3 минути, когато дресингът се стопи, сервирайте на масата!
Що се отнася до допълнителните съставки, можете да използвате червен лук, моркови. Ако искате да добавите гъби, те трябва да бъдат леко запържени в отделен тиган. Не мариновайте гъбите заедно с тиквата и пилето.

Става и за гарнитура 

Ако не обичате да стоите до печката, но искате да поглезите семейството си с необичайно ястие, то печената тиква би била отлично решение. Рецептите за приготвяне на гарнитура от тиква са съвсем прости и не изискват кулинарен талант. Пюрето е богато на пектин и нежно почиства червата.

Печената тиква е идеалната гарнитура за тези, които отслабват. Има ниско съдържание на калории и в същото време е много засищаща.

Продукти: 1 средно голяма тиква, ? чаена лъжичка провансалски билки, 3 супени лъжици зехтин.

Приготвяне: Обелете тиквата и я нарежете на малки кубчета. Смесете зехтина с провансалските билки и полейте тиквата с получения дресинг. Прехвърлете в тава за печене и поставете във фурна, предварително загрята до 220 градуса, за 15 минути.

Ястията с тиква са невероятно вкусни и слънчеви. За да ги приготвите можете да използвате различни сортове Най-вкусните обаче, като че ли се получават от тикви-цигулки, които имат продълговата форма. Месото е много крехко и сладко. Ето защо са идеални както за гарнитури, така и за супи, а и за десерти.
Сн 10-4

Още от Кулинария
0

Лесни и вкусни рецепти Картофи с лук на тиган са любимо мезе при събирания с приятели и за семейни обеди. Картофите могат да бъдат предварително сварени или направо да се изпържат в гореща мазнина

0

Приготвянето ще ви отнеме до 30 минути Отминаха коледните и новогодишните празници и дори и най-ентусиазираните домакини трябва да се върнат към служебните си задължания и ангажименти

0

С тях ще повишите имунитета си През зимата, заради занижения имунитет, често настиваме и боледуваме. Тайната на укрепващите организма ястия е да се използват сезонни плодове и зеленчуци с вкусни и

0

За този много бърз десерт са ви необходими 200 г краве масло, 1,5 ч ч захар, 3 супени лъжици какао, 6-8 супени лъжици червено вино, 5 яйца, една ванилия, един бакпулвер, чаша и половина брашно

0

Всички си пожелаваме 2021-а да е по-добра, по-спокойна и по- успешна. И най-вече да сме здрави. Празниците обаче продължават. В народния календар януари е изпълнен с именни дни и други поводи за

Последни новини
0

Ива Тончева Белтъчините или протеините са макронутриент както въглехидратите и мазнините. Това е важно хранително вещество за организма, съставено от аминокиселини

0

Поради продължителното време с ниски сутрешни температури, за 19 януари, вторник, Националният институт по метеорология и хидрология /НИМХ/ издаде предупреждение от първа степен - жълт код

0

ДФ „Земеделие” увеличава с близо 900 хил. лв. (899 800 лв.) бюджета по подмярка COVID 3, съобщиха от фонда. Със Заповед №03-РД/3575#1 от 15 януари 2021 г

0

ДФ „Земеделие“ преведе втория транш, в размер на 14,3 млн. лв. (14 331 452 лв.) на 4101 животновъди, заявили Схемата за преходна национална помощ за говеда

0

В близките месеци не се очаква сериозно намаление на цените. * Слънчогледът е най-рязко поскъпналата стока през 2020 г. Маслодайният слънчоглед е стоката с най-голям ръст на световните борсови цени и

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2021”
Отговор:Потърсете мнение от специалистите от Института по овощарство в Пловдив. Само по снимка и описание обаче, те едва ли могат да дадат точен отговор. Определянето на сорт става въз основа на много...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

През 2021 година отново ще има много супер автомобили, които ще се предлагат на цени над 1 милион евро. Те се водят серийни, защото се произвеждат в повече от един екзепляр, но всичкте возила са в лимитиран тираж. И той обикновено или се изчерпва бързо, или вече е напълно капариран преди даден модел да излезе в производство

570 са новодиагностицираните с коронавирусна инфекция лица през изминалите 24 часа при направени общо теста 7964, от които 3001 са PCR, а са 4963 с бърз антигенен тест. Това показват данните в Националната информационна система. Това означава, че 7,15% от пробите са положителни. Така общият брой на потвърдените случаи става 212 383

Турците и африканците са “предопределени да бъдат партньори”, казва Реджеп Ердоган Етиопска двойка се бори за дистанционното управление, сменяйки каналите между резултатите от изборите в САЩ по Си Ен Ен, военни репортажи по местната новинарска телевизия и турската сапунка Adi Mutluluk (“Името на щастието”)