То е с повишена усвояемост от преживни и птици
За термична обработка са подходящи: овесът; ечемикът и царевицата.
Плюсовете на зърното, подложено на термична обработка, са: повишена усвояемост на нишесте; подобрени вкусови качества.
Това е свързано с превръщането на нишестето в захар
Как се приготвя? Зърното се накисва във вода за 12-14 часа. След това се насипва в тепсия и се изсушава при температура 80-90 градуса до промяна на цвета.
Коментари