Телешки гулаш

02 април 2020
Кулинария
18567
 

Гулашът е вкусно и засищащо ястие от унгарската кухня. Като месо може да изберете телешко филе. Добавете зеленчуците, които обикновено се използват за приготвяне на супи. За по-изразителен вкус и цвят прибавете доматено пюре и подправки.

Продукти: 400 г телешко месо, 3 картофа, 1 чушка, 1 глава лук, 1 морков, 1 скилидка чесън, 1 ч. лъж. доматена паста, 1 суп. лъж. червен пипер, черен пипер на зърна, 3 суп. лъж. растително масло, 800 мл вода, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне: Подгответе продуктите от списъка. Изберете прясно и качествено месо. Измийте месото и го нарежете на приблизително еднакви парчета (около 2 см).

Поставете тиган на котлона и сипете малко олио. Загрейте добре, едва тогава сложете парчетата месо. Запържете на максимално силен котлон за около 3 минути от двете страни.

Почистете главата на лука и я нарежете на средно големи кубчета. В тенджера или тиган сипете олио и изсипете лука. Запържете го за 2 минути, до полупрозрачност. Добавете месото в тенджерата към лука и налейте вода, така че да покрие сместа. Подправете със смлян червен пипер, черен пипер, нарязан чесън и сол.

Варете на слаб огън, под капак, около 1,5 часа.

След известно време добавете нарязаните на кубчета картофи. Чушките и моркова нарежете на малки парченца. Прибавете ги към супата след картофите.

Добавете доматено пюре и налейте още вода, така че леко да покрие зеленчуците и месото. Задушете ястието за 15-20 минути, докато картофите и морковите омекнат.

Свалете от котлона, разсипете по чиниите и украсете.

Още от Кулинария
0

Рецептата е на Красимира Петрова от Ямбол Ментовите сладки са вкусни, свежи и чудесно допълват следобедната чаша кафе или чай. Продукти: 80 г масло, 80 г захар, 160 г пшенично брашно

0

Понякога се уморяваме от месни ястия и решаваме да приготвим нещо със зеленчуци. Диетолозите твърдят, че това е полезно не само за фигурата ни, но такова редуване на месни и разтоварващи дни се

0

Това нетрадиционно предястие ни го изпрати Анна Димитрова от Хасково Продукти: 8-10 ягоди, 200 г пресен спанак (само листата), 150 г козе сирене (или фета), шепа нарязани ядки, балсамов оцет

0

Продукти: 500 г пилешко филе, консерва ананас, 2 супени лъжици нишесте, малко парче корен от джинджифил, 2 суп. лъж. доматено пюре, 2 скилидки чесън, една люта чушка, растително масло за пържене

0

Какво може да бъде по-вкусно през пролетта и лятото от свежите зелени ястия! За мнозина те са станали любими не само заради уникалния си вкус, но и заради полезните си качества

Последни новини
0

През изминалите празнични дни в област Добрич са възникнали два пожара в житни масиви, като те са засегнати 60 дка пшеница - съобщават от регионална дирекция „Пожарна безопадност и защита на

0

Отговаряме на Василена Илиева от Шумен Ветеринарни специалисти твърдят, че 80% от здравите кучета обичат да ядат зелена трева. Нашата читателка от Шумен Василена Илиева се обади разтревожена от това

0

Нашият консултант инж. техн. Николай Бакалов напомня правилата за работа с костилковия плод Тази година се очертава да се посегне към доста повече черешов плод за изваряването на ракия

0

Видинското село Черно поле е без вода от седмица. На 21 май чешмите прекъсват, след като е скъсан водопровода. Към този момент аварията не е отстранена

0

Десетки розопроизводители протестираха в Стрелча срещу ниските изкупни цени на продукцията им. Към момента на пунктовете в района маслодайната роза се изкупува на цени от 1,80 до 2 лв

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Ако почерняват, трудно ще ги спасите. Късните мразове са опасни за картофите. Ако са само оклюмали, опитайте бързо да ги подхраните с листен тор.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Екип от учени от Австралия се питат все по-често за произхода на COVID-19 заради „перфектната му адаптация“ към човешкото тяло, пише Daily Mail, цитиран от gazeta.ru. Изследователите проучили колко добре SARS-CoV-2, който причинява COVID-19, заразява различни животни по света. Открили, че коронавирусът подозрително „идеално се адаптира“ към

2 бомбастични промени ще има в отбори от ІІ ниво на българския футбол. Едната вече е сигурна - бившият капитан на ЦСКА Николай Бодуров подписа с "Пирин" (Благоевград) ще има своя така желан лидер. Фланелката с номер 5 му бе връчена от мениджъра Уорън Фийни. "Ръководството на "Пирин" е изключително гордо

Мачът за световната титла в тежка категория между Кубрат Пулев и Антъни Джошуа може да се състои в по-малка зала и пред по-малко зрители по-късно през годината, но задължително това ще се случи във Великобритания. Това обяви промоутърът на световния шампион Еди Хърн, цитиран от БГНЕС. Той изтъкна, че приоритетът е сблъсък да се проведе на