Цел: от 40 на 50% растителна храна до 2030 г.

Министърът на земеделието, рибарството, продоволствената сигурност и природата на Нидерландия Яйми ван Есен иска нидерландците да консумират повече растителни продукти. В отговора си на въпроси по време на обсъждането на бюджета за земеделието министърът пише, че целта е до 2030 г. да се постигне средна консумация на протеини от 50% растителни и 50% животински. През 2025 г. средната консумация все още се състои от 60% животински протеини.

„Считам, че по-устойчивото производство на храни и нашето потребление са важни приоритети", пише министърът. Той подкрепя препоръките на Съвета по здравеопазване и Центъра за хранене да се стремим към по-растителна диета. Според министъра преминаването към по-малко животински и повече растителни протеини допринася за здравето, околната среда, използването на пространството и биоразнообразието.

Няколко стълба

Министърът обяснява, че неговият подход се основава на няколко стълба. Това включва информиране на потребителите, активиране, повишаване на устойчивостта на хранителната среда и по-голямо предлагане на растителни протеини. „Тук може да се мисли например за сключване на споразумения с търговците на дребно и сектора на обществено хранене за по-голямо предлагане на растителни продукти. Политиката на държавата по отношение на обществените поръчки също е важен инструмент за увеличаване на това предлагане и активиране на пазара."

Чрез Програмата за знания и иновации в областта на земеделието, водите и храните се подкрепят публично-частни партньорства за подобряване на състава и вкуса на растителните алтернативи. Министерството обръща внимание и на цените, разположението и промоциите, за да стимулира по-устойчива хранителна среда.

Консумацията на протеини се наблюдава

Министърът подчертава, че консумацията на протеини в Нидерландия се наблюдава. „През следващия период ще разгледам как точно ще изглежда цялостната ми политическа ангажираност по отношение на устойчивата храна. В това ще включа и най-новия „Монитор на протеините" от март 2026 г. и обновената „Петъчна пирамида", която Центърът за хранене ще пусне през април. Ще бъдете информирани по-подробно за това през есента."

Освен това министърът се спира и на други важни политически въпроси. Така правителството продължава да подкрепя фермерите в усилията им за по-устойчиво развитие чрез Националния и Регионалния партньорски план и Общата селскостопанска политика, като обръща внимание на силни региони и жизнеспособно селско стопанство. За пасищни птици като черногушата са отпуснати допълнителни средства, а местообитанието им се укрепва. Министърът също така ще продължи да следи проучванията за хуманното отношение към животните, като топлинен стрес при транспортиране, оцеляване на пилетата и наличието на вълци.

Размер на стадото

Относно високата гъстота на добитъка в Нидерландия министърът казва: „Освен ползите, които носи секторът, има и значителни предизвикателства в областта на околната среда, природата и климата. Правителството е определило политически цели в тази насока. При това принудителното регулиране на размера на животновъдния стадо не е цел сама по себе си." Фермерите получават подкрепа за намаляване на емисиите и могат доброволно да прекратят дейността си чрез схеми и изкупуване на производствени права.