Цветясването е напаст

17 ноември 2019
В лозята
20214
 

Причиняват го дрожди, образуващи пелена, в непълни съдове в присъствие на въздух

Докато над младото вино има все още пелена от въглероден двуокис, условия за цветясване почти няма.

Но след претакането количеството на въглеродния двуокис намалява и вече се появява опасност от това заболяване.

Ако се установят признаци, какво трябва да се направи?

Първо - трябва цветът да се отстрани внимателно и виното да се прехвърли в по-малък съд без наличие на въздушна камера.

Виното трябва да се сулфитира със 70 мл на 100 литра 6% серниста киселина, ако не е било изобщо сулфитирано.

Ако при цветясването се е образувала вече дебела пелена, това се отразява и върху вкуса.

А, когато се стремим да отстраним механично тази пелена, тя често се разкъсва лесно и пада на дъното на съда.

Посочените по-горе мерки не могат да възстановят вкуса на виното напълно. Но все пак е желателно пелената да се отстрани внимателно и тогава виното да се прехвърли в нов пълен съд.

Съвет:

Използуването на серниста киселина при домашното винопроизводство е ефикасно средство против вкисване и цветясване. Но сулфитирането след като виното е вече болно почти няма никакъв ефект.

Още от В лозята
0

Какви са сроковете, нормите и правилата Подхранването на лозите с азотен тор и листното торене стават задължителни заради честите валежи досега и т.нар измиване на полезните вещества

0

Какво трябва да се направи Много често след градушка спящите пъпки се развиват масово, предизвикани от влагата и “масажа” на ледените топчета, ако не са били силно враждебни

0

Той е този, който прави “пури” по крушата и лозата Преди време в редакцията дойде читателят Веселин Николов от София, който ни донесе характерна повреда, която установил по крушовото си дърво

0

При много влага, както сега, редовно ги отстранявайте Юнското лозе тази година, за съжаление, ще се окаже доста по-проблемно за своите стопани и доста по-заплашено от заразявания с патогени

0

Петричка есен Много късен сорт. В района на Петрич гроздето му узрява към края на октомври. Гроздът е средно голям, зърното е средно едро, с дебела, жилава жълто-зелена кожица, месесто

Последни новини
0

През нощта времето ще бъде предимно ясно и почти тихо. Утре преди обяд ще бъде предимно слънчево. Около и след обяд ще се развива купеста и купесто-дъждовна облачност и на много места в планинските и

0

Продължава жътвата на пшеницата в цялата страна. Все още няма официално данни за добиви и качеството на зърното. Картината е доста шарена не само в различните райони на страната

0

Карантинните срокове на препаратите са посочени в скоби Дукена Жолева, агрометеоролог при НИМХ През юли сериозна опасност за овощните култури представляват гъсениците от второто поколение плодови

0

През следващото денонощие над Западна и Централна България ще продължи да се развива купеста и купесто-дъждовна облачност. Ще има краткотрайни валежи и гръмотевици, през нощта в северозападните

0

След гръмотевичния уикенд и новата седмица започва с валежи и условия за бури, но ще завърши със слънце и високи температури. В понеделник дъждове ще има предимно в Северна България и в планините

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Продължава се срокът на извънредната епидемичната обстановка в България.Ще бъде засилен и контролът за противоепидемичните мерки. Ще бъдат намалени до минемум масовите мероприятия. Ананиев ще определи със заповед днес кои граждани ще могат да влизат на територията на страната. Български екип е много близо до лекарство

В нея има информация за заплати, свободни работни места, училища, какъв оборот прави бизнесът в региона Немската компания “Катек електроник” е взела решение да разшири трикратно производствените си мощности в Съединение. Фирмата произвежда електрокомпоненти за индустрията - както за автомобили, така и за бяла техника

Властите в северната китайска провинция Вътрешна Монголия обявиха медицинско предупреждение от трета степен заради бубонна чума. Има 20 съмнителни и 1 потвърден случай към момента. Бубонната чума е една от най-смъртоносните болести, срещу които се е изправило човечеството и уби милиони през XIV век. Предупрежданието от трета степен забранява лова