Цветясването е напаст

17 ноември 2019
В лозята
15300
 

Причиняват го дрожди, образуващи пелена, в непълни съдове в присъствие на въздух

Докато над младото вино има все още пелена от въглероден двуокис, условия за цветясване почти няма.

Но след претакането количеството на въглеродния двуокис намалява и вече се появява опасност от това заболяване.

Ако се установят признаци, какво трябва да се направи?

Първо - трябва цветът да се отстрани внимателно и виното да се прехвърли в по-малък съд без наличие на въздушна камера.

Виното трябва да се сулфитира със 70 мл на 100 литра 6% серниста киселина, ако не е било изобщо сулфитирано.

Ако при цветясването се е образувала вече дебела пелена, това се отразява и върху вкуса.

А, когато се стремим да отстраним механично тази пелена, тя често се разкъсва лесно и пада на дъното на съда.

Посочените по-горе мерки не могат да възстановят вкуса на виното напълно. Но все пак е желателно пелената да се отстрани внимателно и тогава виното да се прехвърли в нов пълен съд.

Съвет:

Използуването на серниста киселина при домашното винопроизводство е ефикасно средство против вкисване и цветясване. Но сулфитирането след като виното е вече болно почти няма никакъв ефект.

Още от В лозята
0

Отговаряме какви са шансовете за това Нашият отдавнашен читател Цветан Иванов от село Заноге, общита Своге, който е благодарен, че и друг път сме му помагали

0

И какви решения имат стопаните Сега най-често задаваните въпроси към нашия консултант се отнасят до болестите по младото вино, което е обяснимо. Д-р инж.техн

0

Как да я направя, за да стане качествена и ароматна, пита ни Снежана Вълкова от Пловдив, която има запазен плод Рецептата: Нарязвате дюлите, колкото е възможно на по-дребно

0

Помощ от читател Наш читател от Каварна, който е агроном, преди доста време ни беше изпратил своята ефикасна и доказана рецепта за справяне с бактериалния рак по лозата

0

Кои са признаците на измръзналата пръчка, отговаряме на читател Нашият читател Васил Петлешков от Брацигово ни е писал, че е любител и има един въпрос към нас

Последни новини
0

То е първата брънка към създаване на действителна пчеларска гилдия, категоричен е Николай Гайдов, председател на ОПС “Акация 1899” - Пловдив Жени Владинова Пчеларският сектор се нуждае от структурни

0

През следващото денонощие времето над страната ще се задържи облачно, в равнините и низините мъгливо. На отделни места ще има слаби превалявания от дъжд

0

Лятото на 2019 г. беше най-трудното в живота на руските пчелари. Масовата смърт на пчелите, която започва през юни и до късна есен не бе приключила, поставя под въпрос съществуването на частно

0

Най-големият сервизен център в района на Североизточна България бе официално открит днес. Той се намира в град Исперих и е дело на фирма "Агротайм Техник"

0

Сухата зима е много по-опасна, отколкото когато има сняг. В някои по-ветровити райони често се наблюдава отвяване на снежната покривка. Това е изключително неблагоприятно за овощните дървета

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

В 19:55 е станало ПТП-то, в 20:20 детето вече е било хоспитализирано. Детето е с мозъчна травма, с мозъчен оток. В съзнание е, адекватно, контактно. Има счупена предмишница. Детето има кръвна и коремна травма, които могат да доведат до усложнения. В момента е стабилизирано, казаха по време на бирфинг от болница "Св

Консервативната партия на британския премиер Борис Джонсън печели абсолютно мнозинство в британския парламент, след като преодоля прага от 326 места от общо 650 в Камарата на общините, според първите официални данни, съобщиха Франс прес и ДПА. След преброяване на гласовете в 605 избирателни участъка торите разполагат с 330 депутати, посочва БТА

Доста сериозни отбори очакват "Лудогорец" на 1/16-финалите на Лига Европа. Единственият, който не може да се падне в понеделник, е "Еспаньол", който бе в групата на разградчани. 15-те варианта са "Севиля" (Испания), "Малмьо" (Швеция), "Базел" (Швейцария), ЛАСК (Австрия), "Селтик" (Шотландия), "Арсенал" (Англия), "Порто" (Португалия)