Кисело зеле в бидон

10 ноември 2019
Кулинария
57456
1 2
 

Как го приготвя баба Силвия от Тутракан

Хубавото кисело зеле става от сорт кьосе, то е най-добро за втасване и не става меко.

Това обясни за “Хоби фермер” баба Силвия от Тутракан, факир в кухнята и редовна съветничка на свои съседи и приятелки как да сторят това и онова.

Нейната рецепта за кисело зеле е следната:

Обръщаш зелките, изрязваш на четири, махаш пънчето и го пълниш със сол. Нареждаш в бидона.

На 120 кг слагаш 2 кг сол, нищо че и пънчетата са пълни, за да стане както трябва, казва тя.

В бъчвата слага 2 глави лук, разрязани на четири, за да не стане лигаво зелето. Прибавя и 2-3 кочана царевица, хрян, копър. След 2-3 дни сипва вода догоре.

В продължение на 10 дни зелето трябва да се претаква.

Ако ви остава в бидона чак до февруари, тогава се взима от аптеката препарат за пресичане (консервант за прекратяване на процеса на ферментация). Така зелето може да остане твърдо чак до Великден, уверява Силвия.

Още от Кулинария
0

Тортата, направена от сладко тесто без мая със слой от пресни плодове, сушени кайсии, стафиди и ядки, е невероятно вкусен и здравословен десерт, който е много лесен за приготвяне

0

Продукти: за тестото: 2 яйца, 250 мл кисело мляко, 1 чаена лъжичка сол, 0,5 ч. лъж. сода, 3,5 ч. чаши брашно, 250 г маргарин За пълнежа: 300 грама мляно пилешко месо или пилешки гърди, 150 г гъби

0

Салатата няма да отнеме много време за приготвяне, но ще зарадва гостите ви. Продукти: 200 г пилешки черен дроб, 200 г консервиран зелен грах, 200 г консервирана царевица, 200 г моркови

0

Ябълките, особено печените, са изключително богати на витамини и минерали. Печените ябълки са незаменими за хора, които имат проблеми с храносмилането

0

Мързеливите зелеви сарми с пилешко филе, изпечени на фурна в гъст сос от заквасена сметана и домати, според някои са дори по-вкусни от сърмите с прясно зеле

Последни новини
0

Тази година беше черна за много европейски пчелари, особено във Франция и Италия, където непредвидимото време доведе до това, което се нарича най-лошите реколти от мед

0

Ябълките са овощен вид, при който има голямо сортово разнообразие. Според растежа и плододаването им те могат да се разделят в 4 групи. . Тип спър сортове - плододаването е върху късите 2-3-годишни

0

Така те стават по-меки и миришат по-силно Веднага след отбиването на котетата специалистите препоръчват да им се дава сухата храна с добавяне на вода. Така гранулите стават по-меки

0

Изграждат се в някое защитено кътче на двора Култивационните съоръжения, каквито са парниците и оранжериите, вече не са рядкост за много от любителските градини

0

Когато телетата се отглеждат при подходящи условия, дневният прираст отговаря на нормите. Хигиенните недостатъци на помещението могат значително да намалят здравословното състояние на младите животни

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Колите ще са с екостикери до месеци. Автомобилите, които са от по-ниска екологична група, няма да се допускат в дните с превишени норми в централната част на градовете, съобщава bTV. Еко стикер ще помага да се различиват колите. На него ще се отбелязва екологичната група на всяка кола. В стикера ще бъде вграден и чип

Шофьорът, който блъсна две момичета на столичния булевард "Никола Вапцаров", е криминално проявен. Това потвърдиха за NOVA от МВР. Мъжът има две регистрации за самоуправство и даване на подкуп. Случаите са от преди повече от 10 години. След катастрофата в петък едното момиче загина, а другото е настанено в "Пирогов" в стабилно състояние

Първата фаза от търговското споразумение с Пекин, договорена в петък, е напълно готова въпреки необходимостта от превод и до две години ще увеличи два пъти американския износ за Китай. Това заяви пред телевизия Си Би Ес (CBS) постоянният търговски представител на САЩ Робърт Лайтхайзър, цитиран от Ройтерс