Запеканка с тиква, картофи и кайма
Вкусен и здравословен обяд или вечеря за цялото семейство
Продукти:
за горния слой: 500 г тиква, 500 г картофи, 1/4 голяма глава лук, 2 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 5 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, сол на вкус, 30 г масло, зелен лук (за украса) - по желание.
за долния слой: 500-600 г кайма, 1 глава лук (170 г), 1 морков (100 г), 50-60 г зелен грах (по желание), 50-60 г царевица (по желание), 2 скилидки чесън, 3 суп. лъж. соев сос, 3 суп. лъж. кетчуп, 1 суп. лъж. брашно, 1 ч. лъж. млян кориандър, сол и млян черен пипер - на вкус, растително масло - за пържене и намазване на формата
Обелените картофи и тиква, нарежете на едри парчета, залейте със студена вода и прибавете сол на вкус. За аромат добавете обелен чесън и лук, черен пипер и бахар и дафинов лист. Поставете на котлона и варете до готовност на зеленчуците.
За долния слой накълцайте обеления чесън, а почистения морков нарежете на малки кубчета. Обеленият лук също се нарязва на кубчета.
Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен. Добавете чесъна и запържете още за минута.
Увеличете котлона до максимум, сипете мляното месо към лука и пържете за няколко минути, докато каймата стане "на трохи".
Намалете огъня. Добавете смляния кориандър, кетчуп и соев сос. Разбъркайте. Посолете, ако е необходимо.
Прибавете брашното и прясно смления черен пипер. Следват морковите, царевицата и зеления грах.
Разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути.
Когато картофите и тиквата са готови, излейте водата, отстранете подправките и лука (чесънът може да остане) и добавете маслото.
Смачкайте тиквата и картофите на пюре. Ако е необходимо, можете да добавите малко от бульона, в който са варени зеленчуците, или горещо прясно мляко. Трябва да се получи консистенция на пръхкаво пюре.
Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете съда за печене с растително масло. Сипете сместа с кайма във формата и покрийте с пюрето от картофи и тиква.
С помощта на вилица можете да украсите запеканката си отгоре. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 15-20 минути.
Гарнирайте със ситно нарязан зелен лук и сервирайте. Добър апетит!
Слага ли се в червеното вино серниста киселина, след като се източи от джибрата, или не ? Ако се слага, каква е пропорцията, т.е. колко грама от сернистата киселина на колко вино ?
На какво се дължи пукането на зърната на гроздето през този месец юни? Искам да уточня - зърното е пукнато, без по него да има какъвто и да било налеп или други следи на оидиум. С какво трябва да се...
С какво се пръскат овошките през месец юни?
В новопосадената овощна градина нощно време идва някакво животно и си остри ноктите в стъблата на фиданките.При това действие им смъква кората и те увяхват.Как да се справя с тази ситуация?
Каква е разликата между кактусите?
