Запеканка с тиква, картофи и кайма

05 ноември 2019
Кулинария
40833
 

Вкусен и здравословен обяд или вечеря за цялото семейство

Продукти:

за горния слой: 500 г тиква, 500 г картофи, 1/4 голяма глава лук, 2 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 5 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, сол на вкус, 30 г масло, зелен лук (за украса) - по желание.

за долния слой: 500-600 г кайма, 1 глава лук (170 г), 1 морков (100 г), 50-60 г зелен грах (по желание), 50-60 г царевица (по желание), 2 скилидки чесън, 3 суп. лъж. соев сос, 3 суп. лъж. кетчуп, 1 суп. лъж. брашно, 1 ч. лъж. млян кориандър, сол и млян черен пипер - на вкус, растително масло - за пържене и намазване на формата

Обелените картофи и тиква, нарежете на едри парчета, залейте със студена вода и прибавете сол на вкус. За аромат добавете обелен чесън и лук, черен пипер и бахар и дафинов лист. Поставете на котлона и варете до готовност на зеленчуците.

За долния слой накълцайте обеления чесън, а почистения морков нарежете на малки кубчета. Обеленият лук също се нарязва на кубчета.

Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен. Добавете чесъна и запържете още за минута.

Увеличете котлона до максимум, сипете мляното месо към лука и пържете за няколко минути, докато каймата стане "на трохи".

Намалете огъня. Добавете смляния кориандър, кетчуп и соев сос. Разбъркайте. Посолете, ако е необходимо.

Прибавете брашното и прясно смления черен пипер. Следват морковите, царевицата и зеления грах.

Разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути.

Когато картофите и тиквата са готови, излейте водата, отстранете подправките и лука (чесънът може да остане) и добавете маслото.

Смачкайте тиквата и картофите на пюре. Ако е необходимо, можете да добавите малко от бульона, в който са варени зеленчуците, или горещо прясно мляко. Трябва да се получи консистенция на пръхкаво пюре.

Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете съда за печене с растително масло. Сипете сместа с кайма във формата и покрийте с пюрето от картофи и тиква.

С помощта на вилица можете да украсите запеканката си отгоре. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 15-20 минути.

Гарнирайте със ситно нарязан зелен лук и сервирайте. Добър апетит!

Още от Кулинария
0

Израелската салата не е нищо повече от обикновена зеленчукова салата. Основните разлики между нея и традиционната салата са три: начина на нарязване, наличието на мента и размера на порцията

0

През лятото тиквичките са един от основните зеленчуци, които присъстват на масата и като основни ястия, и като гарнитура към месо. Но как да ги приготвим

0

Някой ще каже, че няма нищо сложно в това да изпечеш пилешки гърди, но да ги приготвиш така, че да останат сочни е съвсем друга работа. В нашия случай това друго нещо е лимоновият сос

0

Продукти: 2 кг кайсии, 1,5 кг захар, 300 г кайсиеви ядки (или други по ваш вкус), 2-3 супени лъжици вода, 1 чаена лъжица лимонена киселина. Приготвяне: Изберете зрели, но твърди плодове

0

Не случайно я наричаме така. Тези вкусни плодове са своеобразен виртуален мост, който през мразовитата зима ни пренася в слънчевото лято. От тях се приготвят чудесни сладка

Последни новини
0

Миналата седмица пшеницата в Чикаго показа рекорден ръст.Котировките се засилиха с 8,5%. Пазарът показа по-бърз ръст само през май 2019 г. на фона на обилните дъждове и сериознота забавяне на

0

Стотици приети да продължат образованието си в Университета по хранителни технологии - УХТ едва дочакаха 8,30 ч., когато започна записването на първокурсниците

0

От 14.07.2020 г. всеки бенефициент, сключил договор с ДФ „Земеделие“ по мерките от Националната програма по пчеларство за периода (НПП) 2020 – 2022 г. може да отчете разходите си и да подаде

0

Важно е да открием източника за поведението на песа Не може да се отрече фактът, че лаят е естествена реакция за повечето кучета. Когато имате куче, знаете със сигурност, че то ще лае - дали от страх

0

Ако положението с COVID-19 се влоши, ще създаде на агропазарите голяма неопределеност и вариации в цените Доц. Божидар Иванов, директор на Института по аграрна икономика

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Те са заплаха за сигурността на държавата, която ги е приела, казва посланичката на Турция у нас - Г-жо посланик, 4 години след опита за преврат в Турция какви са последствията за страната ви? Тогава сте били част от дирекцията по сигурността, поддържали сте връзка с всички турски специални служби, какви са спомените ви от този ден

Говорете открито и бъдете състрадателни към партньора Cамо преди десетина години той иронично се представяше като дебелия плешив съдия от английския “Мастършеф”, който харесва кексове. Имаше три развода зад гърба си и въобще не мислеше, че отново може да е чьст от щастлив брак. Днес обаче 55-годишният Грег Уолъс казва

234 са новите случаи на COVID-19 у нас от общо 4 885 направени PCR-теста за денонощието, сочат данните на Единния информационен портал. Към момента у нас са потвърдени общо 7645 случая на новия коронавирус, от които 3699 са активните.  146 са излекуваните за последното денонощие, като общият им брой достигна 3663