Грахова супа с бекон

21 октомври 2019
Кулинария
5967
 

Продукти: 500 г свински ребра (пушени), 300 г бекон (или гърди), 250 г грах, 150 г лук, 4 дафинови листа, олио, зелени подправки, сол и черен пипер на вкус, 800 г картофи, 150 г моркови

Приготвяне: Поставете свинските ребра в тенджера с вода и на котлона. Варете около час. Извадете ребрата в чиния и изчакайте да изстинат. Отделете месо от костите. Хвърлете костите или ги предложете на домашния любимец (ако имате такъв).

Ако използвате неконсервиран грах трябва предварително да го изплакнете със студена вода.

Върнете изчистеното месо в бульона и добавете граха. Варете още половин час.

Съвет: Зеленият грах е по-подходящ, тъй като се готви по-бързо от зрелия. Три-четири часа преди готвене, залейте граха с вода и оставете да кисне.

Нарежете лука на ситно, а морковите настържете на ренде. Беконът се нарязва на малки парченца.

Запържете месото в сух, тефлонов тиган. Добавете лука и морковите и запържете всичко заедно до полуготовност на зеленчуците.

Съвет: При пърженето, освен лук и моркови, можете да използвате бели корени - корен от магданоз или пащърнак. Така вкусът на супата ще бъде по-наситен.

Обелете картофите. Нарежете ги на кубчета и добавете към бульона. Гответе 5 минути.

Прибавете запържения бекон и зеленчуците към супата. Овкусете със сол и черен пипер на вкус и гответе, докато се сварят картофите. Добавете дафинов лист около 10 минути, преди супата да е готова. Свалете супата от котлона и оставете за 10-15 минути. Извадете дафиновия лист и поръсете с прясно нарязани зелени подправки.

Още от Кулинария
0

Пържено пиле, маринован червен лук и сос от таратор Продукти: 2 листа тънък арменски хляб (лаваш), кисели (мариновани) краставици, натурално кисело мляко, пилешко филе на скара

0

Много засищащ и лесен за приготвяне Продукти: 500 г агнешка кайма, 500 мл бульон, 2 суп. лъж. брашно, морков, 130 мл прясна мляко, 50 г масло, 700 г картофи, 2 суп. лъж. доматена паста, 1 суп. лъж

0

Продукти: 250 г пресни картофи, четвърт глава червен (салатен) лук, 1 суп. лъж. зехтин, половин лъжичка горчица, половин лъжичка винен оцет, 5 репички, зелени подправки - на вкус (копър, магданоз)

0

Глазира се със сладко-кисел сос Тофуто все повече навлиза в менюто ни. То чудесно се съчетава с различни продукти и разнообразява храната на масата. Чувствайте се свободни да експериментирате с този

0

Залейте я с шоколад! Лятото наближава. Днес ви предлагаме да си направите сладоледена торта само с три съставки. Приготвя се лесно, но се получава уникално вкусно

Последни новини
0

През следващото денонощие със слаб до умерен, в Източна България и северно от планините с умерен до силен вятър от юг-югозапад, ще се пренася топъл въздух

0

ДФ „Земеделие“ преведе близо 2,7 млн. лева (2 668 295 лв.) на 247 земеделски стопани, кандидатствали по мярка 14 „Хуманно отношение към животните“ от ПРСР 2014-2020 г., съобщиха от фонда

0

Сеитбата на маслодаен слънчоглед и царевица за зърно продължава да се движи с по-бързи темпове спрямо предходната година. Към края на май 2020 г. засетите площи с двете пролетни култури са съответно

0

21 кланици, изкупили 40 845 животни от местни фермери, заявиха участие в схемата de minimis за реализация на българско агнешко месо в търговската мрежа на страната през 2020 г

0

Държавен фонд „Земеделие“ преведе над 74 млн. лв. по Схемата за единно плащане на площ. Субсидии получиха 56 595 земеделски стопани. Окончателното плащане е направено след актуализация на данните в

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Ако почерняват, трудно ще ги спасите. Късните мразове са опасни за картофите. Ако са само оклюмали, опитайте бързо да ги подхраните с листен тор.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

“Да дойдат в дъжд, в кал, да легнат до мен на брусфора и да ги видим колко са добри.” Така, леко обиден, министърът на отбраната Красимир Каракачанов коментира най-новата серия от колажи с образа му, които обикалят интернет в последните дни, след като той се включи в стрелби на полигона край шуменското село Марково

- Премиерът предупреди за смени в регулатора, който е с изтекъл мандат - От комисията аргументират скока с очакванията, че газът ще поскъпне със застудяването Гневът на премиера Бойко Борисов за предложените от КЕВР цени на парното от 1 юли и заплахата, че ще има смени в регулатора, не трогнаха комисията

Социалната дистанция по време на напечен футболен мач е невъзможна. Това показа финалът за купата на Унгария между "Хонвед" и "Мезекевешдом". Въпреки допускането само на 10 000 запалянковци на стадион "Ференц Пушкаш", който събира 65 000, зрителите набързо забравиха забраните да стоят през четири места