Плодове, защитени с течен парафин

19 октомври 2019
Овощна градина / Полезни съвети
25866
1 2 3 4
 

Въпрос:

Посъветваха ме да обработя ябълките и крушите с течен парафин. Така щели да се запазят здрави и свежи по-продължително време. Вярно ли е това? И как да го направя?

Руми Тодорова от Димитровград

Отговор:

По принцип има такава технология, като тя може да се използва не само при плодове, но и при грозде, както и при някои зеленчуци.

Обработените с течен парафин плодове наистина се съхраняват по-добре, като вкусовите им качества се запазват.

За целта се използва течен парафин, който се купува от аптеката. Той се загрява до температура 55-60 градуса и след това плодовете или се потапят в съда или се мажат с четка.

Така върху повърхността им се образува тънък прозрачен филм, който няма мирис и е напълно безвреден.

Преди консумация плодовете трябва да се измиват внимателно с топла вода.

От ябълките подходящи сортове за такава обработка са: Червена превъзходна, Златна превъзходна, Муцу, Айвания, Грени смит и др.

От крушовите сортове: Попска масловка, Паскрасан, Харденпонтова масловка.

ОБРАБОТКА С БОРДОЛЕЗОВ РАЗТВОР

Съхранението на плодовете става по-продължително, ако те се потопят за 5-10 минути в 1%-ов бордолезов разтвор. Така обработените ябълки не бива да се консумират поне 15 дни.

Най-добри условия за съхранение

Следете температурата и влажността на въздуха

Температурата и влажността на въздуха са факторите, от които зависи колко дълго ще се запазят плодовете в мястото на съхранение. Разбира се, за овощните дръвчета е важно да са полагани добри грижи по време на вегетацията им.

Температура

Ориентировъчно плодовете се съхраняват при температури между 1-3 градуса. Критичните температури за различните видове и сортове са различни. При ябълките те са от -1.5 до -3.0 градуса.

Препоръчително е температурата в помещението по принцип да не пада под нулата. При тази температура по някои сортове ябълки например започват да се проявяват някои физиологични болести.

Не бива да се допускат и големи колебания на температурата, тъй като това също влияе на съхранението и променя качеството на плодовете.

Влажност на въздуха

Препоръчително е влажността да бъде в границите около 90-95%.

Например сортове ябълки с тънка кора, като Златна превъзходна, са склонни повече към завяхване.

Затова те изискват малко по-висока влажност.

При други - като сорта Джонатан, високата влажност увеличава чувствителността към покафеняване на плодовото месо.

Още от Овощна градина / Полезни съвети
0

Напада и плодовете, и летораслите Късното кафяво гниене, както и самото название подсказва, напада овощните видове в по-късен етап от развитието им. Повреди от болестта се наблюдават от наедряването

0

Повечето от овощните видове залагат цветните си пъпки през лятото. Например при ябълките и крушите, преобразуването става към края на юли – началото на август

0

Какви мерки се предприемат срещу болестта, пита Петя Тодорова от Шумен Сачмянката е болест, която напада не само сливите, но също и останалите костилкови видове в градината - кайсии, вишни, сливи

0

Подпомагат правилното развитие на короната В момента овощните дръвчета са в процес на усилено нарастване на плодовете, а растежът на летораслите и листата затихва

0

Резитба за подмладяване на храсти от арония и касис ще демонстрира доц. д-р Емилиян Попеску от Научния център по животновъдство и земеделие (НЦЖЗ) – Смолян този вторник

Последни новини
0

Застрашени от обезлюдяване планинските райони се нуждаят от диференцирани политики, категорична е ас. Божура Фиданска от Института по аграрна икономика Радина Иванова От приемането на България в ЕС

0

Ще бъде слънчево. След обяд над планинските райони в Западна България ще се развие купеста облачност и на изолирани места ще превали краткотраен дъжд. Ще духа до умерен вятър от изток-югоизток

0

Всички подадени заявления за кредити по Националната програма по пчеларство (НПП) са одобрени, съобщават от пресцентъра на фонда. Финансиране получават 125 пчелари с одобрени проекти по мерки А, Б

0

Мечки са убили 8 селскостопански животни (говеда и овце) и са потрошили два пчелина в Смолянска област през месец юли, съобщи РИОСВ. Най-голям брой щети са регистрирани на територията на община

0

„Ще ви подкрепим с 56,5 милиона лева, имаме такъв инструмент, ще ги осигурим през Министерския съвет“. Това заяви премиерът Бойко Борисов на среща с животновъди

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:

Въпрос изпратен от читател:

С какво да пръскаме зелето

Отговор:Въпросът ви е зададен много общо. При зелето има различни болести и вредители, за които са регистрирани и разрешени различни препарати. Ако ви интересува нещо конкретно, най-точна информация може да...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Правим всичко възможно да не достигнем ситуацията като в Испания и Италия с коронакризата, но ако хората не осъзнаят, че проблемът съществува реално и не ни е подминал, няма никакъв проблем да се случи това. Това предупреди главният държавен здравен инспектор доц. Ангел Кунчев пред Нова телевизия. Той предупреди

Още акценти от интервюто с министъра на труда и социалната политика: Време е да  помислим за помощ за всяко дете, вместо сегашните 40 лева с подоходен критерий 4 пъти е увеличен за 10 г. бюджетът за хората с увреждания, над 926 млн. лв. е тази година Помощта за семейства при затворени заради COVID училища ще струва между 89 и 180 млн. лв

Бразилия съобщи за 16 641 нови случая на зараза с новия коронавирус за последното денонощие, предаде Ройтерс. Общо потвърдените случаи на зараза в Бразилия от началото на пандемията са 2 750 318. Смъртните случаи нараснаха с 561 за денонощие до общо 94 665, предава БТА. Бразилия е най-тежко засегнатата от пандемията страна в света след САЩ