Плодове, защитени с течен парафин

19 октомври 2019
Овощна градина / Полезни съвети
19530
1 2 3 4
 

Въпрос:

Посъветваха ме да обработя ябълките и крушите с течен парафин. Така щели да се запазят здрави и свежи по-продължително време. Вярно ли е това? И как да го направя?

Руми Тодорова от Димитровград

Отговор:

По принцип има такава технология, като тя може да се използва не само при плодове, но и при грозде, както и при някои зеленчуци.

Обработените с течен парафин плодове наистина се съхраняват по-добре, като вкусовите им качества се запазват.

За целта се използва течен парафин, който се купува от аптеката. Той се загрява до температура 55-60 градуса и след това плодовете или се потапят в съда или се мажат с четка.

Така върху повърхността им се образува тънък прозрачен филм, който няма мирис и е напълно безвреден.

Преди консумация плодовете трябва да се измиват внимателно с топла вода.

От ябълките подходящи сортове за такава обработка са: Червена превъзходна, Златна превъзходна, Муцу, Айвания, Грени смит и др.

От крушовите сортове: Попска масловка, Паскрасан, Харденпонтова масловка.

ОБРАБОТКА С БОРДОЛЕЗОВ РАЗТВОР

Съхранението на плодовете става по-продължително, ако те се потопят за 5-10 минути в 1%-ов бордолезов разтвор. Така обработените ябълки не бива да се консумират поне 15 дни.

Най-добри условия за съхранение

Следете температурата и влажността на въздуха

Температурата и влажността на въздуха са факторите, от които зависи колко дълго ще се запазят плодовете в мястото на съхранение. Разбира се, за овощните дръвчета е важно да са полагани добри грижи по време на вегетацията им.

Температура

Ориентировъчно плодовете се съхраняват при температури между 1-3 градуса. Критичните температури за различните видове и сортове са различни. При ябълките те са от -1.5 до -3.0 градуса.

Препоръчително е температурата в помещението по принцип да не пада под нулата. При тази температура по някои сортове ябълки например започват да се проявяват някои физиологични болести.

Не бива да се допускат и големи колебания на температурата, тъй като това също влияе на съхранението и променя качеството на плодовете.

Влажност на въздуха

Препоръчително е влажността да бъде в границите около 90-95%.

Например сортове ябълки с тънка кора, като Златна превъзходна, са склонни повече към завяхване.

Затова те изискват малко по-висока влажност.

При други - като сорта Джонатан, високата влажност увеличава чувствителността към покафеняване на плодовото месо.

Още от Овощна градина / Полезни съвети
0

По принцип прасковата образува повече плодове и затова често се претоварва. Ето защо е препоръчително ежегодно да се извършва резитба за плододаване. Тя е по-силна в сравнение с останалите овощни

0

Прави се резитба за ограничаване на короната С резитбата през четвъртата година продължава просветляването на короната, която е започната при третата резитба и окончателно се оформя нейния скелет

0

При нея се избира продължител на водача, а конкурентите му се премахват. Короната е доста сгъстена (поради слабата втора резитба), затова се извършва просветляване и се оформя нейния скелет

0

При нея се избира продължител на водача, премахват се конкурентите му, ако има такива и клончетата с остър ъгъл, растящи изправено в короната, които биха се счупили при натоварването им с плодове

0

Формиране на дръвчето като свободно растяща корона През първата вегетация трябва да се извърши филизене. * При несъкратените дръвчета се премахват само филизите, покарали в зоната на стъблото

Последни новини
0

Най-големият мит, на който повечето хора стават жертва, е вярата, че „перфектната диета“ съществува. Няма двама човека еднакви – дори едноячните близнаци се различават

0

Хората не са единствените в Берлин, които се борят да намерят квартира. Поради топлото време до късна есен пчеларският бум доведе до рояци пчели, образуващи нови кошери

0

Овощарите, които ще правят присаждане през пролетта, трябва да знаят, че е важно да добият калемите задължително преди набъбването на пъпките. Ако вегетацията е започнала, и пъпките са набъбнали

0

Климатологът проф. Георги Рачев даде прогнозата си до края на зимата. Според него до края на месеца няма да има валежи, а февруари и март ще са по-топли от обичайното

0

Нелека е задачата на изключитело дебелия рижав котарак на име Базука от Северна Каролина, САЩ: той трябва да отслабне с 10 килограма, пише "Хъфингтън пост"

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Дал съм 22 млн. лв. за година, имам план за клуба. Но ако държавата ми вземе бизнеса, няма как да давам пари Срещнете се с Бойко Борисов, той може да бъде разубеден “Държавата ми взема бизнеса и иска да ме фалира. Фалират ли ме, няма как да давам пари за “Левски”, той умира.” Това заявил Васил Божков пред феновете по време на двучасова среща с

Проектът за резервен водоизточник на столицата може да се реализира до 2 г., смята кметът Фандъкова Изграждане на 20 км трасе и пречиствателна станция - това е нужно, за да се сдобие София с резервен водоизточник. Проектът предвижда в такъв да се превърне язовир “Огняново”. За тази възможност съобщи столичният кмет Йорданка Фандъкова на срещата

Британският премиер Борис Джонсън и руският президент Владимир Путин се срещнаха днес в кулоарите на конференцията за Либия в Берлин, предадоха агенциите, цитирани от БТА. Говорителка на Джонсън заяви, че британският министър-председател и Путин са говорили за необходимостта от решаване на проблемите със сигурността в Либия, Сирия, Ирак и Иран