Майонеза или майонезен сос

27 септември 2019
Кулинария / Полезни съвети
28062
 

Как да изберем натурален и качествен продукт

Ако искате да купите качествена майонеза, задължително трябва да обърнете внимание на това, което пише на етикета. При майонезата продуктите, които се съдържат са основно растително масло, яйца и вода. Те са около 40 на сто от продукта. За промишлиното производство на майонеза използват ароматизатори и рафинирани масла. Ако производителят използва зехтин (макар и в малки количества), това трябва да е указано на етикета и ще пише "маслиново" олио. Същото важи ако се използват пъдпъдъчи яйца - това трябва да го пише на етикета. Разбира се, наличието на тези продукти не се отразява на качеството и на вкуса на майонезата.

Ако сред продуктите не откривате нито яйца, нито яйчен прах, то вие държите в ръцете си не майонеза, а майонезен сос.

В състава на майонезата могат да влизат и млечни белтъци, етерични масла, лимонов сок, сол и захар. Колкото по-малко са съставките, влизащи в майонезата и колкото по-кратък е срокът на годност (не повече от три седмици), толкова по-голяма е гаранцията, че продуктът е натурален. Когато срокът на годност е над половин година, означава че са използвани консерванти и антиоксиданти, като например калиев сорбат (Е202)1 натриев бензоат (Е211) и други. Наличието на природни стабилизатори и оцветители като нишесте, каротин и ксантанова смола се смята за абсолютно нормално.

Още от Кулинария / Полезни съвети
0

Колкото повече потъваме в дебрите на кулинарията, толкова повече се убеждаваме, че има продукти, които можем да си ги приготвим вкъщи и ще ни излезе много по-евтино

0

По молба на вярна наша читателка Оригиналната рецепта от вестник "Хоби фермер" пожела да припомним нашата читателка Силвия Ценкова от София, която твърди

0

Готвенето е неизменна част от ежедневието на всяка домакиня. Най-важното за всяка една рецепта, за да се получи яденето вкусно, са количествата и пропорциите на продуктите

0

И тази година по традиция всички бяхме решили, че се задава апокалипсис и че след 24 декември по магазините няма да може да се намери и кило ориз. И отново се презапасихме

0

Във фризер може да се замразяват не само с месо, риба и горски плодове. Има много продукти, които могат да бъдат замразени, без от това да страда качеството или вкусът им.

Последни новини
0

Мечка се разходи в дряновските села Длъгня и Кантарджии. От седмица необичайният гост обикаля в селата. Пораженията в дворовете засега са незначителни, но хората се притесняват от среща с нея

0

Понякога градинарите не успяват да наторят почвата през есента. Разбира се, че така е правилно, но ако не е направено, сега трябва да се коригира пропусъкт

0

Могат ли да се пръскат овощните дървета по време на цъфтеж? По принцип не е желателно овощните дървета да се третират по време на цъфтеж, за да не оказват пестицидите влияние на пчелите

0

Отговаряме на Симеон Николов от Бургас Нашият редовен читател ни пита какви сортове сливи ще му препоръчаме да си засади. На него, както и на останалите овощари казваме

0

Всеки добър пчелар знае, че главният пролетен преглед се прави към началото на април в зависимост от състоянието на времето. Понеже прегледът е по-продължителен

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:На някои от директните сортове листата също стават червени, но мноо често е от климатични промени и дефицит или излишък на елементи.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Пандемията от коронавирус може да струва на световната икономика над 4.1 трилиона долара - или около пет процента от световната продукция. За това предупреди Азиатската банка за развитие. Пандемията срина и пазарите на акции, които все повече изпадат в криза, тъй като анализаторите не могат да предвидят колко дълго ще продължи епидемията

Д-р Здравка Методиева, снаха на Ванга, коментира пред Нова тв дали пророчицата е казвала, че ще се появят нови зарази и забравени болести, когато настъпи дата с пет двойки. „Аз не помня точно тези дати, не помня точно и да е казвала названието коронавирус, но много добре си спомням, когато каза, че ще се появят нови болести

Двама души са убити, а други седем - ранени, след нападение с нож в град Роман сюр Изер, Югоизточна Франция. Единият от ранените е с опасност за живота. Инцидентът е станал тази сутрин, след като мъжът е атакувал граждани на опашка пред хлебарница, предава БНТ. Нападателят е арестуван, той не е имал в себе си лични документи