Майонеза или майонезен сос

27 септември 2019
Кулинария / Полезни съвети
38457
 

Как да изберем натурален и качествен продукт

Ако искате да купите качествена майонеза, задължително трябва да обърнете внимание на това, което пише на етикета. При майонезата продуктите, които се съдържат са основно растително масло, яйца и вода. Те са около 40 на сто от продукта. За промишлиното производство на майонеза използват ароматизатори и рафинирани масла. Ако производителят използва зехтин (макар и в малки количества), това трябва да е указано на етикета и ще пише "маслиново" олио. Същото важи ако се използват пъдпъдъчи яйца - това трябва да го пише на етикета. Разбира се, наличието на тези продукти не се отразява на качеството и на вкуса на майонезата.

Ако сред продуктите не откривате нито яйца, нито яйчен прах, то вие държите в ръцете си не майонеза, а майонезен сос.

В състава на майонезата могат да влизат и млечни белтъци, етерични масла, лимонов сок, сол и захар. Колкото по-малко са съставките, влизащи в майонезата и колкото по-кратък е срокът на годност (не повече от три седмици), толкова по-голяма е гаранцията, че продуктът е натурален. Когато срокът на годност е над половин година, означава че са използвани консерванти и антиоксиданти, като например калиев сорбат (Е202)1 натриев бензоат (Е211) и други. Наличието на природни стабилизатори и оцветители като нишесте, каротин и ксантанова смола се смята за абсолютно нормално.

Още от Кулинария / Полезни съвети
0

Нашият редовен читател Костадин Статев от с. Звездец, общ. Малко Търново се обади в редакцията с молба да дадем в табличен вид приблизителното време за стерилизиране на плодове и зеленчуци

0

Практични съвети как да не я разхищавате  Ива Тончева Знаете ли, че в Европа се изхвърлят около 100 милиона тона храна годишно? И ние не сме по-назад: около 670 хил

0

Колкото повече потъваме в дебрите на кулинарията, толкова повече се убеждаваме, че има продукти, които можем да си ги приготвим вкъщи и ще ни излезе много по-евтино

0

По молба на вярна наша читателка Оригиналната рецепта от вестник "Хоби фермер" пожела да припомним нашата читателка Силвия Ценкова от София, която твърди

0

Готвенето е неизменна част от ежедневието на всяка домакиня. Най-важното за всяка една рецепта, за да се получи яденето вкусно, са количествата и пропорциите на продуктите

Последни новини
0

Тоталната суша сви добивите от пшеница и ечемик Ваня Велинска Няма да преувеличим, ако кажем, че в близките години земеделците едва ли са имали толкова тежка година при есенниците

0

Времето ще е предимно слънчево, след обяд, главно над планинските райони в Западна България с развитие на купеста облачност, но само на изолирани места, слабо ще превали

0

Миналата седмица пшеницата в Чикаго показа рекорден ръст.Котировките се засилиха с 8,5%. Пазарът показа по-бърз ръст само през май 2019 г. на фона на обилните дъждове и сериознота забавяне на

0

Стотици приети да продължат образованието си в Университета по хранителни технологии - УХТ едва дочакаха 8,30 ч., когато започна записването на първокурсниците

0

От 14.07.2020 г. всеки бенефициент, сключил договор с ДФ „Земеделие“ по мерките от Националната програма по пчеларство за периода (НПП) 2020 – 2022 г. може да отчете разходите си и да подаде

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Собственикът на “Фрог нюз” публикува през 2009 г. думи на бившия си заместник, който го описва като шеф: “Няма да приема човек, който лъже, да се превръща във флагман на родната журналистика и да говори срещу престъпността и корупцията” Огнян Стефанов, с когото Васил Божков обсъжда протестите, намаляване на правомощията на главния прокурор и

"Всяка вечер агресивни групи провокират полицията, агресират, замерят със стъклени бутилки. Всичко това цели нагнетяване на напрежение. И го очаквахме", заяви Валери Симеонов и обвърза публикуваните записи с разговори на Васил Божков с ескалирането на напрежението по време на шестия ден от протеста. "Дирижирано е от хора с 18-19 обвинения

Еднодневни трудови договори и за тютюнопроизводителите Дава се възможност чрез колективните трудови договори да се увеличи сумарното време до 12 месеца,а това противоречи на европейската директива каза пред Би Ти Ви Ваня Григорова - икономическият съветник на КТ "Подкрепа" Ваня Григорова. Цената на извънредния труд трябва да се увеличи 4 пъти при