Здравословна и бърза вечеря

Продукти: 3 малки сладки чушки, 4 яйца, 2 малки или 1 голяма глава лук, 2 с.лъж. растително масло, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне: Пригответе всички продукти предварително.

Нарежете чушките и лука на кубчета. Загрейте фурната до 180 градуса.

Запържете лука в растително масло до златистокафяво. Прибавете нарязаните чушки. Запържете ги и тях, като бъркате, докато се задушат и омекнат. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Изсипете зеленчуците в огнеупорни купички или гювечета и отгоре чукнете 1-2 яйца. Покрийте с фолио или с капаците на гюведжетата и поставете в предварително загрята фурна за 10 минути.

Ако не харесвате жълтъкът да е твърд, а по-скоро течен, следете какво става във фурната и след 6 минути извадете ястието.

Яйцата на фурна са много вкусни, сочни и доста хранителни. Чудесна вечеря, без да се налага дълго да седите около котлона.