Продукти: 3 кг домати, 6 сладки чушки, 5-6 моркова, 1 кг лук, 2 ч. чаши вода, 1 ч. чаша олио, 1/2 ч. чаша оцет, 1 ч. чаша захар 1 суп. лъж. сол.

Приготвяне: Доматите се измиват и се нарязват на парчета. Измийте чушките, почистете от семената и нарежете на ивици. Лукът се нарязва на полумесеци, а почистетият морков се настъргва на едро ренде.

Всички продукти се слагат в дълбока тенджера и се добавят вода, олио, сол, захар и оцет. Поставете на котлона и изчакайте да заври. Варете около 10 минути. Дръпнете от котлона и разпределете в бурканите - първо зеленчуците, а после допълвате с марината.

Затворете и стерилизирайте. Извадете бурканите от водата и ги оставете да изстиват обърнати. Приберете ги на студено.