Зелето е сред най-взискателните към влагата зеленчукови култури. За да се получат добре завити и качествени глави, то задължително трябва да се напоява.

Поливането е важно през периода от засаждането до началото на завиване на зелките, а при свиване на главите поливките се разреждат.

През вегетацията зелето трябва да се окопае 3-4 пъти. Първото окопаване се извършва по-плитко, на дълбочина 10 см в реда, а при второто - се загърля и се внася 1/2 от азотния тор – 10-15 г амониева селитра на 1 кв. м.

При започване на свиване на зелките, се внасят втората доза азотен тор и фосфорния тор – 20-25 г суперфосфат и 10-15 г амониева селитра на 1 кв. м.