Постна супа с грах

25 април 2019
Кулинария
12420
 

Грахът е много ценен диетичен продукт. Тази бобова култура е отличен източник на растителни протеини и фибри, има благотворно въздейства върху храносмилателната система и съдържа ценни аминокиселини, витамини В, С, Е и минерали като магнезий, цинк и фосфор.

Постната супа от грах може да се приготви с вода или вегетариански бульон - зеленчуков или гъбен. Съставките, които могат да се добавят към такава супа, не са толкова малко - лук, моркови, картофи, домати, боб, гъби, чесън, целина и зеленина.

Препоръчва се супата да се соли в края, когато грахът вече е сварен и мек. Ако смятате, че постната супа не е достатъчно апетитна, на помощ идват ароматните подправки и зеленчуци. Подходящи добавки към граховата супа от грах са смес от чушки, куркума, червен пипер, кориандър, джинджифил, риган, босилек, копър и магданоз. Заслужава да се отбележи, че подправките не само обогатяват вкуса на ястието, но и подобряват усвояването на граха и намаляват образуването на газове.

Продукти: 500 г замразен зелен грах, 2-3 големи картофа, 1 лук, 3 скилидки чесън, 1 връзка зелени подправки (копър, магданоз, кантарион), 1 литър вода или зеленчуков бульон, растително масло, сол, смлян черен пипер и подправки на вкус

Приготвяне: Загрейте малко количество масло в тенджера и запържете ситно нарязания лук за 5-6 минути до златистокафяво. Добавете нарязания чесън и задушавайте около 1 минута. Добавете нарязаните на кубчета картофи и залейте с водата или бульон. Оставете да заври, прибавете малко сол и гответе за около 15-20 минути, докато картофите омекнат. След това добавете замразения зелен грах. Оставете супата да заври и гответе още 2-3 минути. Добавете нарязаните зелени подправки и пасирайте с помощта на блендер. Ако искате да имате парченца от зеленчуци, отделете една трета от супата настрана, пасирайте останалото количество и след това върнете зеленчуците в тенджерата. Добавете подправки на вкус, поръсете с черен пипер или посолете, ако е необходимо.

Сипете супата в чинии и сервирайте, като всяка порция се украсява.

Още от Кулинария
0

Това нетрадиционно предястие ни го изпрати Анна Димитрова от Хасково Продукти: 8-10 ягоди, 200 г пресен спанак (само листата), 150 г козе сирене (или фета), шепа нарязани ядки, балсамов оцет

0

Продукти: 500 г пилешко филе, консерва ананас, 2 супени лъжици нишесте, малко парче корен от джинджифил, 2 суп. лъж. доматено пюре, 2 скилидки чесън, една люта чушка, растително масло за пържене

0

Какво може да бъде по-вкусно през пролетта и лятото от свежите зелени ястия! За мнозина те са станали любими не само заради уникалния си вкус, но и заради полезните си качества

0

Приготвянето на този кекс е бързо и лесно. В същото време можете да го изпечете по-късно директно в чашата, където сте смесили необходимите продукти. Какво ще ви е нужно: термоустойчива чаша

0

През лятото се радваме на изобилие от пресни зеленчуци. С рецептите можете да фантазирате колкото искате. А защо не опитате да направите вкусна топла салата от печени зеленчуци

Последни новини
0

Ситният размер на градушката и по-голямото количество дават визуална картина все едно е валяло сняг. Но тя няма силата и енергията да наруши целостта на растенията

0

В по-добрите полета растенията може да развият потенциала си * В Добруджа, за съжаление, сушата ще редуцира значително добивите Ваня Велинска Какво е състоянието на есенниците в страната

0

До обяд главно в планинските райони, а след пладне на много места в страната, ще има валежи от дъжд, на места с гръмотевици. Ще духа слаб, през деня до умерен, предимно северен вятър

0

За 2019 година компанията продаде 35 милиона килограма български плодове и зеленчуци За да предоставя свежи и качествени плодове и зеленчуци, Kaufland България си партнира с производители от 16

0

Градушка падна на няколко места в България. Проливен дъжд с градушка се изсипа над шуменското село Тодор Икономово. Това показват данни от радарите на Изпълнителната агенция за борба с градушките

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Ако почерняват, трудно ще ги спасите. Късните мразове са опасни за картофите. Ако са само оклюмали, опитайте бързо да ги подхраните с листен тор.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

С периодичния печат хората се информират в дълбочина. А той е сред силно пострадалите в кризата - Инициатор сте на петиция за намаляване на ДДС за печатните издания. Какви са вашите очаквания от внасянето на тази петиция в парламента, г-н Тамбуев? - Очаквам, че тази поправка ще бъде приета от народните представители

1557 проби са изследвани за коронавирус през последното денонощия, установени са 17 нови положителни, с което бройката инфектирани българи от началото на пандемията стигна 2460 общо, съобщиха от националния оперативен щаб. 11 от новоустановените са в София, 3 са приети в болници. Три случая има в Шумен, свързани са с обявения вчера