Възможно ли е да се ускори метаболизма? Защо той се забавя?

Кои храни ускоряват метаболитните процеси в тялото? Нека разберем.

Важен показател за метаболизма на тялото, е неговата скорост. Бавният метаболизъм затруднява отслабването, докато бързият - затруднява наддаването на тегло. Скоростта му зависи от възрастта, пола, нивото на активност, генетиката и други фактори.

Признаци на метаболитни нарушения

• Наднормено тегло

• Лошо състояние на косата, ноктите и кожата

• Лош сън

• Прекомерно изпотяване

• Намалена производителност

Намаленият метаболизъм може да бъде причинен от фактори като:

• Стрес

• Липса на микроелементи в храната или неадекватно, некачествено хранене

• Недостатъчен сън

7 храни, които ускоряват метаболизма

0 Вода 

Без вода хранителните вещества не могат да достигнат до тялото и киселинно-алкалният баланс се нарушава. Липсата на вода променя функционирането на клетките и системите, което води до забавяне на метаболизма.

Препоръчителният прием на вода за здравословен метаболизъм е 30 мл на кг идеално тегло. Водата трябва да е чиста. Соковете и другите напитки не са заместител на водата. Пийте поне 1,5 литра вода. Увеличете приема на вода в горещо време, по време на тренировка и докато сте болни.

Ефективна напитка за ускоряване на метаболизма е топлата вода с лимонов сок (противопоказания: стомашно-чревни заболявания) на гладно.

0 Броколи 

Този диетичен продукт ускорява метаболизма и нормализира водно-електролитния баланс. Броколито съдържа фосфор, калций и желязо, витамини C и A, както и хром, който регулира въглехидратния метаболизъм. Индол-3-карбинолът предотвратява развитието на рак на ендометриума и рак на гърдата при жените.

Броколите съдържат сулфорафан, който участва в синтеза на ензими, разграждащи хранителните канцерогени.

Супа от броколи

Продукти: 400 г броколи, 40 г кашу, 2 ч. лъж. зехтин, подправки и билки.

Приготвяне: Накиснете кашуто във вода за 12 часа. Броколите се задушават за 7 минути. Пасирайте броколите, кашуто в зеленчуковия бульон. Добавете сол и растително масло, подправки и билки на вкус.

0 Подправки 

Много подправки ускоряват метаболизма. Канелата, например, понижава холестерола и помага за ограничаване на желанието за сладко. Куркумата помага за подобряване на метаболизма и намаляване на отока на ставите. Майораната подобрява храносмилането и насърчава правилното усвояване. Индийското орехче е подправка, която нормализира чревната перисталтика и по този начин подпомага стомашно-чревната функция. Чесънът подобрява производството на стомашна киселина, което подобрява храносмилането.

0 Кафе и зелен чай 

Кофеинът намалява глада. Ето защо пиенето на кафе на гладно може да ви накара да се чувствате по-сити преди закуска. Въпреки че кафето наистина ускорява метаболизма, то не е подходящо за всеки. Хора със сърдечно-съдови заболявания, диабет и проблеми с щитовидната жлеза трябва да го избягват. Зеленият чай, богат на калций, селен, цинк и витамини, възстановява метаболизма и детоксикира. Китайски учени са доказали, че полифенолите в зеления чай ускоряват загубата на тегло. Улун чай съдържа повече полифеноли от другите сортове чай. Редовната консумация на улун чай ще ускори метаболизма ви.

Рецепта за чай Улун: Сварете вода и я охладете до 85 градуса. Изплакнете чайника с вряща вода, за да затоплите съда.

Поставете чаените листа и ги залейте с вряла вода, отцедете веднага. След това добавете още вода и оставете да се запари за 5 минути. Можете да добавите лимон.

0 Грейпфрут 

Този плод съдържа витамин C, калий, бета-каротин, ликопен, витамин E и нарингин, който участва в метаболизма на мазнините.

Нарингинът има холеретичен ефект, който помага за разграждането на хранителните мазнини. Грейпфрутът понижава нивата на инсулин, което намалява глада. Редовната консумация на половин грейпфрут на ден в продължение на 12 седмици води до загуба на тегло. За да изгаряте мазнини, яжте горчивите мембрани на плода.

Смути с тиква и грейпфрут

Продукти: 50 г тиква, половин грейпфрут, 1/2 ч. лъж. канела, 200 мл вода, 1 ч. лъж. мед.

Приготвяне: Нарежете всички съставки и пасирайте с блендер за 1 минута.

Налейте в чаша.

0 Ябълки 

Доказано е, че ябълките потискат апетита. Когато организма преработва ябълки, то сигнализира на мозъка, че сме сити.

Ябълките съдържат винена киселина, която предотвратява превръщането на излишните въглехидрати в подкожни мазнини. Пируватът, който се съдържа в ябълките, ускорява разграждането на мазнините. Той се превръща в аланин и участва в метаболизма на захарите и органичните киселини. Ябълките съдържат фибри и подобряват храносмилането. Печените ябълки с канела са добър метаболитен стимулатор.

Печени ябълки с канела

Продукти: 2 ябълки, подсладител, 1 ч. лъж. канела.

Приготвяне: Измийте ябълките и отстранете сърцевината. В получената вдлъбнатина сипете подсладителя и канелата. Печете във фурната на 180 градуса за 25 минути.

0 Риба 

Рибата съдържа омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за нормализиране на метаболизма. Рибата е богата на йод, който също влияе върху скоростта на метаболизма. Рибният протеин се усвоява по-бавно от този на другите храни и тялото изразходва много енергия за преработването му.

Рибно руло със зеленчуци

Продукти: 300 г филе от скумрия, 1 глава лук, 1 морков, 40 г твърдо сирене, 0,5 суп. лъж. зехтин, сол и подправки, 3 ч. лъж. желатин.

Приготвяне: Посолете и поръсете с черен пипер филето от скумрия.

Нарежете лука и настържете морковите. Запържете ги в растително масло.

Поръсете филето с желатин, след което отгоре сложете лук, моркови и настъргано сирене. Покрийте с второто филе и навийте на руло.

Увийте в торбичка за печене и завържете с конец. Печете 15 минути. Освободете рулото от плика и конеца и го оставете да се охлади. Поставете го на студено място за 7 часа, като го притиснете отгоре с малка тежест. Нарежете.

Важно е да разберете, че тези продукти няма да бъдат магическо решение за ускоряване на метаболизма и отслабване, ако не спазвате принципите на правилното хранене и активния начин на живот.