През 2026 г. интересът към плоските нектарини се засилва значително както сред потребителите, така и сред производителите. Според EastFruit, позовавайки се на данни от селекционни компании, плоските нектарини бързо излизат извън рамките на нишовия сегмент: сред участниците на европейския пазар те вече съставляват около 10% от продажбите на посадъчен материал.

Този нарастващ интерес се дължи не само на необичайната форма на плода, но и на подобренията във вкуса, производителността и търговската привлекателност на новите сортове.

„Плоските нектарини са атрактивен формат за търговия на дребно: удобни, премиум, лесни за разбиране от потребителите и способни да създадат по-висока стойност на рафта", казва Давид Саакян, основател на BellyBella Fruit Company, арменски производител на плодове, специализиран в плоски нектарини, плоски праскови и сливи.

BellyBella Fruit Company развива производството на плоски праскови, плоски нектарини и сливи в Армения. Според компанията вече са засадени 600 хектара овощни градини. През 2026 г. се очаква производството да достигне около 6 000 тона, а до 2029–2030 г. компанията планира да увеличи производството до 27 000–28 000 тона.

Според Саакян, докато преди плоските праскови бяха по-разпознаваемата част от категорията, сега плоските нектарини започват да предизвикват нова вълна от интерес. Причината не е само във външния им вид. Нектарините са удобни за потребителите, а плоската форма допълнително засилва възприемането на продукта като плодова закуска, готова за консумация.

„Потребителите не мислят в агрономически категории. Те избират плод, който е лесен за слагане в раницата на детето, за ядене на път, за носене в офиса за обяд или за купуване като атрактивен и вкусен продукт. В този смисъл плоската нектарина е много по-близка до съвременния формат на закуска, отколкото до традиционен сезонен плод", казва Саакян.

Според нидерландската търговска компания за пресни плодове и зеленчуци Staay Food Group, плоските нектарини се превръщат в забележима тенденция в категорията на костилковите плодове благодарение на интереса на търговците на дребно, удобството при консумация и привлекателния вкусов профил. Тъй като производителите разширяват площите в този сегмент, се очаква както наличността, така и консумацията на плоски нектарини да се увеличат през следващите години.

В същото време европейският пазар на костилкови плодове остава нестабилен. Според Europêch 2025 производството на праскови и нектарини в Европа се оценява на около 3,2 милиона тона, което е с 7% по-малко от нивото през 2024 г. В Испания, най-големият европейски производител в тази категория, общото производство на праскови и нектарини се прогнозира на над 1,4 милиона тона, което е спад с 5% спрямо предходната година. Конкретно за плоските праскови спадът се оценява на около 7%, което отразява чувствителността на сегмента към рисковете, свързани с времето и климата.

Предвид тези пазарни условия търговците на дребно обръщат сериозно внимание не само на произхода и цената, но и на способността на доставчика да предложи предсказуема категория: стабилен вкус, размер, опаковка, охлаждане, проследимост, последователност и качество.

„За търговците на дребно приоритетът е готов търговски продукт: с ясно позициониране, удобен за представяне на рафта, управляем по отношение на качеството и адаптиран към различни формати на продажби. Потенциалът на плоските нектарини се разкрива, когато потребителите получават многократно вкуса, външния вид и качеството, които очакват. Първата покупка създава интерес, втората изгражда доверие, а последователността през целия сезон превръща продукта в пълноценна категория. Ние развиваме производството на плоски праскови, плоски нектарини и сливи в Армения и разглеждаме плоските нектарини като един от най-обещаващите продукти за европейските и международните пазари", подчертава Саакян.

Официалните глобални статистики за праскови и нектарини обикновено обединяват различни видове продукти в една стокова група и не разграничават плоските форми отделно. В резултат на това реалните промени, които настъпват в сегмента на плоските праскови и плоските нектарини, понастоящем са по-видими не в обобщените статистики, а чрез сигнали от селекционери, разсадници, търговци на дребно, специализирани марки и компании, които са сред първите, инвестирали в тази категория, отбелязват анализаторите на EastFruit.

„Бъдещето на плоските нектарини и плоските праскови ще зависи от това дали даден доставчик може да превърне добрия плод в стабилен продукт за търговия на дребно. Това е основната възможност за нашата компания и за Армения като нововъзникващ основен играч в тази категория", казва Саакян.