Да намалим употребата на пестициди, но как?

Досегашният урок е: можете да се справите с по-малко химикали, но не можете да минете изцяло без тях

Употребата на пестициди е обект на сериозни дискусии. На хартия е възможно да се намали значително употребата на пестициди чрез умни интервенции, но реалността се оказва по-трудна. Успешните зелени иновации изискват познания в областта на отглеждането на растения, технологиите, екологията и поведенческите науки. "Искаме да навлезем много по-дълбоко в начина на мислене на земеделския предприемач", се казва в статия на списанието на Университета във Вагенинген, Нидерландия.

От статистическите данни става ясно, че пестицидите все още играят ключова роля в растениевъдството и овощарството. Всяка година в Нидерландия се продават повече от девет милиона килограма пестициди. По-голямата част от тях са фунгициди и хербициди, от които 700 хил. килограма са глифозат. Земеделските производители инвестират в тези продукти, за да получат добри реколти и да поддържат качеството на своите култури. Ако не бяха пръскани с пестициди, нидерландските реколти от картофи щяха да бъдат много по-малки заради Phytophtora infestans (гъбен микроорганизъм, който причинява сериозната болест по картофите и доматите, известна като късна мана или картофена мана) , а експортните култури като луковиците на цветята щяха да бъдат силно засегнати от инфекции с растителни вируси.

Повърхностни води

Логично е, че употребата на пестициди оставя следи: остатъци от веществата се намират в храната, в почвата и в повърхностните води. Това поражда рискове за биоразнообразието, тъй като активното вещество може да бъде вредно и за насекомите. Например неоникотиноидите се борят с вредите, които насекомите нанасят на реколтата, но остатъците от веществото са токсични и за водните насекоми, които са храна за много риби. Вярно е, че от 2014 г. насам измерванията на пестициди показват тенденция на спад, но Нидерландия е далеч от спазването на нормите, които Европа определя за екологичното качество на повърхностните води.

Най-голям брой и концентрации на пестициди са открити в пробите от прах в помещенията. Конвенционалните земеделски производители са особено изложени на риск, както показа неотдавнашно проучване на професора по деградация на почвата и управление на земите Виолет Гайсен. Но опасни смеси от остатъци от пестициди са открити в почти всички екосистемни матрици. Не се извършва мониторинг на въздействието на хроничната експозиция върху екосистемите и човешкото здраве. "Прогнозите за разпределението на пестицидите в околната среда след пръскане не включват преноса чрез вятърна ерозия от земеделските площи в непосредствена близост или преноса на големи разстояния. Трябва да направим оценка на експозицията и нейните последици за здравето", казва Гайсен.

Тя координира европейския проект SPRINT, който изследва рисковете за екосистемата и човешкото здраве, свързани с употребата на пестициди. "Никой не знае например колко може да вдиша бременна жена или малко дете, преди да изпадне в затруднение. Тъй като въздухът и домашният прах не се наблюдават, ние се държим така, сякаш няма проблем. Понастоящем има норми само за остатъчните количества пестициди в питейната вода, но няма такива за въздуха, почвата и домашния прах. Не се правят и тестове за токсикологичния ефект на смесите от пестициди. Изследванията върху клетки и опитите с животни биха могли да хвърлят светлина върху това и в крайна сметка да доведат до нови токсикологични норми", смята Гайсен. "Сега правим експерименти с чревния микробиом и белодробни и чревни клетки, които излагаме на смеси от пестициди, открити в домашния прах. Разглеждаме и ефектите на смесите в почвата, например върху възпроизводството на земните червеи. Това не е толкова трудно, но трябва да имаш воля да го направиш", обяснява тя.

Критерии на Scharper

Критериите за оценка на пестицидите непрекъснато се усъвършенстват в светлината на нови изследвания, казва Йохан Бремър, старши изследовател по растително здраве в Института за икономически изследвания във Вагенинген. "Вървим по този път от десетилетия насам, например с ДДТ през 60-те години на миналия век след публикуването на "Мълчалива пролет" от Рейчъл Карсън през 1962 г.

Двете групи пестициди, които в момента са под лупа, са неоникотиноидите с отрицателното им въздействие върху насекомите и глифозатът с потенциалните рискове от болестта на Паркинсон и рака.

Съществуват различни възможности за намаляване на употребата на пестициди, както показва Бремър в доклада "Бъдещето на растителната защита в Европа" от 2021 г. "Можете да изберете по-устойчиви сортове, механичен контрол на плевелите или софтуер за подпомагане на вземането на решения, който ви помага да прилагате точното количество пестицид в точния момент. Това ви позволява да спрете пръскането по календар, както се правеше в миналото. Това означава да влизате по-често в полетата си, за да оцените реколтата и да вземете мерки навреме. По този начин можете да спестите много от пестицидите.

И все пак намаляването наполовина на употребата на пестициди - дори в комбинация с иновации и нови земеделски техники - може да се очаква да засегне култури като пшеница, царевица, домати и грозде, показва проучване на сценариите, проведено от Бремър и неговите колеги. В зависимост от културата реколтата може да намалее с до 30 %, например в сектора на маслините. А спадът в добивите води до допълнителен внос и повишаване на цените.

Вариации в използването

Преди време един от колегите му проучи разликите в употребата на пестициди в различните ферми, казва Бремър. "Количествата могат да варират пет пъти между фермите, които използват най-много и тези, които използват най-малко. Трябва да се проучи дали това все още е така. Представете си, че фермерите и градинарите, които използват най-много пестициди, започнат да постигат същите резултати като тези, които използват най-малко. Може би тогава лесно бихте могли да постигнете значително намаление. Може да си помислите: останалите трябва просто да положат малко повече усилия. Но това не е толкова просто, защото е свързано с много опит, предприемачески умения, оценка на риска, както и с отчитане на разходите и изискванията на клиентите.

Фермерът или производителят се нуждае и от практически опит за това къде са границите. "Кога пръскате културите си и колко? Ако не искате да използвате хербициди, сте по-зависими от времето. Защото ако започне да вали, след като сте плевили, плевелите могат да пуснат нови корени. Така че има много неща, които трябва да вземете предвид. Не можеш да научиш всичко това за един сезон", казва Бремър.

От миналата година Бремър е координатор на проекта SUPPORT по програма "Хоризонт Европа" на ЕС, който изследва причините за изоставането на земеделските практики при използването на екологични иновации. „Налице са доста разработки, но те не намират приложение в земеделската практика. Защо е така? Това е ключов въпрос, на който бихме искали да отговорим, за да можем да дадем съвет как да се стимулира преходът към използване на по-малко пестициди".

Проектът SUPPORT изследва отглеждането на осем различни култури - включително маслини, ягоди, царевица и картофи - в 10 европейски държави, като се фокусира основно върху човешкото измерение.

"Основната дисциплина е поведенческата икономика. Разглеждаме например ролята на семейството. Или влиянието на съветниците, купувачите и потребителите. Колко възможности за инвестиране или поемане на рискове дава банката? Така че искаме да получим много по-добра представа за начина на мислене на фермерите. Какво точно правят фермерите? И какво влияе на техните решения? В същото време има много възможности за иновации чрез някои изненадващи нови земеделски системи. Това се случва чрез инициативи като проекта за зелена растителна защита Kennisimpuls Groene Gewasbescherming", казва Берт Лотц, ръководител на екипа по приложна екология във Вагенинген.

Комбиниране на стратегии

С помощта на експерти по културите и земеделски стопани са разработени нови, по-стабилни и устойчиви земеделски системи, които изискват много по-малки количества пестициди. "Това се постига чрез комбиниране на екологични и технологични стратегии. Правим възможно най-много, за да блокираме жизнения цикъл на основните болести, вредители и неприятели. Ако все пак се налага да ги контролираме химически, се стремим да го правим с помощта на прецизни техники. Нидерландските ябълкови градини например страдат от около 20 вида гъбички, които причиняват гниене. Затова производителите на ябълки пръскат културите си с фунгициди около 25 пъти през вегетационния период. Влагата играе ключова роля: влажното време кара повечето гъбични спори да покълнат", обяснява Лотц. "Ако можете да поддържате ябълковото дърво и плодовете сухи, имате проста стратегия за прекъсване на жизнения цикъл на гъбичките, причиняващи гниене на плодовете", допълва той.

Решението, разработено от изследователите в Университета във Вагенинген в експерименталния обект за изследване на плодовете в Рандвейк, е механична решетка, която се затваря преди дъжд. Този така наречен "подвижен покрив" запазва ябълковото дърво сухо, така че не се налага да се пръска толкова често. "Сгъваемият покрив работи добре, но има една гъба - брашнеста мана, която продължава да се развива в сухи условия. Можете да се насочите конкретно към нея, като пръскате заразените клони много прецизно, използвайки много по-малко фунгицид. За да се справите без никакви фунгициди, се нуждаете от ябълкови сортове, които са устойчиви на мана.

Мъхове

За лилиите е разработена друга система на отглеждане. Понастоящем луковиците на лилиите се размножават на открито и редовно се пръскат срещу акари, тъй като акарите могат да пренасят растителни вируси, а вирусите са пречка за износа на луковиците.

При новата система лилиите първо се размножават без вируси чрез тъканни култури, след което прекарват първия си вегетационен период в оранжерия, където са защитени от акари. "Така се получават луковици, които теоретично са свободни от растителни вируси. След това ви е необходим само още един сезон на отглеждане на открито и няма нужда да се отървавате от всяка една пчелна майка през тази година. Това значително намалява количеството на използваните инсектициди. Тази система на земеделие може също така да намали употребата на фунгициди с 25 до 50 %", обяснява Лотц.

Първият опит с тези системи за отглеждане на ябълки и лилии е положителен, казва той. "Наблюдава се забележимо намаляване на употребата на препарати за растителна защита и следователно много по-малка тежест за околната среда. Все още е твърде рано да обявим новоразработените прототипни системи за отглеждане на култури за идеалното решение, тъй като трябва да продължим да ги тестваме още няколко години. Но смятаме, че те имат голям потенциал.

Голям агробизнес

Съществуват най-различни възможности за намаляване на употребата на пестициди, но става все по-трудно да се проведе дискусия по същество по темата, отбелязва Питер де Волф, който прави изследвания на полски култури във Wageningen Plant Research. "Поляризацията направи почти невъзможно провеждането на нюансирана дискусия относно ползата и необходимостта от пестициди. Глифозатът се превърна в символ на големия агробизнес и на всичко токсично, химическо и неестествено. Хората определят нещата като абсолютно добри и лоши: вие сте за или против пестицидите. Ако въз основа на експертния си опит не искам да изключвам каквато и да е употреба на глифозат, ме обвиняват, че се солидаризирам с производителя - Bayer. А всичко, което правя, е да използвам експертния си опит, за да дам оценка на възможните последици от забраната".

Де Волф не смята, че в момента забраната би била разумен ход. "Тя ще работи срещу вас, защото фермерите просто ще използват други химически вещества, много от които често са по-малко ефективни и по-рискови за хората и околната среда. А нехимичните алтернативи също имат своите недостатъци. Можете да се борите с плевелите с механични или термични методи. Но тогава силно нарушавате почвата и изразходвате много енергия. Ако изобщо не искате повече химикали, няма да се придържате към целите си за опазване на климата, например".

Разочарования

Де Волф е ръководител на проект във "Фермата на бъдещето" в Лелистад, Нидерландия, където се тестват нови земеделски системи. Те включват използването на роботи и изкуствен интелект за идентифициране на плевели и пръскането им с хербицид един по един.

През последните години малки групи нидерландски фермери започнаха да използват първите версии на тези роботи, сензори и софтуер. Но технологията не се оказа достатъчно надеждна. „Фермерът скоро открива, че трябва да следи постоянно робота, и смята, че би било по-добре просто да кара сам трактор. Така че оборудването е захвърлено в ъгъла на плевнята. Разочарованията слагат край на всякакъв ентусиазъм по отношение на подобни нововъведения. Въпросът е как можем да разработим тези видове автоматизирани приложения, така че да можете да ги използвате в голям мащаб", казва Де Волф.

Ключът към това технологично развитие се крие в интелигентния софтуер, смята Де Волф. Алгоритъмът, който задвижва робота и идентифицира плевелите, трябва да бъде обучен, като се използва голяма база данни със снимки на култури и плевели, които се срещат в холандските полета. "Тези снимки гарантират, че алгоритъмът може много бързо да реши дали дадено растение трябва да бъде премахнато или може да остане на мястото си. Компютърният алгоритъм вижда растението като различен вид във всяка фаза от растежа му, така че той се нуждае от обучение: това е плевел, а това е култура. Трябва да се попълни базата данни със снимки, анотирани от хора, а това е изключително трудоемко. Този вид селскостопанска технология наистина трябва да бъде стимулирана с програма за научни изследвания и целево финансиране", обяснява де Волф.

Земеделие на ивици

Друга система за отглеждане на култури, която се тества във "Фермата на бъдещето", е лентовото земеделие, при което култури като картофи, пшеница, лук и моркови се отглеждат в редуващи се ленти на един и същи парцел. Полето вече не е монокултура и всички култури не се прибират по едно и също време.

"Първите впечатления са, че лентовото земеделие насърчава биоразнообразието, тъй като на полето винаги има култура, която осигурява убежище и храна за насекомите и птиците. Освен това има повече възможности за естествените врагове на вредителите, а това предотвратява и разпространението на някои болести по растенията. Но един от недостатъците е, че по този начин осигуряваме целогодишна храна и убежище на мишките. Колорадският бръмбар също "процъфтява", защото преживява зимата в почвата и когато започне следващият сезон, картофите не са далеч", разказва Де Волф.

Всяка система за отглеждане на култури си има своите проблеми. "При преминаване от големи полета само с една култура към лентово земеделие се оказва, че някои проблеми се управляват по-лесно, докато други всъщност се увеличават. Затова не мисля, че може да се мине без мерки срещу болести, вредители и плевели. Въпросът е как да го направим по възможно най-устойчивия начин, с минимално въздействие върху почвата, водата, биоразнообразието и потреблението на енергия. Досегашният урок е: можете да се справите с по-малко химикали, но не можете да минете изцяло без тях", казва Де Волф.

Как Европа измервапестицидити?

Употребата на пестициди се измерва с помощта на т.нар. хармонизиран показател за риска, който разделя пестицидите на четири рискови категории: нискорискови, редовни, кандидати за замяна и забранени вещества, които са разрешени само ако е предоставено изключение.

Веществата, категоризирани като нуждаещи се от замяна, се разрешават за продажба за максимален срок от 7 години, докато се появят подходящи алтернативи. "Обикновените" продукти се лицензират за 15 години. За да се следи намаляването на употребата на пестициди, от европейските дърюжави се изисква да докладват броя на килограмите, продадени в страната. Коефициентът на тежест е 1 за веществата с нисък риск, 8 за обикновените вещества, 16 за кандидатите за замяна и 64 за забранените вещества. Броят на продадените килограми трябва да се умножи по тегловния коефициент, за да се получи общата употреба за страната.

Всяка промяна в използваните количества се сравнява със средната стойност през референтните години 2015-2017 г.

Остатъци от веществата се намират в храната, в почвата и в повърхностните води. Това поражда рискове за биоразнообразието, тъй като активното вещество може да бъде вредно и за насекомите.

„Фермерът скоро открива, че трябва да следи постоянно робота, и смята, че би било по-добре просто да кара сам трактор. Така че оборудването е захвърлено в ъгъла на плевнята", казва де Волф.

Мъртви пчели