Оплодеността на яйцата се изразява чрез процента оплодени яйца от броя на заложените за инкубация. Показателят се определя при овоскопиране на яйцата на 6-7-ия ден от началото на инкубацията. Яйцата, при които не се вижда развиващ се зародиш, се наричат неоплодени. Но в тази категория могат да попаднат и оплодени яйца, в които ембрионите са загинали в началото на инкубацията и не се виждат при овоскопирането.

Ако оплодеността на яйцата достига до 96-97%, то може да се каже, че се наблюдава висококвалифицирана работа по селекция, хранене и отглеждане на родителските стада.

Оплодеността на яйцата зависи от количеството и от качествата на петлите от родителското стадо. На половата активност на петлите и на оплождащата способност на спермата им влияе породата, възрастта, условията на отглеждане и хранене - най-вече витаминното. По време на линеене, както и през лятото, оплождащите способности намаляват.