Кършенето е доста важна операция в края на май. Премахва се вегетационният връх на летораслите, заедно с 5-6 до 8 листенца.
С него се цели да се предотврати изресяването, да се намали транспириращата листна повърхност, да се предотврати прекомерното удължаване на летораслите. Освен това - да се намали засенчването и да се осигури осветление и проветряване.

На следващо място така помагаме за лесна обработка на почвата и улесняваме пръсканията.

Важно! Ранно кършене се извършва само като средство против изресяване – 5-6 дни преди цъфтеж. Но да се знае, че то предизвиква появата на много колтуци. Ето защо, ако не е наложително, е добре да се направи по възможност по-късно, в началото на узряване на гроздето.

При по-късното кършене на един леторасъл трябва да има поне 15-16 листа. Колкото по-високо кършим, толкова по-големи стават гроздовете, зърната и захарното им съдържание.

Не се кърши прекалено рано, за да не се зашумят лозите
Не се кърши прекалено рано, за да не се зашумят лозите