За производство на ранно зеле на открито, оптималният срок за засяването на семената, за по-голямата част от страната, е втората половина на февруари. В по-топлите райони може да се направи и малко по-рано, а в по-хладните е по-добре да стане по-късно, защото при подранила сеитба, разсадът се изтегля.

Отглеждане на разсад:

* Разсадът се отглежда в парници.

* Семената на зелето са много дребни и затова се използва много малко количество.

* Семената се покриват с торопочвена смес с дебелина 1,5-2 сантиметра.