Ако не сте си отгледали, но обичате брюкселско зеле, трябва да внимавате, когато го купувате. А ето и какво да имате предвид:

* Избирайте здрави главички, когато зелето се продава със стъблото.

* Минизелчетата трябва са твърди и компактно завити.

* Цветът е яркозелен.

За да съхраните брюкселското зеле по-дълго време, до момента на използването на зелчетата те трябва да останат на стъблото.
Минизелето се съхранява в хладилник, но до 5 дни, в найлонов плик, който не е плътно затворен.