Асорти от зеленчуци

11 септември 2020
Кулинария
21681
 

Приготвянето на зимнина е отговорна дейност, която не трябва да се пренебрегва. Разбира се, през зимата в супермаркета можете да намерите практически всякакви плодове и зеленчуци. Оранжерийните продукти обаче нямат аромата и вкуса на пресните, които ценим точно заради тях. Приготвянето на зеленчуково асорти решава и двата проблема.

Първо, това е готово ястие, което може да бъде сервирано и като гарнитура към основното, и като салата. Второ, по този начин ще съхраните вкусните и полезни зеленчуци от градината!

Продукти: 1 кг краставици, 1 кг домати, 450 г карфиол, 4 люти чушки, 6 сладки чушки, пресен копър и листа от хрян на вкус, 1,5 л вода, 5 скилидки чесън, 2 супени лъжици сол, 4 суп. лъж. захар, 5 суп. лъж. оцет, 6 зърна бахар, черен пипер на зърна, дафинов лист.

Приготвяне: Всички продукти трябва да бъдат внимателно подготвени. Измийте старателно зеленчуците. Краставиците накиснете в студена вода за 2 часа, разкъсайте карфиола на съцветия, нарежете чушките на кръгчета, а лютите чушлета разрежете по дължина на 4, заедно със семето. Блашнирайте цветното зеле за 2-3 минути във вряща вода.

Заемете се с подреждането на зеленчуците в бурканите. На дъното на всеки буркан поставете по едно съцветие от копър или листа от хрян. След това редете краставици, домати и останалите зеленчуци. В средата поставете лютата чушка (1 парченце на еднолитров буркан).
Залейте зеленчуците с вряла вода, поставете капаците и изчакайте 10 минути. След това изсипете водата в тенджера и добавете сол, захар, дафинов лист и черен пипер на зърна. Изчакайте да заври. Отстранете маринатата от огъня и добавете оцет. С получената ароматна смес залейте зеленчуците в бурканите. Остава само да затворите плътно.

Разбира се можете да експериментирате и да добавяте към вашето асорти и други зеленчуци. Например броколи и хрупкави моркови също са подходящи. Вместо листа от хрян ви препоръчваме да използвате корен. Но това, от което определено не трябва да се отказвате, е чесънът и лютичкото!

Още от Кулинария
0

не се налага да ги печем Днес ще ви предложим няколко рецепти на лесни десерти за специални случаи, когато искаше да поднесете сладкиш, а не разполагате с фурна

0

През септември всички, които притежаваме дворни места пълним кошници и касетки с ароматни ябълки. Кухните ухаят на ябълка и канела и на прясно изпечена шарлота

0

Печивата с царевично брашно са не само здравословни, но и и много вкусни, с приятен златист цвят. Мекият и сочен кекс с ябълки със сигурност ще се хареса на семейството и приятелите ви с деликатния

0

Страхотно вкусни, дори без месо Вкусни кюфтета могат да се приготвят не само от кайма. Ето една чудесна рецепта за патладжанени кюфтета, които не са по-лоши от тези от месо

0

Днес ви предлагаме нестандартна рецепта за супа от патладжани. В момента на пазара има изобилие от сините домати, но защо пък да не си изсушим за зимата

Последни новини
0

Над Северна България облачността ще е значителна, на места с превалявания от дъжд, докато над Южна ще бъде предимно слънчево, но на места ще има по-значителни временни увеличения на облачността

0

В края на септември и в началото на октомври започват да зреят есенно-зимните сортове ябълки и круши. Ще напомним на начинаещите градинари, че от прибирането на плодовете зависи тяхното съхранение

0

Валежите през последните дни дават надежда за есенниците. Сеитбата на пшеницата, която отскоро е в ход, със сигурност ще се раздвижи. Съвсем очаквано земеделците не бързаха да сеят заради сериозната

0

Градинарите, които има парник, трябва да знаят, че поне веднъж годишно почвата в него трябва да се обеззаразява. Така се премахват вредителите, които се намират там

0

Късче вълшебство е скрито във всяко едно цвете, което засаждаме, на което се радваме, и за което се грижим. Природата пък е необятен океан от магия и чудеса. Ето например ирисите

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:През август при по-късните сортове лози е добре да продължите растителнозащитните пръскания срещу причинителя на брашнестата мана (оидиум ). Това е правилно да се прави до прошарване на зърното. При...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Антикорупционната комисия предяви искове, свързани с бизнеса на Вълчо и Маринела Арабаджиеви, съобщиха от пресцентъра на КПКОНПИ. От комисията обявиха, че в съда в Пловдив ще бъде предявен иск срещу Елена Маркова в размер на 1 551 608,61 лв., като се претендира и отнемането на три недвижими имота и лек автомобил

През септември 2020 г. общият показател на бизнес климата се повишава с 0.8 пункта спрямо август в резултат на подобрените мнения на стопанските ръководители в търговията на дребно, съобщава Националният статистически институт. Съставният показател "бизнес климат в промишлеността" запазва приблизително нивото си от предходния месец

Италианската национална гордост Моника Белучи, зодия Везни, става на 56 г. на 30 септември. Родената в Умбрия актриса отдавна е гражданка на Париж, където живее с двете си дъщери Дева и Леони от бившия й съпруг Венсан Касел. Въпреки че годините напредват, Моника се променя със стил и класа, без никога да стане жертва на пластичната хирургия