Отпадъци от земеделието помагат на бизнеса

13 юли 2020
Агробизнес
15129
1 2 3
 

В Испания от джибри правят подправка за висшата кулинария

По Euroactiv

Максимално използване на ресурсите увеличава рентабилността. Така изпълнени инвестиции в кръговата икономика дават днес една стъпка преднина на земеделието и хранително-вкусовата промишленост на Испания. Последни изследвания в страната - част от плана за кръгова икономика на Европейската комисия, проучващи как най-добре да се увеличи жизненият цикъл на продуктите, вече дадоха някои обещаващи резултати.

От вино до изискано хранене
Винарните Matarromera работят повече от десетилетие върху запазването и популяризирането на „orojos“ (джибри) остатък богат на полифеноли, съединения с полезни антиоксидантни, противовъзпалителни и антимикробни свойства.

Мария Севиляно, ръководител на околната среда на Matarromera, казва за Euroactiv, че след това тези остатъчни продукти могат да използват както в козметиката, така и като висококачествена съставка.
„Ние получаваме екстракт на прах, който интегрираме в козметиката или го използваме като тип съставка от висшата кулинария. Включван е в менюта, с които се цели намаляване на съдържанието на сол или да подобри някои аромати“, подчертава Севиляно.

Matarromera също се интересува от използването на екстракта като
фунгицид в лозята и повторно използване на резитбата
на клоните като гориво в котлите.

Използването на по-екологични опаковки и намаляване както на енергийната зависимост, така и на въглеродния отпечатък също са сред целите за постигане на по-голяма устойчивост, в съответствие с новите принципи на Общата селскостопанска политика след ОСП след 2020 г. и намаляване наполовина битовите отпадъци до 2030 година.
Calidad Pascual, известна испанска компания за млечни продукти, също проучва начини за повторна употреба на отпадъчните продукти от собствените си фабрики. Директорът на отдел „Човешки ресурси и мениджмънт“ Хосеба Арано обясни, че компанията е намалила потреблението на ресурси чрез оптимизиране на производствените и опаковъчните процеси, използвайки отново материалите, на които може да се предостави нова полезна роля в производствения процес, и чрез отделяне на рециклируеми отпадъци. Всичко, което е останало, след това отива за гориво за енергия, създавайки напълно кръгов процес, добавя Арано.

След като групата е включила екологични критерии в дизайна на опаковките, от 2010 г. насам консумацията на вода във фабриките й е намаляла с почти 30%.

За целите на управлението на водните ресурси е и проектът WaSeaBi, финансиран от ЕС с участието на технологичен център AZTI.
„Търсим всяка една част, която се губи във веригата на стойността, като рибни фракции в процеса на почистване, води за готвене и обезсоляване на треска или черупки на мекотели“, заяви изследователят на AZTI Бруно Исара.

От там могат да се получат нови храни за животни за добитък или домашни любимци и ароматни съединения, като кубчета рибни бульони или аромати за готови ястия.

Директорът на иновациите на Технологичния аграрен институт на Кастилия и Леон (ITACyL) Кристина Леон изтъква, че е необходимо
максимално използване на ресурсите, за да се увеличи рентабилността,
но предупреди, че много нови процеси и технологии имат висока цена.
Областите Кастилия и Леон (в северозападна Испания) станаха известни с това, че там се предприеха немалко инициативи за възползване от ресурсите, предоставени от отглеждането на кестени, картофи, пшеница (трици), овес и от животновъдството (суроватка).

Автономна общност миналата година инвестира 2,6 милиона евро в селскостопанската хранителна биоикономика. Нужни са много изследвания, казва Леон и добавя, че в момента се търсят алтернативи с биопроцеси, за да се заменят евтините масла, използвани за хранителната промишленост.

Още от Агробизнес
0

От 19 август до 21 септември 2020 г. общинските служби по земеделие ще приемат заявления за подпомагане по подмярка 21.1 "Извънредно временно подпомагане за земеделските стопани COVID 1 и подмярка 21

0

От 20 г. не е имало толкова тежка година в земеделието, казва председателят на Асоциацията на земеделските производители в България Тихомир Тончев - Г-н Върбанов

0

Доброто качество обаче очаква по-висока цена Пандемията COVID-19 показа колко важно е за държавите вътрешното производство. По ирония на съдбата точно през този агросезон реколтата от есенниците у

0

От 320 лева за тон пшеница от новата реколта до 350 лв./т за качествена хлебна варира предлагането сега. Но повечето фермери се въздържат от продажби в очакване на още по-високи цени

0

В Европа пазарът на органични храни ще продължи да расте и биологичното производство се нуждае от по-нататъшен напредък. Това се посочва в стратегията на ЕС „От фермата до трапезата“

Последни новини
0

Ще имате по-добър ефект от напояването, като по-дълго запазите влагата в почвата, ако мулчирате околостъблената чаша на дръвчетата. Това е препоръчително и в години

0

Износът на продукти от руските фабрики за селскостопанска техника за първите 6 месеца на тази година в сравнение със същия период на миналата нараства с 13% до 7 милиарда рубли

0

Две неща трябва добре да огледате, ако купувате крава. Това са зъбите и рогата. Зъбите на кравата, която сте решили да купите, може да ви “кажат” колко годишно е животното

0

Над 4,5 млн. тона вече е ожънатата пшеница, 260 хил. т са изнесени Тихомир Тончев Сушата в половин България и дъждовете в останалата са се отразили добре на реколтата от картофи и зле на тази от

0

Сортът, който ще изберете за дворната асма или лозенцето, има голямо значение, защото ще се отглежда на едно и също място в продължение на десетилетия

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:През август при по-късните сортове лози е добре да продължите растителнозащитните пръскания срещу причинителя на брашнестата мана (оидиум ). Това е правилно да се прави до прошарване на зърното. При...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Листо алое успокоява и хидратира кожата Август е любимият месец на повечето хора – заради това, че е разгарът на лятото, че е най-отпускарският сезон и по морето е най-пълно с хора. Но пък той е и най-рисковият за хора с чувствителна кожа. Високите температури и застояването на пряка слънчева светлина създават предпоставки за силно слънчево

Броят на заразените с коронавирус в света вече е над 20 милиона души, сочат изчисления на Ройтерс. Над половината от установените инфекции са в САЩ, Бразилия и Индия. Заразените са близо четири пъти повече от средния брой хора, които годишно се разболяват от тежък грип, според Световната здравна организация

С гол от дузпа в 4-ата минута на първото продължение "Манчестър Юнайтед" успя да стигне до 1/2-финал на Лига Европа след 1:0 над "Копенхаген" в Кьолн. Бруно Фернандеш вкара 11-метровия, което бе негов 13-и гол в турнира, а има и 8 асистенции. Дузпата за "Юнайтед" бе 21-а за отбора през този сезон, което е рекорд за първите 5 първенства в Европа