Могат ли фермерите ни да разчитат на алтернативни форми на продажба днес?

06 април 2020
Агробизнес
3816
 

Какви са решенията в извънредната ситуация за тези, които не са в търговската мрежа, разчитат на фермерските пазари и предлагат ли те доставки с онлайн заявка, отговарят малки родни производители за  "Български фермер".

Едни от малкото публични места с постоянен достъп и присъствие на хора днес са големите хранителни вериги. Общинските пазари също работят, но заради обстоятелствата (а и доскоро лошото време) нямат сериозен наплив на клиенти. А фермерските пазари са изцяло отменени и производителите – участници в тях, нямат достъп до пазарите и клиентите си.

Какви са обаче другите възможни канали за търговия? Безспорно обстоятелствата днес дават големи възможности на онлайн продажбите, включително на хранителни продукти. Но докато в развити страни, където фирмите доставчици имат над 100% ръст в оборота от транспорта на храни, включително пресни, при нас в общ план това по-скоро е бавнопостижима тенденция . 

Оказва се, че у нас да се изпраща храна с куриери не е толкова добре уредена дейност, разбираме от фермери от страната, които продават на дребно и директно на потребителя. „Струва допълнителни пари за тях или за потребителя, трябва някой да се занимава с опаковане и пращане от най-близко населено място с офис на куриер, а и самите куриери налагат ограничения в това какво може да се изпраща“, информира Ралица Касимова от Хранкооп.

"В създалата се ситуация продаваме на място от фермата, но е сложно клиентите да дойдат до нас. Доставяме до Хранкооп, които разпределят и по-рядко правят поръчки към клиенти с куриер. Трудно ни е, казва Мария Иванова от първомайското село Искра, стопанка на козеферма Халалица. „Трябва претегляне, опаковане, нямаме човешки ресурс и условията за доставки, за 5 човека поръчки на ден ни е трудно".

Веднъж седмично доставят до София, но това не поема цялото им производство. Засега, краткосрочно решение е, че имат възможност да преструктурират производството си – вместо да правят кисело мляко например, оставят повече мляко за зреене в сирена и кашкавали. „Така за сега можем да чакаме да отмине кризата, но не знаем докога“, обяснява Иванова.

В „Близката ферма“ в София-Негован (не са засегнати от новите КПП на столицата) отглеждат салатен микс и сезонни зеленчуци. „В началото на пролетта все още имаме ограничено производство, но тепърва ще нараства. С напредване на сезона липсата на достъп до пазара може да стане критична. Засега нямаме друг вариант освен да продаваме онлайн. От самото начало на семейната ни ферма имаме дигитално присъствие и това сега ни помага“, казва Сиана Тончева. Имат собствен сайт, а с клиентите контактуват чрез социалните мрежи. "Онлайн поръчките не са новост за нас и ги практикуваме от преди кризата, поддържайки контакт с крайните клиенти", допълва тя. Имат нужните опаковъчни материали и опит в онлайн доставките и затова сега се справят.

Но Тончева уверява, че за техни колеги без подобна организация е трудно да преструктурират пазара си от днес-за утре. Рядко подават на клиенти на място, особено след затегнатите мерки. Съвсем малък процент е това. Засега за софиянци не представлява проблем да ходят и до фермата.

По същия начин работи и ферма „Верса натура“, които също се намират в периферията на София. "Засега клиентите идват на място, но няма нищо общо с преди да въведат извънредното положение", коментира Траяна Василева. „Този начин временно ни спасява, дано да отворят пазарите“, добавя тя.

Семейство Василеви са производители на сезонни зеленчуци, в момента предлагат над 12 вида, а реколта тепърва предстои да бъде предлагана на пазара. Не поддържат сайт за онлайн търговия, но използват социалните мрежи, за да контактуват с клиентите, които си поръчват преди да дойдат на място. С дългогодишното си участие на фермерските пазари те са успели да придобият редовни клиенти, които – както Траяна се изразява, са им приятели. До стопанството им сега идват дори от другия край на София.

Тези временни решения обаче не са пълноценни за фермерите, обяснява Ралица Касимова:

Да посрещат хора във фермите си - могат в ограничено количество и заради разстоянията, и заради мерките за безопасност, и заради собствената си заетост в стопанските дейности.

Да изпращат с куриери - струва допълнителни пари за тях или за потребителя, трябва някой да се занимава с опаковане и пращане от най-близко населено място с офис на куриер, а самите куриери налагат ограничения в това какво може да се изпраща.

За потребителите - в колко ферми може да отиде човек за единица време, камо ли при сегашните ограничения в пътуванията и събирането с хора? И колко пратки може да приема с куриер, и да заплаща?

Организаторите на фермерските пазари (Локалфууд, Хранкооп, Произведено във фермата) преди дни изпратиха писмо до столичния кмет и министър Десислава Танева с предложения за по-строги санитарни мерки за пазарите им и примери от Европа, за да им позволят да се състоят.

Но докато се вземе решение за позволение, или ако не – докато мине извънредното положение, голяма част от продукцията, на която родни фермери разчитат през този сезон, ще пропадне.

Да се възприема купуването и предлагането на храни и стоки от земеделието днес като елементарна работа, е погрешно. Сегашната ситуация ярко ни показва, че земеделското производиство не може без добра симбиоза със сектор „услуги“ (организация на пазари, логистика, информационни технологии и т.н.). Дори и на ниво дребен производител, който днес отчасти се спасява с алтернативни форми на продажба. 

Още от Агробизнес
0

Цените реагират с ръст Алма Давидова Министерството на земеделието на САЩ, в юлския си доклад, понижи прогнозата за световното производство на пшеница до 769,31 млн. тона от 773,43 млн

0

Фонд "Земеделие" пусна списък с непреминалите 94 проекта по подмярка 4.1.2 за инвестиции в малки стопанства. До седмица бенефициентите могат да подадат възражения

0

В Испания от джибри правят подправка за висшата кулинария По Euroactiv Максимално използване на ресурсите увеличава рентабилността. Така изпълнени инвестиции в кръговата икономика дават днес една

0

Пшеницата, розата, черешата, лавандулата запазиха относително високо качество. Средно се получават около 500 кг/дка зърно, твърди агробизнесмен №1 на България за 2019 г. Станчо Станчев Екип на в

0

Експортът на EU-27 за Китай държи високо ниво, а за Великобритания продължава да намалява Въпреки кризата COVID-19 от първите месеци на 2020 г., търговията с хранително-вкусова промишленост на

Последни новини
0

Българският износ се е свил с 21,4% до 3,74 млрд. лв. през май спрямо същия период на миналата година. Вносът е намалял с 28,4%, показват предварителните данни на Националния статистически институт

0

За финансова помощ от 15 000 лв. до 586 740 лв. могат да кандидатстват от днес, 13-и юли, фермери и търговски колективи за къси вериги на доставки по подмярка 16

0

Те са дело на компанията за екологични опаковки Frugalpac и 94% са направени от рециклиран картон. Представители на Frugalpac обясняват, че въглеродният отпечатък от тази опаковка е 84% по-нисък от

0

Те допринасят за отслабването и намаляват риска от чернодробни заболявания. До такива заключения стигна международна група учени в хода на проучване за ефекта на горните продукти върху организма

0

От днес до 24 юли Държавен фонд "Земеделие" ще приема заявления за предоставяне на финансова помощ по мярка „Кризисно съхранение на вино“ при предварително записан час, съобщават от ведомството

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Григор Димитров най-после коментира здравословното си състояние и обяви, че е преборил коронавируса.  Българската звезда в тениса се зарази по време на Adria Tour в Белград и Задар. Вируса пипнаха също треньорът му Кристиан Гро и физиотерапевтът Алгис Христов. "Току-що получих страхотната новина от лекаря в Монако

Посолството на САЩ в България публикува изявление, което беше прочетено на протеста пред Министерския съвет тази вечер. Ето какво пише в него:   "Правото на мирно събиране е основна демократична ценност. Демонстрациите и протестите са знак за цветущо и жизнено гражданско общество. Мирните протести са играли ключова роля в 244-годишната демокрация

Отиде си един от най-успелите българи в чужбина - канадският строителен предприемач Игнат Канев. На въпроса кога е направил първия си милион, той отговаряше: “Милион ли? Не съм ги чел. Мнозина мислят, че да имаш пари е лесно. Всъщност не е. Като имаш милион, трябва да го пазиш.” Той напуска България през 1941 г. едва на 14 години и половина