Салатното цвекло е кореноплоден зеленчук, за разлика от повечето от тях, трябва да се засява след като времето се затопли. Затова най-рано се прави през втората половина на март.

Препоръчително е за салатното цвекло да изберете топла и слънчева леха, а почвата да е плодородна и без буци.

За да получите добра реколта от кореноплоди, трябва да се полива.

Салатното цвекло може да отгледате чрез директна сеитба или чрез разсад.