Рибен ден

22 януари 2020
Кулинария
12096
1 2 3
 

Рибата трябва да присъства в менюто на всеки. С нея могат да се приготвят много вкусни и най-важното, здравословни ястия, които ще се харесат както на възрастни, така и на деца.

шишчета в бутер тесто

Продукти: 200 г пъстърва, 200 г твърд кашкавал, 250 г бутер тесто, 1 жълтък за намазване, сол на вкус.

Нарежете рибното филе на малки парченца, кашкавала нарежете на малки кубчета. Леко разточете тестото и го нарежете на ивици с ширина около 2 см. На дървено шишче нанижете парчета риба и кашкавал, като ги редувате. Всяко шишче увийте с ивицата бутер тесто. Намажете отгоре с жълтък. Печете в загрята до 180-200 градуса фурна за около 20 минути.

Шишчетата можете да разнообразите с парчета зеленчуци (карфиол, броколи, чушка).

пълнени шницели

Продукти: За кюфтетата: 1 кг филе от щука 1 кг, 2 глави лук, 1 голям морков, 50 г масло, 100-150 г стар хляб, 0,5 ч. чаши прясно мляко.

За пълнежа: 1 глава лук, 200 г филе от червена риба, 50 г масло.

Нарежете морковите и лука на едро и ги задушете в маслото, докато омекнат. Хляба накиснете в прясното мляко. Задушените зеленчуци, изцедения от млякото хляб и филето от щука се смилат в месомелачка. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре получената кайма.

За пълнежа нарежете червената риба и лука на малки парченца. В масло запържете лука, след което добавете рибата. Посолете, прибавете черен пипер и оставете да къкри под похлупак до готовност. Можете да добавите ситно нарязани зелени подправки.

Оформете плоски шницели от каймата и във всеки сложете по една лъжица от пълнежа. Завийте и запържете в растително масло.

“Фалшиво” суши

Продукти: слабо осолена червена риба (сьомга, пъстърва), сирене рикота, лимон, кедрови ядки, копър, краставица.

Запържете леко кедровите ядки и нарязания копър. Настържете лимонова кора. Смесете всичко със сиренето рикота. Добавете сока на половин лимон и разбъркайте. Нарежете краставицата на ивици. Пълнежът е готов

Поставете фолио за свежо съхранение върху бамбукова салфетка. Сложете тънко нарязаната риба върху филма, като парчетата леко се застъпват. Покрийте рибата с дебел пласт от пълнежа, а по средата наредете ивици от краставицата. Завийте на стегнато руло и поставете в хладилника. Преди сервиране отстранете фолиото и нарежете по диагонал. Гарнирайте по ваш вкус.

Още от Кулинария
0

Паниран праз Продукти: 6-7 стръка праз, 2 яйца, олио, галета, брашно черен пипер, сол Приготвяне: Нарежете праза на парчета с дължина около 8 см. Пуснете ги във вряща

0

Продукти: (за шоколадовата кексова основа) Всички продукти трябва да са със стайна температура: 80 г масло (можете да го замените с маргарин), 2 яйца, 80 г пресято пшенично брашно, 80 г захар, 2 ч

0

Продукти: 1 кг овче месо (по желание можете да го замените с друго), 2 глави лук, 1 каф. чаша ориз, 1 каф. чаша олио, червен пипер и сол на вкус, 4 домата (може и от консерва), 1/2 връзка магданоз

0

Продукти: 2 и 1/2 ч. чаша ориз, 2 стръка праз, 2-3 глави лук, 1 ч. чаша печурки ()може и стерилизирани, червен и черен пипер, джоджен, копър, 8-10 маслини (по желание), 1 и 1/2 каф. чашка олио

0

Продукти: 115 г масло, 1 глава лук, 40 г брашно, 1,200 л прясно мляко, 250 мл високомаслена сметана, 3 глави броколи, щипка смляно индийско орехче, сол и смлян черен пипер на вкус

Последни новини
0

Държавният фонд "Земеделие" - Разплащателна агенция, приключи оценката за административно съответствие и допустимост на постъпилите чрез ИСУН проектни предложения за занаяти по подмярка 6.4

0

Огромен рояк от около 40 хил. пчели стана причина за хоспитализирането на няколко души и отцепването на цял квартал в американския щат Калифорния, пише британското издание The Guardian

0

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) потвърди две нови огнища на инфлуенца по птиците от щама H5N8 в животновъдни обекти в землищата на селата Трилистник и Пъдарско в област Пловдив

0

Повечето любители пчелари не знаят откъде се събира прашец от кошера. Затова ще се опитаме да ви помогнем: Поленовите пелети се отстраняват от пчелите, преди да влязат в кошера

0

Торенето на дръвчетата се прави както според вида им, така и според това дали са млади или дават плодове Торенето на ябълковите дървета, които вече образуват плодове, трябва да се извършва в моменти

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:На някои от директните сортове листата също стават червени, но мноо често е от климатични промени и дефицит или излишък на елементи.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Защо коронавирусът порази най-богатите зони с отлична здравна система? Как стана така, че в Италия - страната с една от най-добрите здравни системи в света, се разпространи мълниеносно епидемията от коронавируса с най-голяма скорост в Европа? И как се обяснява, че тя тръгна именно в богатите области Ломбардия и Венето

Ревизия на запасите от храна и вода в държавния резерв и осигуряване на механизма за спешна доставка в градове, които се налага да бъдат затворени заради евентуална карантира за коронавирус, ще започне от утре. Премиерът Бойко Борисов свика снощи извънредно заседание на Съвета за сигурност към Министерския съвет

Космическият апарат "ИнСайт" на НАСА потвърди, че Марс е сеизмически активен, съобщиха Асошиейтед прес и Ройтерс. Спускаемият апарат, кацнал на Марс през ноември 2018 г., е регистрирал оттогава около 450 труса, повечето умерени. Сеизмичната активност на планетата е по-голяма от тази на Луната, но по-малка от земната, предава БТА