Марината за пилешко месо

22 януари 2020
Кулинария
58374
 

Мариноването на месото е чудесен начин да обогатите вкуса на ястието. Използвайки всеки път нова марината, всеки път ще имате ястие с уникален вкус и със сигурност никога няма да ви омръзне пилешкото месо.

Тъй като пилешкото месо има неутрален вкус, почти всяка марината е подходяща за него. Все пак, най-добри са тези на основата на соев сос, горчица, цитрусовите и маринати с мед, тези на базата на млечни-кисели продукти, доматените и маринати с вино. Ако искате да придадете на ястието си екзотичен вкус, мариновайте с кокосово мляко.

Пилешкото месо е нежно, така че обикновено не предполага използването в марината с "агресивни" компоненти като оцет или кисели плодове. Ако се добавят, то те трябва да са в ограничено количество. Подправки като смлян черен пипер, червен пипер, куркума, къри, семена от кимион, джинджифил, риган, босилек, мащерка и розмарин са много подходящи за пилешкото.

Обикновено мариноването на пилешкото месо е от 2 до 4 часа. За цяла птица е най-добре да отделите около 8 часа, като я оставите в хладилника за през нощта. Когато в маринатата се използва соев сос, трябва много да се внимава с осоляването на месото, защото самата подправка съдържа сол.

Не забравяйте, че месото трябва да се маринова в стъклени или емайлирани съдове. Алуминият и пластмасата не са подходящи за такива цели.

със соев сос в азиатски стил

Продукти (за 500 г пилешко месо): 1/2 чаена чаша соев сос, 1/4 ч. чаша захар, 60 г джинджифил, 2 скилидки чесън, 2 ч. лъж. растително масло, 1 ч. лъж. смлян черен пипер.

Приготване: Нарежете джинджифила на много ситно, а чесъна смачкайте с преса. Смесете всички съставки за маринатата и полейте с нея пилето. Оставете да престои 2-4 часа.

цитрусова марината с доматена паста и риган

Продукти (за 500 г пилешко месо): 5 суп. лъж. портокалов сок, 2 суп. лъж. растително масло, 1 суп. лъж. настъргана портокалова кора, 1 суп. лъж. доматено пюре, 1 суп. лъж. куркума, 1 ч. лъж. сушен риган, 1/2 ч. лъж. сол, 1/2 ч. лъж. смлян черен пипер.

В купа смесете всички съставки за марината. Добавете пилешкото месо и разбъркайте старателно с ръце. Покрийте купата и поставете в хладилник за около 4 часа.

Още от Кулинария
0

През септември всички, които притежаваме дворни места пълним кошници и касетки с ароматни ябълки. Кухните ухаят на ябълка и канела и на прясно изпечена шарлота

0

Печивата с царевично брашно са не само здравословни, но и и много вкусни, с приятен златист цвят. Мекият и сочен кекс с ябълки със сигурност ще се хареса на семейството и приятелите ви с деликатния

0

Страхотно вкусни, дори без месо Вкусни кюфтета могат да се приготвят не само от кайма. Ето една чудесна рецепта за патладжанени кюфтета, които не са по-лоши от тези от месо

0

Днес ви предлагаме нестандартна рецепта за супа от патладжани. В момента на пазара има изобилие от сините домати, но защо пък да не си изсушим за зимата

0

Дори професионалните готвачи не винаги знаят как да приготвят ориз за гарнитура. С този продукт трябва много да се внимава. Малко хора знаят, че оризът съдържа арсен

Последни новини
0

Поне до края на седмицата времето ще се задържи топло, с почти летни температури. Морската вода е с приятна температура – 23-24 градуса и всичко това предполага едно удължаване на лятото

0

Екипът на министерството ще положи усилия преходната национална помощ за тютюнопроизводителите да бъде изплатена възможно най-рано през 2021 г., така че средствата да дойдат навреме

0

Общо 33 860 заявления за подпомагане бяха подадени по извънредните мерки COVID 1 и COVID 2, съобщават от ДФ "Земеделие". По подмярка 21.1 "Извънредно временно подпомагане за земеделските стопани

0

При азотните, които са решаващи за добива, поставянето им в непосредствена близост до кореновата система е много важно, тъй като се намаляват загубите от излитане или измиване Съвместното внасяне на

0

Близо 60 фермери събрали реколтата на свой колега, след като получил инфаркт, съобщава Washington post.  В началото на септември Лейн Ънхем карал комбайна си в поле с твърда пшеница в Северна Дакота

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:През август при по-късните сортове лози е добре да продължите растителнозащитните пръскания срещу причинителя на брашнестата мана (оидиум ). Това е правилно да се прави до прошарване на зърното. При...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

160, с 51 повече от вчера, са новодиагностицираните с коронавирусна инфекция лица през изминалите 24 часа. За последното денонощие са направени общо 3526 PCR теста. Това показват данните в Националната информационна система. Така общият брой на потвърдените случаи става 19 283, от които 4637 активни

Подозренията са , че са свързани със зачестили взривове във военните ни заводи   Освен това търсели връзки за това ремонтите на съветска техника да се извършват в одобрени от Кремъл обекти За по-малко от година България гони трета партида руски шпиони. Никога досега българското контраразузнаване, прокуратурата и дипломацията не са заемали толкова

След като показа, че може да пее талантливо джаз почти колкото Луис Армстронг, Ники Сотиров ще се включи в детективския панел на “Маскираният певец”, за да разгадава кои са популярните личности зад маските. Миналата седмица актьорът излезе на сцената, преоблечен като Рицаря, и точно тогава изпя “Какъв прекрасен свят” на Армстронг