Мързеливи зелеви сарми с пилешко месо и сметана

12 декември 2019
Кулинария
64917
 

Мързеливите зелеви сарми с пилешко филе, изпечени на фурна в гъст сос от заквасена сметана и домати, според някои са дори по-вкусни от сърмите с прясно зеле.

Продукти: 700 г филе от пилешки гърди, 160 г ориз, 250 г ситно нарязано кисело зеле, 120 г лук, 80 г моркови, 200 г заквасена сметана, 150 г доматено пюре, 2 чаени лъжички сладък червен пипер, сол на вкус, зехтин

Приготвяне: Измийте старателно филето, подсушете и нарежете на малки кубчета. Ако искате, можете и да го смелите с месомелачка, като използвате приставка с по-големи отвори.

Нарежете лука на ситно, а морковите настържете на едро ренде. Сипете зехтина в дълбок тиган, сложете зеленчуците и задушавайте на умерен огън за около 15 минути.

Изплакнете киселото зеле със студена вода, прехвърлете го в тенджера и сипете гореща вода. Поставете на котлона и изчакайте да заври. Изсипете първата вода и отново сипете гореща. Варете 15-20 мин.

Измийте ориза и го изсипете в тенджера. Налейте чаша студена вода и изчакайте да заври. Намалете котлона до минимум, затворете плътно с капак и варете 12 минути.

За заливката смесете в купа заквасената сметана и доматеното пюре. Добавете червен пипер и сол на вкус.

Заемете се с приготвянето на пълнежа за мързеливите сарми. В голяма купа смесете всички подготвени съставки - нарязаното месо, варения ориз, задушените зеленчуци, вареното кисело зеле. Ако зелето е нарязано по-наедро, съветваме ви да го накълцате. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Омесете каймата старателно. С мокри ръце оформете овални кнедли и ги подредете плътно в намазнена форма за печене.

Залейте "голите сарми" с предварително приготвения сос от сметана и доматено пюре, поръсете с малко зехтин и пъхнете тавата в загрятата фурна. Гответе на 180°C около 40 мин. Сервирайте ястието топло.

Още от Кулинария
0

Уморихте се от скучните класически кюфтета, които правите през годините? Днес ви предлагаме необичайни рецепти с мляно месо. Вкусни, лесни и нетривиални идеи. 1

0

В разгара на лятото всеки иска да похапне нещо свежо. Тиквичките са точно такъв продукт. Тиквички със сирене, кайма, домати... Смело можете да допълните ястието със сос бешамел, заквасена сметана

0

Продукти: 50 г зелен лук (приблизително 1 връзка), 150 г заквасена сметана (маслеността не е от съществено значение) ? ч. лъж. сол, 1 суп. лъж. брашно (само ако сосът е прекалено течен) Приготвяне:

0

Хубаво е, когато не е нужно да мислите дълго какво да готвите за обяд или вечеря. През лятото тези въпроси се решават бързо. Винаги можете да нарежете зеленчуци за салата или да ги запечете

0

Три рецепти, които си заслужава да знаете Вкусен сос  Продукти: 2 кг сини сливи, 200 г пресен кориандър, 200 г прясна мента, 4-5 скилидки чесън, 0,5-1 ч. лъж. лют червен пипер, 1 суп. лъж. сол, 2 суп

Последни новини
0

В Европа пазарът на органични храни ще продължи да расте и биологичното производство се нуждае от по-нататъшен напредък. Това се посочва в стратегията на ЕС „От фермата до трапезата“

0

Световните цени на храните продължават да се покачват вече втори пореден месец, като най-много поскъпват растителните масла и млечните продукти. Това се посочва в съобщението на Организацията за

0

Не поливайте наред! Дали традиционно отпускарският месец ще бъде такъв и през тази година? Или се „отпуснахме“ достатъчно още през пролетта? Хубавото на ситуацията бе

0

В рамките на два дни бяха събрани и предадени за обезвреждане 22,8 тона пестициди, които бяха открити край гр. Койнаре и с. Радомирци, община Чернен бряг

0

Погрижете се и за другите - средни и късни Може да удължите живота на ранните домати, за да получите допълнителна продукция от тях, като ги подмладите

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:През август при по-късните сортове лози е добре да продължите растителнозащитните пръскания срещу причинителя на брашнестата мана (оидиум ). Това е правилно да се прави до прошарване на зърното. При...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Резултатът от строителния бум през последните години и особено от 2019 г., се вижда през второто тримесечие на 2020 г. По данни на НСИ, публикувани в петък, броят на новопостроените и пуснати в експлоатация жилищни сгради през месеците април - юни, е 766, което е с 15,4% повече, отколкото през същото тримесечие на 2019 г

С голове на Мартин Камбуров (19') и Даниел Младенов (33') новакът в родния елит ЦСКА 1948 води на полувремето в домакинството си на ЦСКА от първия кръг на българското първенство. Голът за гостите пък вкара Валентин Антов в добавеното време. Преди напечения мач феновете на двата отбора размениха множество нецензурни подвиквания и скандирания

Градското население вижда криза в бъдещето, селското - все още не Населението на българските градове очаква икономическата ситуация в страната през следващите 12 месеца да се влоши, докато селското население очаква да се подобри. Това показват данните от потребителското наблюдение на НСИ за юли. Обикновено селското население у нас е много