Ябълкови мини пайове

15 ноември 2019
Кулинария
29934
 

Невероятно вкусни и ароматни!

Продукти

за тестото: 1 яйце, 30 г масло + за смазване на формата, 90 мл прясно мляко, 1 суп. лъж. захар, 3-4 г мая, 260-300 г брашно

за пълнежа: 400 г ябълки, 1 суп. лъж. масло, 1 суп. лъж. захар, 1/4 ч. лъж. сол, 1/3 лимон

за крема: 1 яйце, 4 суп. лъж. сметана, 1-2 суп. лъж. захар, 1 ч. лъж. ванилова захар

Приготвяне: Загрейте млякото до топло състояние (около 40 градуса). В купа разбийте яйцето. Добавете захарта и солта. Разбивайте с готварска тел или миксер. Изсипете топлото мляко, разбъркайте.

Смесете брашното с маята. Прибавете на части към течните съставки, като не преставате да разбивате, за да не се получат бучки.

Омесете с ръце меко еластично тесто. То не трябва да лепне по ръцете и работната повърхност. Прехвърлете го отново в купа и оставете на топло да втасва за около 1,5 часа.

Почистете ябълките и ги настържете на едро ренде. Разтопете маслото в тиган и сложете там настърганите плодове. Поръсете със захар.

На ситно ренде настържете лимонената кора (жълтата част) и я добавете към ябълките. Изстискайте сока от лимона и прибавете и него. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.

Разбийте яйцето за крема, заедно с бялата и ваниловата захар. Добавете сметаната и разбъркайте до получаването на хомогенна кремообразна смес.

Разточете готовото тесто на кора и от него изрежете 12 кръгчета (според броя на бъдещите пайове). Кръговете трябва да са по-големи от диаметъра на формата за мъфини.

Загрейте фурната до 180 градуса.

Намажете с масло формичките за печене. Поставете тестените кръгчета в чашките и леко ги притиснете, за да придобият формата на кошнички. Сипете вътре от ябълковия пълнеж. Допълнете с крема и поставете в загрятата фурна. Печете мини пайовете около 20 минути.

Извадете готовите пайове от фурната и оставете малко да поизстинат. Внимателно извадете от формата и подредете върху скара, за да се охладят напълно.

Още от Кулинария
0

Продукти: около 550 г брашно, 1 ч. чаша кисело мляко, 1 ч. лъж. сода бикарбонат, 1 яйце, 1 ч.ч. газирана вода, 1 ч. лъж. захар, 1 ч. лъж. сол, 3 суп. лъж. олио

0

Продукти: 700-800 г брашно, мая - 1 кубче прясна или 2 пакетчета суха, 450 мл топла вода, 1 ч. лъж. захар, 1 суп. л. сол - 1 с.л. Приготвяне: В топлата вода разтворете маята

0

Най-често кюфтетата се приготвят от месо или риба. Не е нужно обаче да се ограничавате само с тези продукти. Постните зеленчукови кюфтета също са много вкусни и полезни

0

Нашият редовен читател Кънчо Бакоев от старозагорското село Нова махала се обади в редакцията да издирим и публикуваме изпитани рецепти за вкусен домашен хляб. С удоволствие изпълняваме молбата му

0

Продукти: За тестото: 250-300 г брашно, 300 мл кисело мляко, 1 яйце, 2 суп. лъж. растително масло, 2 ч. лъж. захар, 1 ч. лъж. сол, 1/2 ч. лъж. сода. За пълнежа: 300 г пилешка кайма, 300 г картофи

Последни новини
0

Медоносните пчелни колонии се "ръководят" от една пчелна майка, която се чифтосва средно с 12 мъжки. И по този начин медоносните пчелни семейства са изключително генетично разнообразни

0

Приходите на френската фирма Exel Industries паднаха с около 10% през първото тримесечие на финансовата 2019-2020 година (от октомври до декември 2019 г.) до 119,4 милиона евро

0

Наскоро фабриката Krampe достави последните от 100-те ремаркета лимитирано издание, за да отбележи 100-годишнината на немския производител. 100 юбилейни модела бяха обявени за отбелязване на

0

Глобално затопляне средно с 4 градуса по Целзий, което не е изключено в рамките на века, ще застраши до 85 на сто от районите в света, в които се произвежда вино, съобщи Ройтерс

0

Дърветата, формирани като палмети, може да имат различни форми. Най-лесна за любителите овощари е т. нар. кръстосана палмета. Тя има само скелетни клона и е без водач. А ето и как се формира:

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Белгийският крал Албер Втори, който се оттегли от престола през 2013 г. в полза на сина си Филип, призна най-накрая, че има незаконна дъщеря. Албер II бе принуден по съдебен път да се подложи на изследвания на ДНК и да оповести данните. Процедурата бе заведена по искане на Делфин Боел, която твърди, че е дъщеря на краля от негова извънбрачна

Кой е самоубилият се на влизане в ДАНС Емил Крумов и има ли нещо общо с “похитителя Емил Стойнев Крумов” от строго секретна справка на Второ главно управление на МВР с регистрационен № 30350 от 3.11. 1983 г.? Документът в единствен екземпляр, подписан от някогашния началник на антитерористичния отдел в контраразузнаването подп

Полугола фенка, която отдаде почит на загиналата баскетболна легенда Коби Брайънт, обърка тотално слалома в Шладминг, който е един от най-престижните за светованата купа по ски. Тя пресече финала малко преди Алекс Винацер във втория манш и италианецът бе обявен за водач, а бе трети. Алберт Попов завърши на 19-о място