Домашен кашкавал

14 октомври 2019
Кулинария
31437
1 2
 

За да приготвим домашни млечни продукти, на първо място ни е нужно качествено мляко. Приготвянето обикновено плаши младите и неопитни домакини, но оказва се, че съвсем не е толкова сложно, колкото първоначално изглежда.

Домашно приготвените кашкавал, сирене, извари, кисело мляко и други подобни продукти са не само по-вкусни от тези, които купуваме в магазина, но и много по-здравословни. Те не съдържат консерванти, оцветители и стабилизатори - все химични вещества, които откриваме в големи количества в "купешките" продукти.

За да приготвите домашен кашкавал ще са ви необходими: 4 литра домашно прясно мляко, 4 равни суп. лъж. сол, 1 равна суп. лъж. лимонена киселина и 15 капки мая за сирене

Приготвяне: Сложете прясното мляко в съд с дебело дъно да заври. Прибавете солта и разбъркайте, за да се разтвори. Осоленото мляко се оставя да ври още 5 минути и се прибавя маята за сирене. Оставете сместа да се вари още 10 минути. Добавете лимонената киселина и варете още 15 минути.

Свалете съда от котлона и докато млякото е още топло го прецедете през тензух. Оформете питата кашкавал както е в тензуха и притиснете между две дървени домакински дъски. Отгоре поставете тежък предмет. Така притиснат кашкавалът трябва да престои няколко часа. След това приберете готовия кашкавал в хладилника. Там той трябва да престои поне 2-3 дни, за да "узрее". Едва тогава домашният ви кашкавал е готов за похапване.

Можете да разнообразите класическия вкус на кашкавала като добавите в сместа зелени или сухи подправки, червена чушка, чили, сушени домати, чесън или ядки.

Още от Кулинария
0

Ако в хладилника или в мазето ви се намира някой и друг буркан със сини домати, неочаквани гости няма да ви притеснят Патладжан в аджика 3 кг патладжан, 3 кг домати, 1 кг чушки, 2 глави чесън

0

Намажете горещите питки с масло Тези питки можете да ги ядете на воля. Няма опасност да напълнеете от тях. Те са много вкусни и ароматни. Продукти: една не много голяма тиквичка, 120 г кисело мляко

0

Продукти: 120 г готов тортен блат, 2 суп. лъж. ликьор (или сладко вино), 300 мл прясно мляко, 4 яйчни жълтъка, 50 г захар, 1 суп. лъж. нишесте, 2 пак. Ванилова захар, 300 г пресни ягоди

0

Бялата риба е източник на фосфор, лизин, както и витамин D. Въпреки че осъзнаваме колко е полезна, не всеки обича ястия от риба. Всъщност, всичко зависи от уменията на домакинята и вкуса на готовия

0

С добавени листа от мента Всяка година чакаме лятото в продължение на 9 месеца, а след това се оплакваме от жегата, пием много газирана вода, харчим голяма част от заплатата си за сладоледи и търсим

Последни новини
0

Атмосферното налягане ще се задържи малко по-ниско от средното за месеца. През нощта над по-голямата част от страната ще бъде ясно и почти тихо. Увеличения на облачността ще има над крайните западни

0

Според ООН през следващите десетилетия населението на света ще се увеличи с няколко милиарда души. Въз основа на това експертите решиха, че е необходимо да се увеличи фуражната база за добитъка

0

Учени от Санкт Петербург разработват интересна новост - бира с пробиотици. Работата по създаването на новостта продължава вече четири месеца. Пенестата напитка не само ще има успокояващ

0

Жени Владинова Еврокомисията повдигна прогнозата си за реколтата от царевица за втори пореден месец, като прогнозира реколта от 71,9 милиона тона, в сравнение със 71,4 милиона миналия месец

0

Жени Владинова Според ЕК Франция, Румъния и България са с най-голям спад. Представените от Еврокомисията оценки показват много силни производствени загуби от 20 до почти 25 процента в сравнение с

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Затварят Маказа от 6 юли Най-много 3-ма души и шофьорът в лека кола с до 7 места имат право да влизат в Гърция през сухопътните граници, гласи заповед на гръцкото министерство на транспорта. Тя ще бъде в сила до 12 юли, когато се очаква да бъде преосмислена. Изключение се прави, ако в автомобила се возят непълнолетни

Нарушаването на мерките за социална дистанция по време на финала за купата на България между ЦСКА и “Локомотив” (Пловдив) доведе до глоби за организатора на събитието - Професионалната футболна лига, и частната охранителна фирма, подсигуряваща стюардите, които трябваше да съблюдават за спазването на разпоредбите

С писмо, представено като право на отговор, президентската институция реши да учи БНТ как се правят новини. Журналистите в медията отговориха с декларация, че винаги са се старали да представят двете гледни точки по един случай. Епистоларната размяна на позиции, излъчена в централните и късните новини на 2 юли