Доматен сос “Суго”

09 октомври 2019
Кулинария
5085
 

Италиански сос за паста и варени картофи

Продукти: 4 домата (големи и много узрели, около 1 кг), 3 скилидки чесън, 1 малка глава лук (по желание), 1 чушка, 1 люта чушка, 100 г доматено пюре, 2 клонки босилек (може да използвате и сушен), 3 суп. лъж. тръстикова (кафява) захар, 1/2 суп. лъж. сол, 2 суп. лъж. зехтин, 2 суп. лъж. балсамов оцет (оцет 7%).

Приготвяне: Най-добре е да вземете големи и много зрели домати. Обелете ги, като ги потопите за малко първо във вряща, а после в студена вода. Предварително ги цепнете на кръст с остър нож. Не е задължително да слагате лук, но за да получите по-богат вкус, прибавете малка глава. Нарежете зеленчуците произволно.

В тенджера с дебело дъно сипете зехтина и прибавете нарязания лук и смачкания чесън. Включете котлона и, когато маслото поеме от ароматите, добавете нарязаната чушка. Задушавайте още няколко минути.

Изсипете доматите и варете около 30 минути. Посолете и прибавете захарта. Пробвайте и, ако прецените, добавете още сол или захар.

Нарежете босилека и в края на готвенето го прибавете към доматите. Свалете от котлона и пасирайте с блендер. Добавете доматената паста и разбъркайте. Варете още 10 мин, докато сосът се сгъсти.

Ако няма да затваряте соса в буркани, може и да не слагате оцет. Ако решите да стерилизирате, добавете киселината и добре разбъркайте.

Разсипете в буркани и стерилизирайте

Още от Кулинария
0

Продукти: 500 г свински ребра (пушени), 300 г бекон (или гърди), 250 г грах, 150 г лук, 4 дафинови листа, олио, зелени подправки, сол и черен пипер на вкус, 800 г картофи

0

Продукти: 1 глава лук, смлян черен пипер и сол на вкус, 1 л вода, 10 мл зехтин, 1 връзка копър (може и сушен), 3 картофа, 3 суп. лъж. кедрови ядки (желателно е, но може и без тях), 1 морков

0

Деликатният, изискан вкус и лесното и бързо приготвяне са само част от многото предимства на това ястие Продукти: 1 кг пилешко филе, 1 ч. чаша сметана за готвене, 1 ч. лъж

0

Модерна напитка и за млади, и за стари Смутитата са на мода, особено сред младите. Разхлаждат, съдържат витамини, а и не се приготвят трудно. В тези дни и на пазара, и при баба на село

0

Диетолозите твърдят, че е най-полезно зеленчуците да се приготвят на фурна. Рецептата, която ви предлагаме позволява максимално да запазите хранителните вещества

Последни новини
0

С една десета е "подобрен" температурният рекорд за датата 21 октомври в Силистра, съобщиха от Метеорологичната обсерватория. Днес е измерена температура 26.3 градуса.

0

Това е неблагоприятно и рефлектира върху качеството на зимуването и пролетното разрастване на колонията. Защото малко на брой и при това изтощени пчели навлизат в зимния период

0

Тя работи безплатно за фермерите Утре, 22 октомври, министърът на земеделието, храните и горите Десислава Танева ще участва в годишна конференция на тема: "За чисто земеделието и сигурна околна

0

Надига се вълна за по-справедливо субсидиране В Страсбург утре, 22 октомври по време на пленарната сесия на новоизбрания Европейски парламент /ЕП/ фермери от Германия и Франция се готвят протест с

0

Въпреки отбелязаното увеличение в стойността на крайната продукция, произведена в селското стопанство с 2.7%, доходите на земеделските стопанства през 2018 г

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Оптималните дози серен двуокис до голяма степен зависят от захарното съдържание и здравословното състояние на гроздето и температурата. При нормална температура и здраво грозде дозите от серен двуокис...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Цялата зала запя Happy Birthday на Башар Рахал Двама пловдивчани се сгодиха по време на премиерата на филма на Ники Илиев “Завръщане” в Лондон в неделя вечерта (20 октомври). Бъдещите младоженци от години живеят на Острова и бяха сред 1200-та зрители, дошли да видят новата лента. Велизар Дернев се качи на сцената сред актьорския състав и пред

Писателят е първият българин, удостоен с литературната награда на Централна Европа “Ангелус” - един от най-големите европейски призове. На официална церемония в полския град Вроцлав на 19 октомври романът на Георги Господинов “Физика на тъгата” (в превод на Магдалена Питлак) беше обявен за най-добрата издадена на полски език книга за 2019 г.

Мустафа и Лахаб твърдят, че са платили за секс с момичето, то отрича Единият от афганистанците, които изнасилиха 17-годишно момиче в София, има отказ за хуманитарен статут на бежанец у нас по молбата му за закрила, научи “24 часа”. Получил го е лично и е трябвало да напусне страната, ако не го обжалва в съда.