Какво можем да приготвим от старо кисело мляко?

06 юли 2019
Кулинария / Полезни съвети
10314
 

Ако в хладилника откриете кисело млако или айрян, които са остарели, не бързайте да го изхвърляте. Разбира се, не трябва да го ядете или пиете, но спокойно можете да го използвате за приготвянето на различни закуски.

Правим предварителната уговорка, че рецептите не са с точни количества на продуктите, защото те зависят от количеството мляко.

За да приготвите

Палачинки с кисело мляко

ще са ви нужни 2-3 яйца, три чаши кисело мляко, брашно, една супена лъжица захар, щипка сол и масло за пържене. Тестото се приготвя лесно: Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте жълтъците със захарта и солта и добавете част от киселото мляко. При непрекъснато бъркане постепенно прибавете и брашното. Това се прави така, за да не стане тестото на бучки. Когато се получи гладка смес, прибавете останалото мляко и белтъците, които сте разбили на пяна. С така приготвеното тесто можете да пържите палачинките в нагорещен тиган, намазан с масло.

А сега рецептата за домашни

Бухти

Две чаши брашно, три яйца, щипка сол и една супена лъжица захар, три чаши кисело мляко и щипка сода, няколко лъжици растително масло. В подходящ съд смесете захарта, солта и яйцата. Добавете киселото мляко и постепенно прибавяйте брашното, заедно със содата. И тук важи правилото, че тестото трябва да е гладко и без бучки. То трябва да стане с консистенцията на кексово тесто, т.е. малко по-плътно от палачинковото. В дълбока тенджера загрейте силно растителното олио. С помощта на супена лъжица пъскайте от тестото във врялото олио. Пържете от двете страни, до получаването на златиста коричка. Сервирайте с мед, конфитюр или заквасена сметана.

Кифлички

Вземете 800 г брашно, 200 г масло, една чаена лъжичка сода и чаша кисело мляко. За пълнежа можете да използвате сладко или шоколад. Брашното се пресява и заедно с маслото се "разтрива" до получаването на трохи (това трябва да се направи на ръка). Сипете содата в брашно и прибавете киселото мляко. Замесете еластичното тесто. Разточва се кора с дебелина около 6 мм и се нарязват на ромбове. В края на всеки ромб се слага по лъжичка от пълнежа и се завиват кифличките. Подредете в тава, която предварително сте намазали с масло или сте покрили с хартия за печене. Печете до златисто. (ХФ)

Още от Кулинария / Полезни съвети
0

Във фризер може да се замразяват не само с месо, риба и горски плодове. Има много продукти, които могат да бъдат замразени, без от това да страда качеството или вкусът им.

0

В менюто на всеки, който се грижи за здравето си, присъства телешкото. Месото е богато на белтъчини, витамини от група В, цинк и желязо. То е много по-полезно от по-мазното свинско.

0

Целината може спокойно да се отнесе към лечебните растения. Благодарение на уникалния си състав тя помага при редица заболявания. Ароматните, изненадващо сочни и вкусни листа лесно се превръщат в

0

Според видеоклипче, пуснато в социалните мрежи, ние цял живот сме настъргвали кашкавала неправилно, като държим рендето вертикално, пише в. "Метро", цитиран от БТА.

0

Подходящи за замразяване са добре узрели, но не презрели плодове. Препоръчително е ягодоплодните видове - ягоди, малини, къпини, боровинки, касис и други,

Последни новини
0

Продукти: 600-700 г брашно, 4 яйца, 3 л вода, 1 кг спанак (пресен или замразен), 300 г твърд кашкавал (пармезан, гауда, холандски), 1 ч.л. сол, 250 г масло, 50 г зехтин.

0

Какво съветват ветеринарните специалисти? От каква възраст кученцето може да се къпе? Това е един от първите въпроси, с които се сблъскват нямащите опит стопани.

0

Отговор дават резултатите от проучването на Евробарометър за потребитгелското търсене ЕС, според проучване на EFSA. 1) Най-важните фактори за европейците при купуване на храна са: откъде идва храната

0

За какво да внимават лозарите При високи температури, от порядъка на над 30 градуса, през месец август развитието на маната спира. Но при захлаждания и превалявания, ако такива се случат,

0

Открит е нов случай на Африканска чума по свинете, при дива свиня - открита в землището на гр.Перущица, в област Пловдив. Това съобщи директорът на Регионалната дирекция по горите в Пловдив,

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Зърната се напукват по две основни причини - от оидиум, и от преовлажняване. Докато в първия случай става дума за заболяване, което Вие твърдите, че няма, то във втория - при преовлажняването, трябва...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Петима са пострадали при катастрофа между три леки автомобила на път I-3 Горни Дъбник – Телиш при км 113. Това съобщиха за Агенция „Фокус“ от ОДМВР – Плевен. Сигналът за катастрофата е постъпил в 13.18 часа. Участвали са три автомобила, от които два с румънска регистрация. Двама от пострадалите са в тежко състояние

ЦСКА продава своя основен голмайстор Али Соу в четвъртък, научи "24 часа". В замяна "червените" ще подпишат с нов футболист, който идва от френското първенство. Той не е свободен агент и ще бъде купен от "'армейците". Очаквайте

Британският принц Андрю лично посрещнал американския финансист Джефри Епстайн на парти в двореца в Балморал, Шотландия, през средата на 1999 година. По това време бизнесменът вече е започнал да набира десетки непълнолетни момичета и да ги третира като секс робини. Това разказва пред "Дейли мейл" една от младите жени, които пътували с Епстайн.