Какво можем да приготвим от старо кисело мляко?

06 юли 2019
Кулинария / Полезни съвети
30780
 

Ако в хладилника откриете кисело млако или айрян, които са остарели, не бързайте да го изхвърляте. Разбира се, не трябва да го ядете или пиете, но спокойно можете да го използвате за приготвянето на различни закуски.

Правим предварителната уговорка, че рецептите не са с точни количества на продуктите, защото те зависят от количеството мляко.

За да приготвите

Палачинки с кисело мляко

ще са ви нужни 2-3 яйца, три чаши кисело мляко, брашно, една супена лъжица захар, щипка сол и масло за пържене. Тестото се приготвя лесно: Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте жълтъците със захарта и солта и добавете част от киселото мляко. При непрекъснато бъркане постепенно прибавете и брашното. Това се прави така, за да не стане тестото на бучки. Когато се получи гладка смес, прибавете останалото мляко и белтъците, които сте разбили на пяна. С така приготвеното тесто можете да пържите палачинките в нагорещен тиган, намазан с масло.

А сега рецептата за домашни

Бухти

Две чаши брашно, три яйца, щипка сол и една супена лъжица захар, три чаши кисело мляко и щипка сода, няколко лъжици растително масло. В подходящ съд смесете захарта, солта и яйцата. Добавете киселото мляко и постепенно прибавяйте брашното, заедно със содата. И тук важи правилото, че тестото трябва да е гладко и без бучки. То трябва да стане с консистенцията на кексово тесто, т.е. малко по-плътно от палачинковото. В дълбока тенджера загрейте силно растителното олио. С помощта на супена лъжица пъскайте от тестото във врялото олио. Пържете от двете страни, до получаването на златиста коричка. Сервирайте с мед, конфитюр или заквасена сметана.

Кифлички

Вземете 800 г брашно, 200 г масло, една чаена лъжичка сода и чаша кисело мляко. За пълнежа можете да използвате сладко или шоколад. Брашното се пресява и заедно с маслото се "разтрива" до получаването на трохи (това трябва да се направи на ръка). Сипете содата в брашно и прибавете киселото мляко. Замесете еластичното тесто. Разточва се кора с дебелина около 6 мм и се нарязват на ромбове. В края на всеки ромб се слага по лъжичка от пълнежа и се завиват кифличките. Подредете в тава, която предварително сте намазали с масло или сте покрили с хартия за печене. Печете до златисто. (ХФ)

Още от Кулинария / Полезни съвети
0

Как да изберем натурален и качествен продукт Ако искате да купите качествена майонеза, задължително трябва да обърнете внимание на това, което пише на етикета

0

Във фризер може да се замразяват не само с месо, риба и горски плодове. Има много продукти, които могат да бъдат замразени, без от това да страда качеството или вкусът им.

0

В менюто на всеки, който се грижи за здравето си, присъства телешкото. Месото е богато на белтъчини, витамини от група В, цинк и желязо. То е много по-полезно от по-мазното свинско.

0

Целината може спокойно да се отнесе към лечебните растения. Благодарение на уникалния си състав тя помага при редица заболявания. Ароматните, изненадващо сочни и вкусни листа лесно се превръщат в

0

Според видеоклипче, пуснато в социалните мрежи, ние цял живот сме настъргвали кашкавала неправилно, като държим рендето вертикално, пише в. "Метро", цитиран от БТА.

Последни новини
0

Лятото на 2019 г. беше най-трудното в живота на руските пчелари. Масовата смърт на пчелите, която започва през юни и до късна есен не бе приключила, поставя под въпрос съществуването на частно

0

Най-големият сервизен център в района на Североизточна България бе официално открит днес. Той се намира в град Исперих и е дело на фирма "Агротайм Техник"

0

Сухата зима е много по-опасна, отколкото когато има сняг. В някои по-ветровити райони често се наблюдава отвяване на снежната покривка. Това е изключително неблагоприятно за овощните дървета

0

Десетки земеделски производители от Централна и източна Европа протестираха днес в Брюксел по време на срещата на лидерите на ЕС като ги призоваха да спазят обещаното

0

България и още няколко страни членки ще подадат съдебен иск пред Съда на Европа, ако Европарламентът приеме пакета "Мобилност" в този вид, в който е гласуван рано тази сутрин в рамките на триалога

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Пакетът от мерки за реформа и спиране на злоупотребите трябва да е готов през януари Работодателите бойкотираха тристранката в четвъртък за минималната заплата, защото искат реформа за болничните и отмяна на задължението им да плащат първите 3 дни. Докато проблемът не влезе в дневния ред на съвета, те няма да се върнат на заседанията

Българският шампион "Лудогорец" води след първото полувреме 1:0 срещу "Ференцварош" в последния си мач от група Н в Лига Европа. Победи или равен в Разград пращат "зелените" в 1/16-финалите на турнира напролет за рекордния за източноевропейски отбор четвърти път. Гола, който прави разликата между българския и унгарския шампион на "Лудогорец Арена",

Той е бил сам и се прибирал от дежурство Ако се докаже вината на служителя на НСО, който по-рано днес блъсна дете в София, то той ще бъде уволнен. Това посочиха от службата. Те изразиха дълбоко съжаление за пострадалото дете и посочиха, че вече са уведомени МВР и Военна прокуратура. По време на инцидента шоф е бил сам в служебното "БМВ",