Какво можем да приготвим от старо кисело мляко?

06 юли 2019
Кулинария / Полезни съвети
50904
 

Ако в хладилника откриете кисело млако или айрян, които са остарели, не бързайте да го изхвърляте. Разбира се, не трябва да го ядете или пиете, но спокойно можете да го използвате за приготвянето на различни закуски.

Правим предварителната уговорка, че рецептите не са с точни количества на продуктите, защото те зависят от количеството мляко.

За да приготвите

Палачинки с кисело мляко

ще са ви нужни 2-3 яйца, три чаши кисело мляко, брашно, една супена лъжица захар, щипка сол и масло за пържене. Тестото се приготвя лесно: Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте жълтъците със захарта и солта и добавете част от киселото мляко. При непрекъснато бъркане постепенно прибавете и брашното. Това се прави така, за да не стане тестото на бучки. Когато се получи гладка смес, прибавете останалото мляко и белтъците, които сте разбили на пяна. С така приготвеното тесто можете да пържите палачинките в нагорещен тиган, намазан с масло.

А сега рецептата за домашни

Бухти

Две чаши брашно, три яйца, щипка сол и една супена лъжица захар, три чаши кисело мляко и щипка сода, няколко лъжици растително масло. В подходящ съд смесете захарта, солта и яйцата. Добавете киселото мляко и постепенно прибавяйте брашното, заедно със содата. И тук важи правилото, че тестото трябва да е гладко и без бучки. То трябва да стане с консистенцията на кексово тесто, т.е. малко по-плътно от палачинковото. В дълбока тенджера загрейте силно растителното олио. С помощта на супена лъжица пъскайте от тестото във врялото олио. Пържете от двете страни, до получаването на златиста коричка. Сервирайте с мед, конфитюр или заквасена сметана.

Кифлички

Вземете 800 г брашно, 200 г масло, една чаена лъжичка сода и чаша кисело мляко. За пълнежа можете да използвате сладко или шоколад. Брашното се пресява и заедно с маслото се "разтрива" до получаването на трохи (това трябва да се направи на ръка). Сипете содата в брашно и прибавете киселото мляко. Замесете еластичното тесто. Разточва се кора с дебелина около 6 мм и се нарязват на ромбове. В края на всеки ромб се слага по лъжичка от пълнежа и се завиват кифличките. Подредете в тава, която предварително сте намазали с масло или сте покрили с хартия за печене. Печете до златисто. (ХФ)

Още от Кулинария / Полезни съвети
0

Нашият редовен читател Костадин Статев от с. Звездец, общ. Малко Търново се обади в редакцията с молба да дадем в табличен вид приблизителното време за стерилизиране на плодове и зеленчуци

0

Практични съвети как да не я разхищавате  Ива Тончева Знаете ли, че в Европа се изхвърлят около 100 милиона тона храна годишно? И ние не сме по-назад: около 670 хил

0

Колкото повече потъваме в дебрите на кулинарията, толкова повече се убеждаваме, че има продукти, които можем да си ги приготвим вкъщи и ще ни излезе много по-евтино

0

По молба на вярна наша читателка Оригиналната рецепта от вестник "Хоби фермер" пожела да припомним нашата читателка Силвия Ценкова от София, която твърди

0

Готвенето е неизменна част от ежедневието на всяка домакиня. Най-важното за всяка една рецепта, за да се получи яденето вкусно, са количествата и пропорциите на продуктите

Последни новини
0

Лавандулов съботен ден ще бъде фермерският фестивал „Произведено във фермата“ пред Билла в столичния квартал Младост 1 А.  През деня ще се вари лавандулова вода с био лавандула

0

Тропическото плумбаго е мечта за градските градинари В рода на плумбагото има малко над десетина представителя, които завладяват сърцата на градинарите с красота и божествено сини, бели, пурпурни

0

Какво трябва да имате предвид, ако искате питомецът ви да сподели разходката сред природата с вас Туризмът е фантастично упражнение и перфектен начин да се насладите на природата

0

За съжаление, много малко може да се направи за опазване на лука от сипкавото гниене. Мерките, които се предприемат, са агротехнически. . Ранното изваждане на луковиците - още в началото на

0

Свива ли се секторът и какви ще са последствията? Жени Владинова Има хора, родени да гледат животни. Те са търпеливи и спокойни и, макар понякога на вид да са сериозни и твърди мъже

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Цената на златото тази сутрин слабо се променя, оставайки на нивата от септември 2011 г., когато беше регистрирана най-високата стойност на благородния метал. Инвеститорите предпочитат надеждните активи на фона на неизвестното влияние на коронавируса върху икономиката, показват данните от борсовата търговия. Към 8

ДАНС отне допуска до класифицирана информация "строго секретно" на двама секретари на президента Румен Радев, съобщиха от агенцията. С днешна дата се отнема разрешението за достъп на И.М. (вероятно това е секретарят по военните въпроси Илия Милушев) и се отказва достъпът до класифицирана информация на П.У

Два кабинета в президентството, свързани със съветник и със секретар на президента се претърсват в момента. Това обяви главният прокурор Иван Гешев в Габрово. "Действията са по две отделни досъдебни производства. Едното е на Военно-окръжната прокуратура, а другото е дело, с което всички са запознати – касае престъпно сдружение за търговия с