Захарният мед не притежава ценните биологични, профилактични, лечебни и хранителни свойства на натуралния мед и този продукт се смята за фалшификат, напомнят от beniovmed.ucoz.com.

А приликите между натуралния и захарния мед са в

0 органолептични свойства;

0 общо количество захари;

0 относителна плътност;

0 вискозитет;

0 кристализация;

0 хигроскопичност и 

0 топлофизични свойства.