Защо гроздовата каша не ферментира

31 октомври 2017
В лозята
18360
Няма снимка
Температурата е най-важният фактор - следете я не на ръка, а с термометър
 

Няма балончета, тревожат се читатели - отговорът е в температурата

Няколко читатели ни питаха през тази седмица защо кашата, която са поставили за ферментация от седмица и повече и питат защо не започва да пуска балончета и кога трябва да стане това.

Редно е да знаят, че тази година много техни колеги - домашни производители, питат същото и явно допускат една и съща грешка.

Къде се греши

Колкото и да ви се струва топла избата или помещението, в което сте сложили сместа, имайте предвид, че през деня там може да е топло /би трябвало да е над 20 градуса/, но нощем температурите падат и затова не започва ферментация.

Колкото и да ви се струва, че кашата е топла - това трябва да се установява само с термометър, който да ви показва, че тя има температура 20 градуса и не по-малко.

В противен случай може да дълго да чакате да видите балончета.

Става ли нощем хладно в помещението - това е в състояние да затормози ферментацията и тя да не протича.

Още от В лозята
0

От какво записи правилното му запазване За да се удължи периодът на консумацията на прясно грозде е най-важно съхранението му. В древността са били практикувани различни начини на съхраняване

0

Тази година много лозя бяха поразени от черно гниене по гроздето и се оказа, че голяма част от производителите, както професионални, така и полу- трудно разпознават проблема, да не кажем

0

Съветите на д-р инж.техн. Николай Бакалов Тази година лятото беше дъждовно, а август започна със слънце и даде надежда на лозарите и винарите, че със задържане на хубавото време

0

Почвените условия влияят върху предназначението на гроздето - как? Лозата може да се отглежда на различни типове почви, но не се развива добре на тежки, заблатени и сбити

0

Представи ни ги Институтът по лозарство и винарство Институтът по лозарство и винарство проведе на 22 август открит ден на десертното и винено грозде.

Последни новини
0

Растението не е претенциозно и се отглежда лесно. Годжи бери се засажда на слънчево място. Развива се на почти всякакви почви, но предпочита алкални.

0

AgriTechHack показа как технологиите премахват бариерите пред агросектора Екипът ONE на Александър и Борис Брестнички се класира на първо място и получи 15 хил.

0

Amazone ще покаже специална версия на своята самоходна Pantera 4503 на Agritechnica през ноември. Подчертавайки 50 години технология за защита на културите Amazone

0

Британският стартъп Stroodles представи на пазара отличен начин за заместване на пластмасовите тръбички - сламки от паста. По-рано потребителите приемаха тези алтернативи на пластмасовите сламки без

0

До 10 декември 2019 г. всеки клиент на ИНТЕРАГРИ БЪЛГАРИЯ има възможност да закупи или поръча своя комбайн NEW HOLLAND, като се възползва от специалните условия на предсезоннната кампания.

Коментари
1 от Валентин на 31 октомври 2017
Захарността също е важна. При висока захарност няма да започне ферментация.

Обиден коментар

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Зърната се напукват по две основни причини - от оидиум, и от преовлажняване. Докато в първия случай става дума за заболяване, което Вие твърдите, че няма, то във втория - при преовлажняването, трябва...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Обектът J0740 + 6620, който се върти около бяло джудже, се оказа най-масивната неутронна звезда - той е 2,17 пъти по-тежък от Слънцето. До това заключение стигнаха астрономите, чиято работа беше публикувана от научното списание Nature Astronomy. Тази стойност надвишава ограничаващата маса, при достигане на която неутронната звезда трябва да се

Светослав Костов е получил през август заплата от 8209 лева, а през юли заплащането му е било малко по-скромно - 7800 лева. Генералният директор на Българско национално радио, който зае поста на 2 юли тази година, на практика е по-високо платен от министър-председателя и президента на България. Данните ни бяха предоставени неофициално от източници

От общо 6 км само върху 2 км терените са напълно свободни Само двама собственици са си поискали парите досега Разширяването на околовръстното шосе на столицата между “Младост” и началото на магистрала “Тракия” ще се извършва на части, тъй като далеч не навсякъде отчуждителните процедури са завършили