Като всеки листен зеленчук салатата и марулята се нуждаят от много вода, за да се развиват добре. Ако водата е недостатъчно, листата не развиват максималните си размери и се променя вкуса на зеленчука.

Затова през цялата вегетацията трябва да поддържате почвата рохкава и влажна.

В началото докато растенията са малки и слаби, трябва да поливате с кофичка. С нарастването на листната розетка салатите стават по-устойчиви и могат да се поливат и с течаща вода.