Класическо тирамису

29 август 2017
Кулинария
51840
 

Продукти за 6 порции: 500 г маскарпоне, 4 яйца, 1/2 ч. лъж. сол, 5 суп. лъжици пудра захар, черен шоколад на вкус, 300 мл еспресо кафе, 1 каф. чаша марсала (коняк), 200 г бишкоти

Приготвяне: Белтъците заедно със солта се разбиват на твърд сняг. За да е по-устойчив към края на разбиването прибавете малко пудра захар. От това колко гъст сняг ви се е получил, зависи дали по-късно ще ви се разтича тирамисуто. Жълтъците се разбиват заедно с пудрата захар до побеляване. Прибавя се маскарпонето и бавно и внимателно се разбърква с тел. Към получения гладък крем се прибавят и разбитите на сняг белтъци. Разбърква се внимателно с шпатула, като се бърка само в едната посока, за да не се загуби обема на сместа. Завива се с фолио и се оставя в хладилника за около 10 минути.

През това време се приготвя сместа за напояване на бишкотите. За целта в дълбока чиния се смесват марсалата и студеното кафе. В тази течност се потапя за секунда и от двете страни всяка бишкота. Подреждат се в тавичка, така че да покрият дъното. Напоените бишкоти се заливат с част от крема, той се заглажда с лъжица и следва отново ред напоени бишкоти. Това продължава до изчерпване на количествата, като е важно десертът да се завърши с крем.

Поставете тирамисуто за 5-6 часа в хладилника. През това време кремът ще се сгъсти. Вместо Амарето, можете да използвате бадемовата есенция. Ако не намерите марсала можете да го замените с малко (3-4 суп. лъж.) качествен коняк или ликьор и 1-2 кафени лъжици течна бадемова есенция.

Преди да сервирате настържете равномерно отгоре черен шоколад директно върху крема. Можете да използвате и какао, но тогава сладкишът не изглежда така добре, а какаото може да се вдиша при ядене и да ви задави. Ако решите да използвате какао, наръсете го с малка цедка.

Внимание! Класическото тирамису се яде с лъжица, а не се реже на парчета, както много често ни го предлагат.

Още от Кулинария
0

Невероятно вкусни и ароматни! Продукти за тестото: 1 яйце, 30 г масло + за смазване на формата, 90 мл прясно мляко, 1 суп. лъж. захар, 3-4 г мая, 260-300 г брашно за пълнежа: 400 г ябълки, 1 суп

0

Вкусно и сочно ястие за 10-15 минути Продукти (2 порции): 200 г скариди, 1/2 пак. макарони, 150 мл готварска сметана, 1/2 праз лук, 50 г масло, 0,5 ч. лъж

0

Желето от тиква ще ви удиви не само с приятния си нежен вкус, но и със "слънчевия" си вид. Приготвя се само от три продукта - здравословен и вкусен десерт и минимум време за приготвяне

0

Сочните телешки кюфтенца и гъбите правят супата много ароматна. Продукти (5 порции): 300 г мляно телешко месо, 150 г гъби, 40 г елда (гречка), 1 глава лук, 1 морков, 30 г масло

0

В сезона на прясното зеле, често на трапезата присъства салата с този вкусен зеленчук. Днес ще ви предложем лесна за изпълнение корейска салата със зеле и моркови

Последни новини
0

Изследване на световния млечен пазар показва, че основният вносител на сухо, пълномаслено и кондензирано мляко си остава Китай. Страната увеличава и вноса на други видове млечни продукти и показва

0

Недалечна е датата, в която ще тръгне мобилна лаборатория за почвени изследвания в Хасковско. Тя ще предлага безплатна услуга на земеделските производители от региона и анализ на състоянието на

0

Една четвърт от тях са взели земя на лизинг Всеки втори арендатор е оптимист за своя бизнес Това сочи национално маркетингово проучване от последните дни

0

Ако забележите по бобовите зърна повреди от фасулев зърнояд, незабавно вземете мерки. Може да унищожите бръмбарчетата като обработите семената. . Ако фасулът е малко, насипете го в пликчета

0

И на 58-о място от 115 държави според годишната класация на Световната банка Диана Ванчева Икономическият и социален съвет /ИСС/ призова наскоро за ускорено приемане на национална стратегия за преход

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Телекомите искат по-лек строителен режим, цените на новит услуги нямало да са по-високи Намаляването на таксите за честотите вече е съгласувано и скоро ше бъде гласувана от правителството. по-ниските цени ще е обвързано с ангажимент на операторите да купят честоти в следващите 3 години. Това заяви министърът на транспорта Росен Желязков на

От месеци очакваме решението на "Фолксваген". Първо надпреварата беше между Турция и България, после остана само Турция. Но след турската военна офанзива в Северна Сирия решението отново бе отложено. Сега има раздвижване, пише "Дойче веле". До края на тази година "Фолксваген" ще реши дали ще строи новия си завод в Турция

Мъж, жена, баща и дъщеря и още двама изработвали фалшиви документи са задържани на 15-ти ноември от специализираната прокуратура и ГДБОП, говорителят на спецпрокуратурата Сийка Милева. Групата се занимавала и с пласиране на фалшиви евро. Сигналът бил получен през февруари в сектор фалшификати в ГДБОП