Производството на мляко във Франция е нараснало през януари с 5,8 процента в сравнение със същия период на миналата година. Това става ясно от най-новите данни на френската статистическа служба за селското стопанство Agreste. Цената на млякото от фермите е спаднала с 4 процента в сравнение с миналата година, достигайки средно 47,96 евро за 100 литра. Това е над средната стойност за Европа, отбелязва сайтът Nieuweoogst.

За биологичното мляко се e плащало средно 57,59 евро за 100 литра. Делът на биологичното мляко във Франция през януари беше 4,4 процента, а делът на млякото със защитено наименование за произход и обозначен географски район (AOP/IGP) – 16 процента. Във Франция делът на млякото със защитено наименование за произход традиционно е висок.

При продуктите със защитено наименование за произход млякото трябва да произхожда от същия регион, в който се произвежда продуктът, като например бри. При продукти с обозначен географски район изискванията са по-малко строги и млякото за обозначаване като регионален продукт може да произхожда (отчасти) и от друг регион.

През януари Франция е сред страните, в които производството на мляко нараства най-силно в сравнение с предходната година. През декември производството е било с 7,4 процента по-високо от предходната година. Други страни със силен ръст на производството през декември са Германия (+10,8 процента) и Италия (+8,8 процента). В Ирландия производството напротив е спаднало с 3%. В Европейския съюз като цяло производството е нараснало с 6,5%.

По-малко кисело мляко и млечни десерти

Докато доставките на мляко от фермите се увеличават, производството на някои млечни продукти във Франция напротив спада. Така през януари е произведено с 3,7% по-малко пакетирано мляко, а производството на кисело мляко и млечни десерти спадна с 3,5%. Производството на масло и млечни прахове обаче се е увеличило. Във Франция дори е произведено с 30,5 процента повече обезмаслено мляко на прах.

Производството на козе и овче мляко също е нараснало значително през януари. Общо френските животновъди са доставили с 4,7 процента повече козе мляко и с 6,2 процента повече овче мляко.