Изследвания върху дивите боровинки сочат потенциално въздействие върху съдовата функция и други показатели за здравето, според проучване, публикувано в списанието „Critical Reviews in Food Science and Nutrition".

Дивите боровинки се различават от култивираните по размер, състав и условия на отглеждане. Те са по-малки и растат естествено в северните климатични зони и кисели почви, докато култивираните боровинки се отглеждат в насадени редове и обикновено са по-едри.

Елизабет Хъгинс, регистрирана диетоложка и нутриционистка в Hilton Head Health Wellness Resort & Spa, обяснява, че дивите боровинки са по-малки и имат различен вкусов профил в сравнение с култивираните боровинки. Линдзи Малоун, регистрирана диетоложка и преподавателка по хранене в Медицинския факултет на Университета Кейс Уестърн Резърв, отбеляза, че по-малкият размер води до по-високо съотношение между кората и месестата част. „Повечето полифеноли се намират в кората, така че получавате повече антиоксиданти на хапка", казва тя.

Триша Скот-Салер, онкологичен диетолог в онкологичния център „Хакенсак Меридиан Джон Тюрер", заяви, че средата на отглеждане допринася за състава им. „За разлика от култивираните боровинки, които се засаждат и отглеждат в редове, дивите боровинки растат в сурови северни климатични условия и са се адаптирали да процъфтяват в тънки, кисели почви", каза тя. „Тази устойчивост е довела до някои забележителни хранителни предимства."

Изследването се е фокусирало върху антоцианините – пигменти, отговорни за цвета на плода. Скот-Салер каза, че тези съединения могат да се срещат в по-високи концентрации в дивите боровинки. „Дивите боровинки имат по-висока концентрация на специфичен вид антиоксидант, наречен антоцианин, който е пигментът, придаващ им наситено синия цвят", каза тя.

Проучването оцени потенциалните ефекти от консумацията на диви боровинки върху няколко показателя за здравето. Сара А. Джонсън, доцент във Флорида Стейт Университет и водещ автор на проучването, каза, че резултатите сочат възможни ефекти върху съдовата функция. „Като цяло, проучването сочи, че консумацията на диви боровинки може да подпомогне съдовата функция, особено като помага на кръвоносните съдове да се отпуснат и разширят, за да се насърчи здравословното кръвообращение", каза Джонсън.

Джонсън добави, че резултатите варират в различните проучвания, изследващи други показатели за здравето. „За други резултати, като кръвно налягане, холестерол, контрол на кръвната глюкоза (захар) и свързани с тях метаболитни показатели, резултатите са смесени в различните проучвания, въпреки че някои констатации сочат потенциални ползи."

По-ранни изследвания, цитирани в проучването, също са изследвали когнитивните способности при възрастни хора. Джонсън отбеляза, че констатациите в тази област все още се оценяват. „Нови изследвания проучват потенциалната роля на дивите боровинки в области като когнитивните способности, настроението и други аспекти на психическото благополучие, включително проучвания при деца и възрастни хора", каза тя. „Въпреки че тези констатации са обещаващи, са необходими по-нататъшни изследвания."

Изследователите отбелязват също, че както дивите, така и култивираните боровинки съдържат фибри, витамини и полифеноли. Малоун каза, че и двата вида допринасят с хранителни вещества, свързани със здравето на червата и други ползи за храненето.