Новата геотермална оранжерия в W Agro Park в Кайсери, Турция, се очаква да произвежда около 2500 тона пресни домати годишно от съоръжение с площ 40 000 м², предназначено предимно за европейските експортни пазари. Основателят Мехмет Кабак казва, че проектът следва строга стратегия за съответствие, която поставя износа на първо място. „С нашите високи стандарти за качество и производствен модел, фокусиран върху проследимостта, ние се стремим да засилим още повече конкурентната позиция на турските пресни продукти на европейските пазари," обяснява той.

Предимства на местоположението

Въпреки че Кайсери не е традиционен регион за оранжерии, той предлага няколко предимства. Районът се характеризира с висока и стабилна слънчева радиация, което подпомага качеството, цвета и нивата на Брикс на плодовете, отбелязва FreshPlaza. Централното му местоположение също така осигурява логистичен достъп до европейските и на Близкия изток пазари по суша и въздух, което позволява надеждни вериги за доставки и предвидимо планиране на износа. В допълнение, геотермалните ресурси на региона позволяват устойчиво дългосрочно отопление. „С контролирана употреба и правилно реинжектиране, тези ресурси могат да се използват устойчиво в продължение на десетилетия", отбелязва Мехмет, добавяйки, че геотермалното отопление е станало особено актуално в контекста на енергийната криза в Европа.

Експортен потенциал

Турция вече е един от най-големите производители на домати в света, като исторически се е фокусирала върху вътрешното потребление и близките експортни пазари като Русия, Източна Европа и Близкия изток. Напоследък обаче износът за ЕС се е увеличил, като растежът е видим в страни като Румъния, Полша, Германия и Нидерландия. Повишаващите се енергийни разходи за производителите в оранжерии в Северна и Западна Европа и климатичните промени, засягащи Южна Европа, са отворили възможности за турското производство в контролирана среда със стабилни обеми и удължени сезони.

Достъпът до пазарите на ЕС все още зависи в голяма степен от сертифицирането, стандартите за остатъчни вещества и спецификациите на купувачите, което означава, че производителите, които доставят постоянна качество и документирано съответствие, получават предимство. В същото време турският сектор на оранжериите остава предпазлив по отношение на иновациите поради ценовия натиск, валутните колебания, зависимостта от износа и ограниченото вътрешно търсене. Оранжериите, покрити с пластмаса, все още доминират, а регулаторните ограничения, достъпността на субсидиите и наличността на вода могат да забавят модернизацията.

Подобряване на пазара

Въпреки тези предизвикателства, турските производители бързо се подобряват благодарение на модерни инвестиции. Мехмет Кабак вижда конкуренция от холандски, испански и напреднали турски производители, но вярва, че W Agro Park се отличава с качество, надеждност, предвидими енергийни разходи и устойчивост. Пълна проследимост е гарантирана от оранжерийната зона до партидата за събиране на реколтата, подкрепена от интегрирано управление на вредителите, контролирано използване на химикали и редовни лабораторни тестове.

Оранжерията интегрира международни технологии и системи за управление, базирани на данни, в съответствие с европейските практики за оранжерии. Автоматизацията не е намалила труда, а го е трансформирала, пренасочвайки ролите на персонала към мониторинг, планиране и вземане на решения. С предпазлива цел за добив от 55–60 кг/м² през първата година, фокусът е върху стабилността, качеството и съответствието с изискванията за износ.

Като цяло, проектът отразява по-широка промяна в сектора на оранжериите в Турция към високотехнологично, ориентирано към износ производство. Вместо да заменят доставките от ЕС, турските домати все повече се позиционират като допълнение към европейския пазар в рамките на диверсифицирана верига на доставки.