Много хора смятат, че черният дроб е труден за приготвяне, за да стане крехък и вкусен. Сигурни сме, че всеки ще го хареса, ако е приготвен правилно. Днес сме събрали за вас 12 от най-вкусните рецепти за това как да направите торта от черен дроб!

С моркови и лук

Можете да добавите други любими зеленчуци, ако искате!

Продукти: 700 г черен дроб, 3 суп. лъж. брашно, 2 глави лук, 3 яйца, 2 моркова, майонеза, олио, подправки.

Приготвяне: В блендер разбийте черния дроб с брашното, яйцата и подправките. От получената смес изпържете палачинки. В отделен тиган задушете лука и морковите, охладете и смесете с майонезата. Намажете с майонезения дресинг всяка палачинка и оформете тортата.

С чесън и зелени подправки

Малко пикантност ще направи вашата торта по-вкусна!

Продукти: 500 г черен дроб, 2 ч. чаши прясно мляко, 4 суп. лъж. брашно, 4 яйца, 1 ч. лъж. сода, 5 суп. лъж. растително масло, 300 г майонеза, 8 скилидки чесън, подправки, билки.

Приготвяне: Смелете черния дроб в месомелачка или блендер, смесете го с яйцата, млякото, подправките, загасената сода, маслото и пресятото брашно. От тази маса пържете палачинки на тиган. Разбъркайте майонезата със смачкания чесън и нарязаните зелени подправки. Намажете палачинките, оформете тортата и поставете в хладилник за един час.

„Сладкиш" с патладжан

Ако вече са ви омръзнали обичайните солени торти, опитайте да разнообразите с патладжани!

Продукти: 500 г черен дроб, 1 яйце, 150 г брашно, 1 патладжан, 1 морков, майонеза, 5 скилидки чесън, 1 домат, щипка сол.

Приготвяне: Смелете черния дроб в блендер и смесете с яйце и брашно до консистенция на заквасена сметана. Изпържете палачинките и ги оставете настрана да се охладят. Нарежете морковите и патладжана на ивици и ги запържете за около 10 минути, на края добавете нарязания белен домат. Съберете тортата: палачинка, майонеза с чесън, зеленчуци - и така до края.

С гъби

Можете да използвате челадинки, печурки или каквито гъби имате под ръка.

Продукти: 600 г черен дроб, 100 г заквасена сметана, 1 яйце, 50 г брашно, подправки, 400 г гъби, 2 глави лук, 200 г твърдо сирене, 3 скилидки чесън, билки, майонеза.

Приготвяне: Смесете черния дроб с яйце, заквасена сметана, подправки и брашно в блендер и от тази смес изпържете палачинки. В маслото запържете гъбите с нарязания лук, докато течността се изпари. Смесете настърганото сирене със смачкания чесън и нарязаните билки. Когато сглобявате сладкиша, редувайте пълнежите с гъби и сирене на пластове.

Със заквасена сметана

Дресингът от заквасена сметана е много по-лек и по-здравословен от майонезата, а също така върви добре с черен дроб.

Продукти: 600 г черен дроб, 400 г заквасена сметана, 100 мл прясно мляко, 2 яйца, 100 г брашно, 3 скилидки чесън, билки.

Приготвяне: Смесете сметаната със смачкания чесън и нарязаните зелени подправки, поставете в хладилник. Смелете черния дроб в блендер, добавете яйцата, прясното мляко, подправки и брашното. От тази смес изпържете палачинки със средна дебелина и оформете тортата, като намажете всяка с овкусената сметана.

С извара

Още една вкусна рецепта с печеливша комбинация от продукти!

Продукти: 500 мл прясно мляко, 4 яйца, 500 г черен дроб, 200 г брашно, 3 суп. лъж. растително масло, подправки, 200 г майонеза, 200 г извара, 3 скилидки чесън, 15 г желатин.

Приготвяне: Смелете черния дроб в блендер и смесете с млякото, яйцата, маслото и брашното, изпържете палачинките. Разтворете желатина във вода според инструкциите и го смесете с изварата, майонезата и счукания чесън.

Сглобете тортата чрез редуване на слоеве.

С орехи

Можете да добавите и други ядки, сини сливи или сушени кайсии.

Продукти: 500 г черен дроб, 200 г майонеза, 4 глави лук, 10 г масло, 100 г брашно, 7 яйца, 80 мл прясно мляко, 150 г орехи, подправки.

Приготвяне: Смелете черния дроб и го смесете с млякото, брашното, 2 яйца и подправки. Изпържете тънки палачинки. Сварете останалите яйца и ги нарежете на кубчета, накълцайте орехите, запържете лука в маслото и смесете всички съставки, подправете с майонеза, за да се получи дресинг.

Наредете тортата на слоеве: палачинка-пълнеж-палачинка.

С вафлени кори

Изненадващо, сладкиш от черен дроб може да се приготви по напълно необичаен начин!

Продукти: 1 пакет вафлени кори, 300 г черен дроб, 100 г лук, 50 г моркови, 80 г масло, връзка свежи зелени подправки, подправки.

Подготовка: Нарежете черния дроб на 1 см тънки филийки, запържете в олио и извадете от тигана. В същото масло запържете нарязаните зеленчуци и ги смелете, заедно с черния дроб през месомелачка. Можете да пасирате в блендер и да добавите подправки на вкус, нарязаните зелени подправки и масло в края. Намажете получената смес върху вафлените кори и украсете тортата.

В мултикукър

Тази торта е по-скоро като суфле - много лека и нежна.

Продукти: 700 г черен дроб, 3 яйца, 2 глави лук, 1 морков, 2 с.л. грис, 50 мл сметана, подправки.

Приготвяне: Запържете нарязания лук и моркови в режим на печене до златистокафяво. Смелете черния дроб с пасатор, добавете към него останалите съставки и разбъркайте последното пържене. Печете сладкиша за около час в режим на печене в предварително намаслена купа.

Във фурната

Най-често солената торта се приготвя от палачинки от черен дроб в тиган. Но ние намерихме алтернатива!

Продукти: 700 г черен дроб, 3 глави лук, 1 морков, 2 яйца, 3 суп. лъж. брашно, 3 суп. лъж. майонеза, подправки.

Приготвяне: Смелете черния дроб в блендер и смесете с яйцата, брашното и подправките. Запържете нарязания лук и моркови в тиган и разбъркайте с майонезата. Изсипете една трета от чернодробната смес, покрийте с половината зеленчуци, сипете втората трета от дроба, последвана от останалите зеленчуци и завършете с останалата смес от черния дроб. Печете във фурната на 190 градуса за 40 минути.

С грис

Две полезни съставки наведнъж в тази лесна и вкусна рецепта!

Продукти: 700 г черен дроб, 100 г грис, 100 мл прясно мляко, подправки, 500 г сметана, 1 яйце, смес от замразени зеленчуци.

Приготвяне: Смесете гриса с млякото, почистете от ципи и смелете черния дроб с пасатор, подправете и разбъркайте. Оставете сместа да престои и през това време леко запържете любимата си зеленчукова смес в тиган и разбийте яйцето със сметаната.

Изсипете половината смес от черен дроб във формата, разпределете зеленчуците и покрийте с останалата смес. Печете 20 минути на 180 градуса. Извадете печивото, покрийте със сметаната и го върнете във фурната за още половин час.

С ром и стафиди

Ромът със стафиди добавя сладост и подчертава пикантния вкус.

Продукти: 250 г черен дроб, 125 г масло, 250 г брашно, 20 мл ром, 50 г лук шалот, 300 мл 20% сметана, 2 яйца, 4 скилидки чесън, 20 г стафиди, подправки.

Приготвяне: Смесете разтопеното масло със сол, черен пипер и едно яйце. Постепенно добавете пресятото брашно, омесете тестото и поставете в хладилник за 40 минути. Разточете тестото на тънък слой, сложете във форма за печене и поставете във фурната за 25 минути на 180 градуса.

Леко задушете стафидите и рома в тигана и разпределете върху тестото. Смелете черния дроб в блендер с лук, чесън, подправки, сметана и второ яйце, изсипете върху блата и печете още половин час.