Дали има все още хора, които са безразлични към авокадото? Трудно е да се каже! Вярваме, че този полезен и универсален продукт не е пренебрегван. Споделяме няколко интересни рецепти за салати.

Със зеленчуци

Лесна вегетарианска салата.

Продукти: 1 авокадо, 2 домата, 2 краставици, 1 чушка, 0,5 червен лук, 0,5 лимон, 1 връзка кориандър, зехтин, подправки.

Подготовка: Нарежете всички съставки на тънки малки парченца и накълцайте на ситно кориандъра. За дресинга смесете зехтина с лимонов сок и подправки.

С пиле

Пилешките филетата могат да бъдат пържени, печени или пушени.

Продукти: 2 авокада, 300 г пилешко филе, 200 г чушки, 250 г домати, 3 суп. лъж. лимонов сок, билки, подправки.

Подготовка: Сварете пилето до омекване и го нарежете на малки кубчета. По същия начин нарежете чушките, доматите и авокадото. Разбъркайте салатата, добавете зелените подправки, подправете и поръсете с лимонов сок.

С риба тон

Ще бъде интересно и с други рибни консерви, но е по-добре да използвате риба в собствен сос, а не в масло.

Продукти: 200 г риба тон, 100 г череша, 1 авокадо, 1 краставица, 300 г листа от маруля, 2 с.л. лимонов сок, 2 супени лъжици зехтин, 1 ч.ч. гранулирана горчица, подправки.

Подготовка: Намачкайте рибата с вилица, нарежете зеленчуците и авокадото, а марулята - накъсайте. Смесете маслото с горчицата, подправките и лимоновия сок и с получения дресинг полейте отгоре салатата.

Със сьомга

Леко осолената червена риба се съчетава безупречно с авокадо.

Продукти: 200 г сьомга, 1 авокадо, 150 г маруля, 1 суп. лъж. горчица, 1 суп. лъж. мед, 3 суп. лъж. лимонов сок, 6 суп. лъж. зехтин и подправки.

Подготовка: Първо смесете всички съставки за дресинга с медената горчица, така че леко да се хомогенизира. Нарежете рибата и авокадото на тънки филийки, добавете зелените подправки, полейте с дресинга и разбъркайте.

С грейпфрут

Изисканата салата ще зарадва дори гурме специалистите, а се приготвя само с няколко съставки.

Продукти: 1 грейпфрут, 2 авокада, 0,5 нар, прясна мента, зехтин, подправки.

Подготовка: Смесете зехтина със ситно нарязаната мента и подправките. Обелете грейпфрута, почистете от ципите и нарежете на парчета. Добавете големи резени авокадо и семена от нар и подправете салатата.

С ябълки

Много ярка и освежаваща зелена салата.

Продукти: 1 авокадо, 1 краставица, 1 зелена ябълка, 1 суп. лъж. лимонов сок, 100 г ядки и билки, 30 мл зехтин, по 1 ч. лъж. горчица, соев сос и балсамово масло.

Подготовка: Нарежете краставиците, авокадото и ябълката на тънки филийки, добавете зелената салата и нарязани билки и разбъркайте внимателно. Пригответе дресинга, полейте салатата и поръсете ядките отгоре.

Със скариди

Буквално 10 минути и сте готови!

Продукти: 1 авокадо, 150 г скариди, 6 чери домата, 1 връзка листа от маруля, 1 скилидка чесън, билки, 1 суп. лъж. лимонов сок, подправки.

Подготовка: Билките и чесънът се нарязват на ситно и се смесват с лимоновия сок, подправки и масло на вкус. Запържете скаридите до златисто, нарежете авокадото и чери доматите, добавете зелената салата и разбъркайте.

С морски дарове

Можете да вземете микс от консервирани морски дарове и не е нужно предварително да ги приготвяте отделно.

Продукти: 400 г микс от морски дарове, 1 авокадо, 5 чери домата, 4 пъдпъдъчи яйца, 2 ч. лъж. Дижонска горчица, 50 мл зехтин, 1 ч. лъж. лимонов сок, 2 скилидки чесън, 50 г масло, 1 суп. лъж. соев сос, листа от зелена салата.

Подготовка: Запържете морските дарове в масло. Сварете яйцата и ги разрежете на половинки. Нарежете чери доматите също на половинки, а авокадото - на филийки. Наредете всичко върху листата от маруля. Пригответе дресинг с масло, соев сос, лимонов сок и чесън.

С рачешки пръчици

Ако се притеснявате за калориите, заменете майонезата с кисело мляко.

Продукти: 1 авокадо, 150 г суруми, 1 краставица, 1 яйце, 80 г твърдо сирене, 3 суп. лъж. майонеза.

Подготовка: Сварете яйце и нарежете всички съставки на кубчета или ивици. Добавете настърганото сирене към салатата и я подправете с майонеза.

С яйца и авокадо

Добър вариант за лека, питателна закуска.

Продукти: 1 авокадо, 1 краставица, 2 яйца, 100 г твърдо сирене, 0,5 връзка зелен лук, 3 суп. лъж. кисело мляко, билки.

Подготовка: Сварете яйцата и ги настържете на едро ренде, заедно със сиренето. Нарежете на ситно краставицата и авокадото, накълцайте зелените подправки и пресния лук. Смесете всички продукти и подправете салатата с кисело мляко.

С извара

Необичайна комбинация от вкусове и текстури.

Продукти: 1 авокадо, 220 г извара, 100 г домати, 25 г лук, по 1 суп. лъж. зехтин и соев сос, 1 ч.лъж. лимонов сок, билки.

Подготовка: Нарежете авокадото и домата на средно големи кубчета, наситнете лука и разбъркайте с изварата. Смесете соевия сос със зехтин и лимонов сок, подправете салатата и поръсете с билки.

С ориз

Може да се предложи като отделно ястие, предястие или гарнитура.

Продукти: 100 г ориз, 3 яйца, 1 авокадо, 0,5 връзка зелен лук, 2 суп. лъж. майонеза, подправки.

Подготовка: Сварете ориза и яйцата предварително и нарежете яйцата на малки кубчета. По същия начин нарежете авокадото, а зеления лук – на ситно. Разбъркайте салатата и подпраете с майонеза и подправки.

С боб

Вземете боб от консерва, за да не се налага да го готвите отделно.

Продукти: 3 авокада, 250 г чери домати, 1 чушка, 400 г боб, 0,5 глави лук, 1 люта чушка, по 4 суп. лъж. зехтин и лимонов сок, 1 скилидка чесън, подправки.

Подготовка: Нарежете доматите на половинки а чушките и авокадото – на дребно. Накълцайте на ситно лука с лютите чушки и чесъна и леко изплакнете боба. Разбъркайте салатата, подправете със зехтин и лимонов сок.

С бяло сирене

Истинска находка за всички привърженици на диетичното хранене.

Продукти: 1 авокадо, 1 домат, 100 г бяло сирене, 1 червен лук, 60 г листа от маруля, по 2 суп. лъж. зехтин и лимонов сок, 1 ч. лъж. френска горчица.

Подготовка: Лукът се нарязва на полумесеци, а доматът и авокадото се режат на филийки. Поставете ги върху листа от зелена салата, полейте с дресинг от масло, горчица и лимонов сок, а отгоре поръсете с кубчета бяло сирене.

Със зеле

Още една лесна витаминозна салата в нашата селекция!

Продукти: 300 г зеле, 1 авокадо, 1 ябълка, по 1 суп. лъжица. зехтин и лимонов сок, билки, подправки.

Подготовка: Зелето се нарязва на ситно и се смачква с ръце, за да омекне. Нарежете ябълката и авокадото на малки парченца, разбъркайте салатата, подправете и добавете зелените подправки. Поръсете с олио и лимонов сок.

С гъби

Ако не обичате пресни гъби, първо ги запържете.

Продукти: 1 авокадо, 50 г печурки, 2 домата, 1 глава лук, 1 чушка, 1 връзка магданоз, 1 ч. лъж. захар, щипка сол, 1 суп. лъж. лимонов сок, 1 суп. лъж. зехтин, 1 суп. лъж. соев сос, подправки.

Подготовка: Нарежете на ситно авокадото, домата и чушката. Обелете гъбите, нарежете ги на филийки и накиснете за известно време в соев сос. Нарежете лука и го запържете със захар до златисто. Смесете всички съставки и поръсете салатата с лимонов сок и олио.

С босилек

Салатата добре се съчетава с паста или ризото.

Продукти: 1 авокадо, 4 домата, 0,5 червен лук, 50 г маслини, 1 връзка босилек, 1 зелена салата, зехтин.

Подготовка: Накъсайте листата на салатата и ги наредете в плоска чиния. Наредете отгоре кръгчетата лук, а върху тях - резенчета домати и авокадо, след това - маслини без костилки и нарязания на ситно босилек. Полейте със зехтин.

С цвекло

Не разбърквайте прекалено много преди сервиране, за да предотвратите оцветяването на авокадото от цвеклото.

Продукти: 1 авокадо, 1 цвекло, 60 г рукола, 1 червен лук, 250 г бяло сирене, 3 суп. лъж. нарязани ядки, лимонов сок и зехтин.

Подготовка: Сварете или изпечете цвеклото, нарежете всичко на тънки филийки и наредете върху руколата. Подправете салатата с лимонов сок и масло и поръсете с настъргани ядки.