Марио Салазар Вергарай, председател на Комитета по агроиндустрия, храни и напитки на Асоциацията на износителите, заяви, че Перу има потенциал да се конкурира с водещите страни в световния износ на замразени ягоди, като Египет и Полша. „Трябва да подобрим техниките за отглеждане и да преодолеем технологичната и познавателната пропаст между малките производители", каза той.

Според уебсайта World's Top Exports, Египет е лидер в световния износ на замразени ягоди през 2024 г. с продажби на обща стойност 392 милиона долара, което представлява 27% от световната търговия. След него се нареждат Мексико (186 милиона долара), Полша (126 милиона долара) и Чили (112 милиона долара). Перу заема осмо място с 56,8 милиона долара и 4% дял.

За да стимулира конкурентоспособността на сектора, ADEX проведе конференция на тема „Укрепване на веригата за износ на ягоди в Перу" на 22 юли в Universidad Católica в Хуаура. Събитието събра представители на публичния сектор, технически експерти, академици и производители.

Перу отглежда ягоди от Баранка до Ика, както и в Куско, Ламбаеке, Анкаш и части от Калехон де Уайлас. Тази широка географска адаптивност позволява на малките производители да засаждат култури в близост до градските центрове, което намалява логистичните разходи и улеснява достъпа до местния пазар.

Въпреки ръста на износа, Салазар предупреди, че отглеждането на ягоди в Перу представлява сериозно предизвикателство от гледна точка на производството и здравето. В Испания, например, растенията дават до 3 килограма плодове. Междувременно растенията на перуанското крайбрежие произвеждат едва 1 килограм, а в планините – 700 грама. „Трябва да подобрим методите на отглеждане, за да станем по-продуктивни", подчерта той.

Той също така подчерта необходимостта да се гарантира безопасността на продукта, както за износ, така и за вътрешно потребление. Секторът работи с експерти и правителството, за да спазва стандартите, които гарантират, че ягодите са свободни от химически остатъци.

Според ADEX Data Trade, през 2024 г. износът на перуански ягоди (във всички презентации) възлиза на 61 милиона долара. САЩ и Канада представляват 76,7% от общата сума, с покупки на стойност съответно 30,2 и 16,7 милиона долара. Останалите десет най-големи купувачи са Япония, Южна Корея, Мексико, Гватемала, Испания, Панама, Чили и Германия.

Замразените ягоди са били най-търсената форма на представяне с 56,8 милиона долара (93% от общата сума), следвани от конфитюри и желета (3,4 милиона долара) и пресни ягоди (852 000 долара).