32° C, ясно небе
Сега е времето за избор на сортове за отглеждане през следващия стопански сезон
Заболяванията сред българските домати са най-различни и често не могат да бъдат диагностирани правилно от фермерите. Така е, защото симптомите, които растението показва, се преплитат едни с други. Необходими са лабораторни изследвания, при които се прави изолация на патогена и се определя точно кой е. Това каза за „Български фермер" доц. д-р Иванка Тринговска зам.-директор на Института по зеленчукови култури „Марица" - Пловдив.
Доц. д-р Тринговска е химик и
ръководи лаборатория по агрохимия
„Правим анализи на почвите и на растенията, определяме запасеността и нуждата от торене, правим анализи на качеството на плодовете. С това подпомагаме селекцията. Интересното в ИЗК „Марица" е, че селекцията на нови сортове, независимо от коя култура, винаги е съпроводена с анализ на качеството. При създаването на един сорт, наред с това да е високодобивен и да има устойчивост, при нас много се държи той да е качествен - вкусът му да достави удоволствие на този, който го опитва", обясни тя и допълни: „Другата насока, в която се развивам от няколко години, е биофортификация с есенциални макро- и микроелементи. Работим по проект, финансиран от Фонд „Научни изследвания", в който се стремим да оптимизираме практиките за отглеждане на домати, така че те да бъдат с по-високо съдържание на елементи като цинк, магнезий, калий - елементи, от които човек изпитва недостиг поради качеството на храната, която консумираме.
Отделно, заедно с колеги от Испания, Италия, Нидерландия работим много интензивно в международни консорциуми по различни въпроси свързани със селекцията, устойчивостта на вирусни заболявания, качеството на плодовете."
Важен общ проблем, по който
доц. д-р Тринговска работи
заедно с колегите си в Европа,
е непригодността на сегашните сортове домати да дават стабилни добиви в променящите се климатични условия.
„Стабилността на добивите в дългосрочен план е нещо, по което се работи в цял свят. Качеството също - не само в България, а в Европа също хората са недоволни от вкуса на доматите, които консумират, така че това е друго направление, в което се работи", посочи тя.
В рамките на проекта AgroDigiRisе, по инициатива на AgroHub, учените от ИЗК „Марица" са създали модерен демонстрационен център, оборудван с технологии за прецизно напояване, торене и контрол на климата в оранжериите.
„Модернизирахме една много стара оранжерия, която беше с много ниско ниво на автоматизация. Сега всичко в нея се командва прецизно през телефона, знаем какво количество вода сме подали към всяко едно растение, какво е съдържанието на соли и елементи в почвата.
Вече втора година ползваме
тази технология и наблюдаваме,
че сме увеличили добивите. Наскоро правих проучване на 34 сорта, които сме отглеждали през годините, как са били добивите преди да приемем технологията в оранжерията и след това. Това, което наблюдаваме е, че увеличението на добива при 34-те сорта е между 7% и 20%. 7% увеличение има след приемане на прецизната технология при онези сортове, при които по принцип добивът е бил висок. Дали ще работим с или без автоматизация, няма кой знае каква разлика при тези сортове, но въпреки това сме постигнали увеличение от 7%. Докато при сортовете, които са давали нисък добив, прецизното напояване и торене са се отразили в увеличение на добивите до 20%, което е значително и не е за сметка на качеството.
Обикновено, когато се повишава добивът,
качеството на плодовете леко спада,
съдържанието на сухо вещество се намалява, но при нас не е така и качеството се запазва. Освен това, до 18% са ни намалени разходите за торове. С това мога да кажа, че тези технологии помагат за повишаване ефективността на използване на ресурсите, т.е. произвеждаме повече с по-малко, което пък е основно предизвикателство пред човечеството през 21-и век."
Всеки, който се интересува дали
една такава технология би
свършила работа в неговата градина,
е добре дошъл да дойде, да демонстрираме кое как работи, за да може фермерът да вземе най-правилното решение за своето стопанство. Всичко се командва от телефона и е необходимо само в началото да се отделят пет минути, за да се направи схема, а впоследствие цял сезон стопанинът не мисли как да полива в оранжерията и как да тори, просто ваните трябва да са пълни с торове."
Селекционна дейност в ИЗК „Марица" е насочена към подобряване на местните, стари български сортове, които са познати и се харесват от българите. „Малко или много, те са адаптирани към конкретните условия и чрез методите на класическата селекция нашите селекционери ги подобряват по отношение на добив и устойчивост на климатичните промени и възникналите нови болести", казва доц. д-р Тринговска и допълва: „Разпространяват се нови неприятели и сегашните сортове в един момент се оказват неподготвени за справяне с тези предизвикателства, но пък ролята на учените и на селекцията, специално при доматите е да се развива непрекъснато в посока подобряване на сортовете, за да могат те да отговарят на новите предизвикателства.
Нов вирус при доматите е
кафявото набраздяване по плодовете
Този проблем се появи преди няколко години и вече е сериозно разпространен в страната по пазарите и сергиите с нерегламентиран разсад, който се продава от възрастни баби.
Често виждаме симптоми на растения с този вирус. Хората не го познават, купуват си такъв разсад, отглеждат си го, съответно всички останали растения в градината се заразяват, също и тези на съседите... Големите, чуждестранни селекционни компании, предлагат сортове, които претендират за устойчивост, но нашите сортове са чувствителни и това е един много голям проблем.
Преди всичко закупването на семена и на разсад трябва да е от сигурен производител, който следи и може да установи, ако има заболяване.
Семената трябва да са
задължително сертифицирани
Обменът на семена е нещо хубаво, когато хората запазват старите сортове и ги поддържат по някакъв начин, но пък човек трябва да има много знания, за да може да разпознае всяко едно заболяване. А ето конкретно с този вирус, такава размяна на семена и продаване на разсад по сергиите води до разпространението на болести и могат да бъдат нанесени много големи щети. Понякога симптомите на кафявото набраздяване по доматите се забелязват с просто око, но в много случаи са незабележими.
Може и растението да изглежда
сравнително здраво
или пък да се види някакво прошарване, което човек приема, че не е чак толкова съществено. Имали сме случаи, в които виждаме, че растението се развива сравнително нормално, не се забелязват някакви симптоми, но когато се направи анализ, се вижда, че растението е болно. Съответно, когато започне да плододава, се установява и по плодовете. Добивите не са такива, каквито би трябвало да бъдат."
Редица сортове домати сега са в период на плододаване в демонстрационния център на ИЗК „Марица", затова моментът е подходящ за посещение от стопаните, които желаят да преценят кой конкретен сорт да отглеждат през следващия стопански сезон.
За най-търсените сортове домати
доц. д-р Тринговска разказва: „Безспорно най-голям интерес предизвиква нашият сорт Розово сърце. Той се е доказал вече през годините като качествен високодобивен сорт. Много стопани го предпочитат.
Нов сорт е Розово сияние, който спечели награда за иновация на международното изложение Агра 2025 година. Другите ни сортове, които представляват интерес, са Алено сърце, също добре познат е сорт Дара, като те имат червени плодове, докато Розово сърце и Розово сияние са с розови плодове.
Интересът на българските фермери
е насочен повече към розовите домати,
което не означава, че червените не се търсят или са по-малко качествени. Също така ИЗК „Марица" предлага два сравнително нови сорта чери домати – розовият сорт Мини мис и червеният Сълзица. Друг доказан сорт чери домат, който също е много предпочитан, е Аля. Това е сорт, който се доказва не само в България, а и сред земеделски производители и консуматори в Испания и Италия. Той спечели първо място сред 25 други сорта домати, със своите агрономически качества, добив и пазарен потенциал. Докато в България, ние предпочитаме по-едрите домати и при нас сортът Розово сърце се оказва първенец.
Естествено, който е решил
да отглежда сортове на ИЗК „Марица",
има пълна подкрепа и за каквото е поискал помощ е получил такава. При нас идват производители за анализи на почвата, издаваме препоръки за терена, следим какъв е статусът на почвата по отношение на хранителните вещества, ако е необходима корекция - даваме препоръки. Стопаните също така търсят решения по отношение на растителната защита при наличие на някакъв патоген, получават диагностициране на заболяването и съответно мерки за борба с него."
Коментари